शरद ऋतु में क्यों खाना चाहिए गुड़? पुरानी हड्डियों की समस्या वाले जरूर जान लें

शरद ऋतु आने के साथ लोगों में सेहत से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती हैं जैसे कि सबसे पहले तो उन लोगों को दिक्कत होती है जो कि सांस से जुड़ी बीमारियों के पुराने मरीज रहे हैं। अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और इसी प्रकार के सांस से जुड़ी बीमारी वाले लोगों में इस मौसम में कई लक्षण ट्रिगर कर जाते हैं। सांस से जुड़ी बीमारियों के अलावा इस मौसम में हड्डियों से जुड़ी दिक्कतें भी बढ़ जाती हैं। पुरानी हड्डियों से जुड़ी बीमारी वाले लोग जिन्हें अर्थराइटिस जैसी समस्याएं रहती हैं उनके लिए ये मौसम काफी परेशान करने वाला होता है। ऐसी स्थिति में गुड़ खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इस मौसम में गुड़ खाना आपकी हड्डियों का हेल्दी रखने में मददगार हैं। कैसे, जानते हैं इस बारे में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) और Mihir Thanvi, Consultant, Orthopedics, Apollo Spectra Jaipur

शरद ऋतु में क्यों खाना चाहिए गुड़?

Dr. Shrey Sharma बताते हैं कि शरद ऋतु में गुड़ खाने से शरीर में अग्नि तत्व को बढ़ावा देता है। ये एंजाइमेटिक एक्शन करता है जो कि पाचन क्रिया को तेज करने में मददगार है। इसके अलावा ये वात शामक भी है। दरअसल, जिन लोगों को वात की दिक्कत होती है उन्हें दर्द, सूजन, बेचैनी और गैस जैसी समस्याएं बहुत ज्यादा होती हैं। जब आप गुड़ खाते हैं तो ये वात को कम करने के साथ सूजन को कम करने में मदद करता है जिससे ये वात-पित्त दोनों को ही कम करने में मदद कर सकता है जिससे हड्डियों की सूजन से भी व्यक्ति को राहत मिलती है। इसके अलावा गुड़ का सेवन हड्डियों की सेहत को बेहतर बनाने के साथ इन्हें मजबूती प्रदान करने में मददगार है।

हड्डियों के लिए क्यों फायदेमंद है गुड़?

Dr. Mihir Thanvi बताते हैं कि गुड़ हड्डियों को कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे खनिज प्रदान करके इनके निर्माण और मजबूती में मदद कर सकता है। नियमित रूप से गुड़ का सेवन करना खासकर कि इस मौसम में ब्लड सर्कुलेशन को तेज करने के साथ हड्डियों की सूजन और दर्द को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा गुड़ की प्रकृति गर्म होती है जो कि शरीर में गर्माहट प्रदान पैदा करती है और जोड़ों के दर्द व सूजन को कम करने में मदद कर सकती है।

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गुड़ हड्डियों के स्वास्थ्य को कैसे बेहतर बनाता है?

Dr. Mihir Thanvi बताते हैं कि गुड़ कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के घनत्व और मजबूती के लिए आवश्यक है। गुड़ में प्रति 100 ग्राम 40-100 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो इसकी तैयारी पर निर्भर करता है। जैसे कि देसी गुड़ खाना हड्डियों को मजबूत बनाने और उम्र से जुड़ी हड्डियों के क्षरण को रोकने के लिए एक प्रमुख खनिज। इसके अलावा गुड़ मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 70-90 मिलीग्राम होता है।

NIH के शोध बताते हैं कि हड्डियों के खनिज घनत्व और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए पर्याप्त मैग्नीशियम का सेवन महत्वपूर्ण है। इतना ही नहीं, गुड़ में प्रति 100 ग्राम 20-90 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है। यह खनिज, कैल्शियम के साथ, हड्डियों के मैट्रिक्स का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसके अलावा गुड़ में जिंक, कॉपर और मैंगनीज की भी थोड़ी मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

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कब और कैसे खाएं गुड़?

गुड़ को आप खाने के बाद खा सकते हैं जो कि पाचन क्रिया को तेज करने के साथ मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मददगार है। इसके अलावा आप हड्डियों की सेहत के लिए गुड़ को दूध के साथ खा सकते हैं जो कि हड्डियों को मजबूती प्रदान करने के साथ आपको कई बीमारियों से बचा सकता है। तो गुड़ खाएं और खुद को बीमारियों से बचाएं।

बस ध्यान रखें कि डायबिटीज के मरीज ज्यादा मात्रा में गुड़ न खाएं। गुड़ में मौजूद खनिज और विटामिन मांसपेशियों के उचित संकुचन के लिए जरूरी हैं, जो जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। तो बस गुड़ खाएं और खुद को हेल्दी रखें।