क्या नाश्ता छोड़ने से बढ़ता है वजन? जानें डाइटिशियन की राय

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में सुबह का नाश्ता यानी ब्रेकफास्ट अक्सर सबसे ज्यादा इग्नोर किया जाने वाला मील बन चुका है। कई लोग ऑफिस या कॉलेज की जल्दी में इसे स्किप कर देते हैं, तो कई लोग वजन घटाने के चक्कर में जानबूझकर नाश्ता करना छोड़ देते हैं। वहीं, सोशल मीडिया और डाइट ट्रेंड्स जैसे इंटरमिटेंट फास्टिंग ने भी लोगों को यह सोचने पर मजबूर कर दिया है कि ब्रेकफास्ट छोड़ना कहीं ज्यादा फायदेमंद है। लेकिन बड़ा सवाल यह है कि क्या वाकई नाश्ता न करना सही है? और क्या यह सच में वजन बढ़ाने की वजह बन सकता है? इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने, जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से बात की-

क्या नाश्ता छोड़ने से वजन बढ़ता है? - Does Skipping Breakfast Cause Weight Gain

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि जो लोग ब्रेकफास्ट छोड़ते हैं, वे दिनभर ज्यादा भूख महसूस करते हैं और दोपहर या शाम को ओवरईटिंग कर लेते हैं। खासकर जंक फूड और हाई-कैलोरी स्नैक्स की ओर झुकाव बढ़ जाता है। नतीजा यह होता है कि दिन के अंत तक उनकी कुल कैलोरी इनटेक ज्यादा हो जाती है, जिससे धीरे-धीरे वजन बढ़ने लगता है। यानी नाश्ता छोड़ना सीधे तौर पर नहीं बल्कि अप्रत्यक्ष रूप से वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।

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ब्रेकफास्ट स्किप करने से शरीर के मेटाबॉलिज्म पर सीधा असर पड़ता है। सुबह लंबे गैप के बाद शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। अगर हम नाश्ता नहीं करते तो शरीर स्टार्वेशन मोड में चला जाता है, जिससे कैलोरी बर्निंग की क्षमता कम हो जाती है। जो लोग रोजाना ब्रेकफास्ट करते हैं, उनका मेटाबॉलिज्म ज्यादा एक्टिव रहता है और वे दिनभर ज्यादा कैलोरी खर्च कर पाते हैं।

एक्सपर्ट की राय

डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट्स अर्चना जैन का मानना है कि सुबह का नाश्ता हेल्दी होना चाहिए और इसमें प्रोटीन, फाइबर व कॉम्प्लेक्स कार्ब्स शामिल होने चाहिए। नाश्ता स्किप करने वाले लोग अक्सर थकान, चिड़चिड़ापन और लो एनर्जी फील करते हैं, जिससे उनकी प्रोडक्टिविटी पर असर पड़ता है। अगर किसी व्यक्ति की लाइफस्टाइल इंटरमिटेंट फास्टिंग के हिसाब से एडजस्ट है और वह बैलेंस डाइट लेता है, तो ब्रेकफास्ट स्किप करना जरूरी रूप से नुकसानदायक नहीं है।

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ब्रेकफास्ट में क्या खाना चाहिए? - what should you eat for breakfast

अगर आप वजन कंट्रोल करना चाहते हैं, तो ब्रेकफास्ट में पोषक तत्वों से भरपूर चीजें शामिल करें। ओट्स, दलिया, अंडा, फल, अंकुरित अनाज जैसे विकल्प बेहतर माने जाते हैं। ये लंबे समय तक पेट भरे रखते हैं और ओवरईटिंग से बचाते हैं। वहीं ऑयली पराठे, तले-भुने स्नैक्स या जंक फूड ब्रेकफास्ट में लेने से बचना चाहिए क्योंकि ये वजन बढ़ाने वाले होते हैं।

निष्कर्ष

ब्रेकफास्ट स्किप करना सीधे तौर पर वजन बढ़ाने का कारण नहीं है, लेकिन यह भूख बढ़ाकर ओवरईटिंग और जंक फूड को खाने का बढ़ावा दे सकता है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना रहती है। अगर कोई व्यक्ति इंटरमिटेंट फास्टिंग फॉलो कर रहा है और खाने की विंडो में बैलेंस्ड डाइट ले रहा है तो ब्रेकफास्ट स्किप करना उसके लिए नुकसानदायक नहीं हो सकता। हालांकि, आम लोगों के लिए हेल्दी और संतुलित नाश्ता करना दिनभर एनर्जी, मेटाबॉलिज्म और वजन कंट्रोल के लिए फायदेमंद माना जाता है। कुल मिलाकर कहा जाए तो नाश्ता छोड़ना हर किसी के लिए वजन बढ़ाने वाला फैक्टर नहीं है, लेकिन यह आदत लंबे समय तक आपकी हेल्थ पर नकारात्मक असर डाल सकती है।

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