प्रॉफी (Proffee) क्या होता है? डलगोना कॉफी के बाद आप सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर प्रॉफी फेमस हो रही है। ये कॉफी और प्रोटीन पाउडर के मिश्रण (Protein+Coffee) से बनती है इसलिए इसे प्रॉफी कहा जाता है। प्रॉफी में आप अपनी मनपसंद कॉफी और प्रोटीन फ्लेवर डाल सकते हैं। वैसे तो इसे ठंडी ड्रिंक के तौर पर पीया जाता है पर आप हॉट प्रॉफी भी बना सकते हैं। हेल्थ फ्रीक्स इसमें चीनी डालना अवॉइड करते हैं और इसे शुगर के बिना ही पीना पसंद करते हैं। ये ड्रिंक झटपट तैयार हो जाता है इसलिए बच्चे भी इसे घर पर खुद से बना सकते हैं। अगर आप सुबह एक हेल्दी प्रोटीन ड्रिंक पीना चाहते हैं तो ये आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। जो लोग प्रोटीन को अपनी डाइट में एड करना चाहते हैं उनकी दिलचस्पी भी प्रॉफी में जरूर बढ़ेगी। प्रॉफी को बनाने में मेन सामग्री प्रोटीन पाउडर माना जाता है और प्रोटीन हमारी बॉडी के लिए जरूरी न्यूट्रिएंट माना जाता है। प्रोटीन हमारी मसल्स के लिए जरूरी है। उम्र बढ़ने के साथ मसल्स वीक होती हैं इसलिए बॉडी को प्रोटीन की जरूरत होती है इसलिए प्रॉफी आपके लिए फायदेमंद हो सकती है।इस लेख में हम आपको प्रॉफी के फायदे, उसे बनाने का तरीका और न्यूट्रिशनल वैल्यू पर बात करेंगे। ज्यादा जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
प्रॉफी क्या है? (What is Proffee)
प्रॉफी (Proffee) कॉफी और प्रोटीन पाउडर के मिश्रण (Protein+Coffee) से बनने वाली ड्रिंक है। बीते कुछ महीनों में प्रॉफी सोशल मीडिया पर इतनी फेमस हुई कि प्रॉफी के हैशटैग भी इंटरनेट पर देखने को मिल जाते हैं। ये एक आम ड्रिंक की तरह है वैसे तो आप कभी भी पी सकते हैं पर ब्रेकफास्ट में कुछ खाने का मन नहीं है तो आप सिर्फ इसे भी ले सकते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है। आप इस ड्रिंक को वर्कआउट शुरू करने से पहले पी सकते हैं। इससे लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगेगी। पेट भरा लगेगा। आप इस ड्रिंक को वर्कआउट करने के 2 घंटे बाद भी पी सकते हैं। एक कप प्रॉफी में करीब 150 कैलोरीज होती हैं और फैट की मात्रा 2 ग्राम होती है, कॉर्ब्स 2.4 ग्राम, शुगर की मात्रा लगभग 2.5 और प्रोटीन 30 ग्राम होता है। बाकि ये आपके कप साइज पर भी निर्भर करता है कि आप कितनी प्रॉफी पी रहे हैं। प्रोटीन और कॉफी की क्वॉलिटी के मुताबिक कैलोरीज घटती या बढ़ती हैं।
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प्रॉफी बनाने की रेसिपी (Recipe of Proffee)
प्रॉफी को बनाने की रेसिपी बेहद आसान है। इसमें कम सामग्री यूज होती है इसलिए इसे हर कोई आसानी से बना सकता है और इसके फेमस होने का भी ये एक बड़ा कारण है। इंटरनेट पर कई प्रॉफी की कई रेसिपी मौजूद है, उसे देखकर भी आप प्रॉफी बना सकते हैं।
सामग्री: कॉफी पाउडर, प्रोटीन पाउडर, दूध या पानी, आईस क्यूब
विधि
- प्रॉफी बनाने के लिए मिक्सी में प्रोटीन पाउडर के साथ पानी या दूध डालें।
- जब मिश्रण अच्छी तरह घुल जाए तो उसमें कॉफी डालें।
- आप चाहें तो इसमें चीनी भी एड कर सकते हैं पर हेल्दी रेसिपी में चीनी न डालें।
- दोबारा मिक्सी को चलाएं, सारी सामग्री आपस में मिल जाने दें।
- मिश्रण को गिलास में निकाल लें और आईस क्यूब डालकर पिएं।
- आप हॉट प्रॉफी भी बना सकते हैं, उसके लिए सभी सामग्री को पैन में डालें और उबलने पर गिलास में डालकर पिएं।
प्रॉफी पीने के फायदे (Benefits of drinking Proffee)
- प्रॉफी को अगर आप हेल्दी तरीके से बनाएं तो ये आपके लिए एक अच्छी मॉर्निंग एनर्जी ड्रिंक बन सकती है। सुबह-सुबह इसको पीने से पूरे दिन आप एनर्जेटिक महसूस करेंगे।
- प्रॉफी में प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल होता है और प्रोटीन हमारी मसल्स और बोन्स को मजबूत रखने में मदद करता है तो ये ड्रिंक आपकी बॉडी के लिए फायदेमंद है।
- प्रॉफी को बनाने के लिए चीनी और दूध का इस्तेमाल न करें तो ये ड्रिंक बाकि ड्रिंक्स के मुकाबले आपका वजन भी नहीं बढ़ने देगी।
- प्रॉफी में प्रोटीन होता है इसलिए इस ड्रिंक को पीकर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगेगी।
- एक रिसर्च के मुताबिक प्रोटीन को ब्रेकफास्ट में लेने से वजन कम होता है, अगर इस ड्रिंक में आप कॉफी की मात्रा कम रखें तो ये भी वेट लॉस ड्रिंक बन सकती है।
- कुछ लोगों को रोजाना कॉफी पीने की आदत होती है पर कॉफी में न्यूट्रिएंट्स नहीं होते अगर आप कॉफी को प्रॉफी से रिप्लेस कर दें तो शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स भी मिलेंगे।
- जो लोग सुबह कसरत करते हैं उन्हें ब्रेकफास्ट में ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है वो रेगुलर कॉफी की जगह प्रॉफी भी पी सकते हैं।
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प्रॉफी बनाने के लिए कौनसी कॉफी और प्रोटीन पाउडर यूज करें? (Coffee and protein powder for Proffee)
इस ड्रिंक को बनाने के लिए दो मेन सामग्री है प्रोटीन पाउडर और कॉफी। आप प्रॉफी बनाने के लिए किसी भी कॉफी का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रॉफी के लिए सबसे कॉमन च्वॉइस है एक्सप्रेसो, कोल्ड ब्रू आदि। वहीं बात की जाए प्रोटीन पाउडर की तो आप अपनी पसंद का कोई पाउडर बाजार से खरीदकर ला सकते हैं या अपने डॉक्टर से भी सलाह ले सकते हैं। आपको प्रॉफी को हेल्दी बनाना है तो इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा आपको प्रॉफी में पानी डालना होगा या आप दूध वाली प्रॉफी बना सकते हैं। ये च्वॉइस आपकी है। प्रॉफी को कोल्ड या हॉट दोनों तरह से बनाया जा सकता है। आपको प्रॉफी पीने से पहले इस बात का भी ख्याल रखना है कि आपके दिन भर की प्रोटीन इंटेक कितनी है। एक आदमी को दिन में 56 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है और एक महिला को 46 ग्राम प्रोटीन की जरूरत एक दिन में होती है। अगर फिजिकल वर्क ज्यादा है तो प्रोटीन इंटेक ज्यादा भी हो सकता है। इसलिए इसे रोजाना पीने से पहले अपनी डायटीशियन या डॉक्टर से सलाह लें।
प्रॉफी को बनाने की रेसिपी बेहद आसान है आप कभी भी इसे घर पर ट्राय कर सकते हैं, इंटरनेट पर ट्रेंड बनने के बाद अब हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इसे और हेल्दी बनाने की कोशिश कर रहे हैं, समय के साथ प्रॉफी का नया वर्जन आपको देखने को मिल सकता है।
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