क्या लंच स्किप करना ब्रेकफास्ट छोड़ने से बेहतर है? न्यूट्रिशनिस्ट बता रही हैं सही तरीका

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हममें से ज्यादातर लोग टाइम मैनेजमेंट के चक्कर में अपनी सेहत से समझौता कर बैठते हैं। सुबह ऑफिस की जल्दी हो या वजन घटाने का दबाव, लोग सबसे पहले अपने खाने का टाइम ही काटने लगते हैं। किसी के पास ब्रेकफास्ट के लिए समय नहीं होता, तो कोई दोपहर का खाना छोड़कर डाइटिंग का शॉर्टकट ढूंढ़ लेता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इन दोनों में से कौन-सी आदत ज्यादा नुकसानदायक है? खासकर युवा, वर्किंग प्रोफेशनल, कॉलेज स्टूडेंट और वे लोग जो इंटरमिटेंट फास्टिंग या कैलोरी कंट्रोल को फॉलो करते हैं, अक्सर इस उलझन में रहते हैं कि अगर कोई एक भोजन छोड़ना ही पड़े, तो कौन सा छोड़ा जाए? इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने, जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से बात की-

लंच करना बेहतर है या ब्रेकफास्ट? - Skipping lunch vs skipping breakfast

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, ब्रेकफास्ट दिन का पहला और सबसे जरूरी भोजन है। पूरी रात लंबा गैप रहने के बाद शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। ऐसे में सुबह का नाश्ता शरीर के मेटाबॉलिज्म को स्टार्ट करता है और ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है। अगर आप ब्रेकफास्ट छोड़ देते हैं तो शरीर को जरूरी ग्लूकोज नहीं मिलता, जिससे कमजोरी, चक्कर आना, गैस बनना, भूख का तेज लगना और कभी-कभी मूड स्विंग्स जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ब्रेकफास्ट स्किप करने वाले लोगों में दिनभर ओवरईटिंग या अनहेल्दी स्नैक्स खाने की आदत बढ़ जाती है। इससे वजन बढ़ने का खतरा और भी बढ़ जाता है।

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दोपहर का खाना स्किप करने के नुकसान

कुछ लोग वजन घटाने के चक्कर में लंच स्किप कर देते हैं, लेकिन डाइटिशियन अर्चना जैन का कहना है कि ऐसा करना शरीर के नेचुरल एनर्जी साइकिल को प्रभावित करता है।

• यदि आप इस समय खाना छोड़ देते हैं, तो शरीर में एसिडिटी, गैस, सिरदर्द और ब्लड शुगर लेवल में उतार-चढ़ाव जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
• इसके अलावा, शाम तक भूख इतनी बढ़ जाती है कि व्यक्ति ओवरईटिंग कर बैठता है।

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डाइटिशियन की सलाह

इंटरमिटेंट फास्टिंग, में लोग रात का खाना जल्दी खाकर सुबह हल्का नाश्ता करते हैं और कभी-कभी लंच स्किप कर देते हैं। डाइटिशियन बताती हैं कि यदि आपके भोजन पैटर्न की कुल कैलोरी और न्यूट्रिएंट बैलेंस ठीक हो, तो समय-समय पर लंच स्किप करना बेहतर मैनेज किया जा सकता है। इसके मुकाबले, ब्रेकफास्ट स्किप करने से शरीर की एनर्जी सप्लाई और हार्मोनल बैलेंस तुरंत प्रभावित होता है। इसलिए, यदि दोनों में से किसी एक को स्किप करना जरूरी हो, तो लंच स्किप करने को थोड़ा कम हानिकारक मानते हैं लेकिन यह स्थिति हर किसी के लिए समान नहीं है।

निष्कर्ष

ब्रेकफास्ट और लंच दोनों ही बेहद जरूरी भोजन हैं, लेकिन इन दोनों में से ब्रेकफास्ट छोड़ना शरीर के लिए ज्यादा नुकसानदायक माना जाता है। लंच स्किप करना भी सही नहीं है, पर यदि एक विकल्प चुनना पड़े तो डाइटिशियन के अनुसार लंच स्किप करना तुलनात्मक रूप से बेहतर है वह भी सिर्फ कभी-कभार, रोज नहीं।

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