औषधीय गुणों से भरपूर है अदरक, जानें इसके फायदे, नुकसान और सेवन का तरीका

Ginger Benefits Side Effects And Ways To Consume In Hindi: ज्यादातर भारतीय घरों में अदरक का इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों में से एक और औषधीय गुणों से भरपूर अदरक में बहुत से पोषक तत्व भी होते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-वायरल के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ मिलते हैं। आज के समय में अक्सर लोग स्वास्थ्य से जुड़ी किसी न किसी समस्या से परेशान रहते हैं, जिनमें से कई समस्याओं में अदरक फायदेमंद हो सकती है।

आपको बता दें, ओन्लीमायहेल्थ 'आरोग्य विद आयुर्वेद' (Arogya with Ayurveda) नाम की एक स्पेशल सीरीज चला रहा है। इस सीरीज में हम आपको आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों के बारे में बताते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद हैं। इसमें हम अपने पाठकों को आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धतियों और जड़ी-बूटियों के बारे में विस्तार से जानकारी देते हैं, ताकि लोग इन आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों और औषधीय गुणों से भरपूर इन जड़ी-बूटियों से मिलने वाले फायदे, नुकसान और सेवन या इलाज के तरीकों के बारे में जान सकें। ऐसे में मेवाड़ विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एवं प्राकृतिक चिकित्सालय बापू नगर, जयपुर की वरिष्ठ चिकित्सक योग, प्राकृतिक चिकित्सा पोषण और आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. किरण गुप्ता (Dr. Kiran Gupta, Yoga, Naturopathy, Nutrition and Ayurveda Specialist, Professor at Mewar University and Senior Physician at Naturopathy Hospital, Bapunagar, Jaipur) से जानें सर्दियों में अदरक के फायदे, नुकसान और सेवन के तरीकों के बारे में -

अदरक गर्म होती है या ठंडी? - Is Ginger Hot or Cold?

डॉ. किरण गुप्ता के अनुसार, अदरक एक जड़ वाली मेडिसिन है, जिसे Zingiber officinale कहते हैं। इसका स्वाद तीखा व गर्म होता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं, साथ ही, इसमें विटामिन-सी, मैग्नीशियम और पोटैशियम होते हैं। अदरक की तासीर गर्म होती है, लेकिन सोंठ का बूरा और ठंडे पानी के साथ सेवन करने से इसकी तासीर बदल जाती है।

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सर्दियों में अदरक खाने के फायदे (sardi mein adrak khane ke fayde)

डॉ. किरण गुप्ता बताती हैं कि अदरक का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद है। इससे पाचन को दुरुस्त करने, सर्दी-जुकाम से राहत देने. गठिया से राहत देने और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

पाचन के लिए फायदेमंद

अदरक का सेवन करने से गैस, ब्लोटिंग और अपच यानी indigetion जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। अदरक में मौजूद जिंजरोल (Gingerol) और शोगोल (Shogaol) नामक तत्व होते हैं। इनसे डाइजेस्टिव (digestive) एंजाइम्स को एक्टिव करने में मदद हैं। ठंडे पानी के साथ आधा छोटी चम्मच सौंठ पाउडर और आधा छोटी चम्मच बूरा को लेने से उल्टी और दस्त रूक जाते हैं। 

सर्दी-जुकाम और खांसी में फायदेमंद

अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-वायरल के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने, सर्दी-जुकाम और खांसी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। अदरक इन समस्याओं में फायदेमंद है।

गठिया में फायदेमंद

अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। इससे गठिया, रूमेटाइड अर्थराइटिस, जोड़ों के दर्द और इनकी सूजन को कम करने में मदद मिलती है।

ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करे

अदरक में बहुत से औषधीय गुण होते हैं। इसका सेवन करने से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन के स्तर को बेहतर करने और शरीर को डिटॉक्स कर और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

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कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस करे

अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे हार्ट हेल्दी रहता है। हार्ट को हेल्दी रखने के लिए अदरक को सूप, सब्जी या चाय में डालकर नियमित रूप से पिएं।

वजन कम करने में सहायक

अदरक में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से वजन कम करने और स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है। 1 कप अदरक और नींबू का चाय का सेवन खाली पेट करने से वजन को नियंत्रित करने में सहायकता मिलती है, साथ ही, इससे फैट को बर्न करने में मदद मिलती है।

पीरियड्स के दर्द से दे राहत

अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से पीरियड्स के दर्द को कम करने, सूजन को कम करने, ऐंठन को कम करने और दर्द से राहत देने में मदद मिलती है।

- ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करे।

- अदरक का सेवन करने से यौन क्रिया को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।

- प्रेग्नेंसी में और कीमोथेरेपी के कारण होने वाली मतली (nausea) को कम करने में भी मदद मिलती है।

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सर्दी में ज्यादा अदरक खाने के नुकसान - sardi mein adrak khane ke nuksan in hindi

डॉ. किरण गुप्ता के अनुसार, अदरक में बहुत से औषधीय गुण होते हैं। इसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन ध्यान रहे, इसका अधिक सेवन करने से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।

- ज्यादा मात्रा में अदरक का सेवन करने से गैस, दस्त और सीने में जलन होने की समस्या हो सकती है।

- अदरक का अधिक सेवन करने से रक्तचाप यानी ब्लड प्रेशर के बढ़ने या कम होने की समस्या हो सकती है।

- अदरक से एलर्जी होने पर लोगों को एलर्जी होने और त्वचा में चकत्ते या रेशैज होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

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- अदरक का सेवन करने से एसिडिटी या गैस्ट्रिक अल्सर की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए परेशानियां बढ़ सकती हैं।

- अदरक में एंटी-कोगुलेंट (रक्त को जमने से रोकने वाले) के गुण होते हैं। ऐसे में इसका अधिक सेवन करने के कारण व्यक्ति को ब्लड में खून के थक्कों के जमने में परेशानी हो सकती है।

- अदरक का अधिक सेवन करने से शरीर में पित्त दोष बढ़ सकता है।

- कुछ खास दवाइयों जैसे खून पतला करने वाली दवाइयों के सेवन के साथ अदरक का सेवन करना नुकसानदायक है।

- गर्मियों में भी अदरक को लगाने या खाने से व्यक्ति को एलर्जी या जलन हो सकती है।

सर्दी में एक दिन में कितना अदरक खाना चाहिए? (ek din me kitni adrak khana chahiye)

डॉ. किरण का कहना है कि 1 दिन में 3-4 ग्राम अदरक का सेवन सामान्यत: किया जा सकता है। ध्यान रहे, 6 ग्राम से अधिक अदरक का सेवन न करें। इसके अलावा, किसी मेडिकल कंडीशन में इसका सेवन करने से बचें।

सर्दी-जुकाम में अदरक का सेवन कैसे करें? (ginger cold remedy recipe)

डॉ. किरण बताती हैं कि सर्दी-जुकाम की समस्या में अदरक का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ऐसे में 2 ग्राम अदरक के रस में शहद को मिलाकर चाटने से सर्दी-जुकाम और कफ में लाभ मिलता है।

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खांसी में अदरक कैसे खाएं? (khansi me adrak kaise khaye)

अदरक में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं। ऐसे में खांसी की समस्या से राहत के लिए अदरक का सेवन कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे श्वसन तंत्र को रिलैक्स करने, सूजन को कम करने, बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाव करने और खांसी की समस्या से राहत देनेन में मदद मिलती है।

- अदरक के रस को शहद के साथ लें।
- अदरक का काढ़ा पिएं।
- अदरक की चाय पिएं।

सर्दियों में अदरक कैसे खाएं? (sardi mein adrak kaise khayen?)

अदरक की तासीर गर्म होती है। ऐसे में सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर की सूजन को कम करने, शरीर के दर्द को कम करने और सर्दियों में शरीर के गर्म बनाए रखने में सहायक है। सर्दियों में अदरक के काढ़ा, अदरक की चाय और दूध के साथ सौंठ का सेवन किया जा सकता है। इससे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।

सावधानियां

अदरक का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन ध्यान रहे, प्रेग्नेंसी या किसी मेडिकल कंडीशन की समस्या में अदरक का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इसके अलावा, अदरक का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।

निष्कर्ष

आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों में से एक और औषधीय गुणों से भरपूर अदरक में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से पाचन को दुरुस्त करने, पीरियड्स के दर्द, सूजन, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, सर्दी-खांसी, गठिया और शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, कुछ समस्याओं में इसका सेवन करने से परेशानियां भी हो सकती हैं। ऐसे में अदरक का सेवन सीमित मात्रा में डॉक्टर की सलाह के साथ ही करें।

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