Can Eating too much Cause Fatty Liver: आज की तेज रफ्तार जिंदगी में स्वाद, स्ट्रेस और सुविधा के चक्कर में हम अक्सर जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं। इसे आम भाषा में ओवरईटिंग कहा जाता है। ओवरईटिंग की आदत शुरुआत में सामान्य लगती है, लेकिन एक बार आदत बन जाती है, तो शरीर के कई अंगों को प्रभावित करती है। विशेषतौर पर ओवरईटिंग का असर लिवर पर पड़ता है। इस लेख में हम जानेंगे कि ओवरईटिंग और फैटी लिवर (Fatty Liver Disease) के बीच क्या संबंध है और इससे बचाव के लिए क्या करना चाहिए। इस विषय अधिक जानकारी के लिए हमने पुणे के पिंपरी स्थित डीपीयू सुपर स्पेशलिटी अस्पताल की न्यूट्रिशनिस्ट स्वप्नाली ढोबले (Ms. Swapnali Dhobale nutritionist at DPU Super Specialty Hospital, Pimpri, Pune) से बात की।
ओवरईटिंग क्या होती है?
न्यूट्रिशनिस्ट स्वप्नाली ढोबले के अनुसार, जब हम अपनी शारीरिक एनर्जी की जरूरत से अधिक मात्रा में भोजन करते हैं। तो इसे ओवरईटिंग कहा जाता है। खासकरा जब खाला डीप फ्राई, मीठा, फैटी और प्रोसेस्ड फूड हो। ओवरईटिंग के कारण शरीर को अतिरिक्त कैलोरी मिलती है और समय के साथ यह खर्च नहीं हो पाती है। इससे शरीर में अतिरिक्त फैट जमा हो जाता है और यह लिवर को प्रभावित करता है।
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ओवरईटिंग और फैटी लिवर के बीच क्या कनेक्शन है- connection between overeating and fatty liver
- हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि ओवरईटिंग में ज्यादातर लोग मैदा और प्रोसेस्ड तरीकों से बनीं चीजें खाते हैं। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स (जैसे मैदा) को एनर्जी में तब्दील करने के लिए लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है।
- जब हम ओवरईट करते हैं, लिवर अतिरिक्त कैलोरी को ट्राइग्लिसराइड्स (एक प्रकार का फैट) में बदल देता है, जो धीरे-धीरे लिवर की कोशिकाओं में जमा होने लगता है।
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- बिस्किट, सफेद ब्रेड, कोल्ड ड्रिंक जैसे चीजें इंसुलिन स्पाइक करती हैं। इससे फैट स्टोरेज बढ़ता है और फैट लिवर में जमा होने लगता है और फैटी लिवर की परेशानी होती है।
- लगातार ओवरईटिंग से इंसुलिन ठीक से काम नहीं करता, जिससे शरीर वसा को जलाने की बजाय लिवर में जमा करता है। इससे फैटी लिवर की समस्या होती है।
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फैटी लिवर के लक्षण क्या हैं- What are the symptoms of fatty liver
- भूख का कम लगना या बार-बार लगना
- शारीरिक थकान और सुस्ती होना
- पेट के ऊपरी हिस्से में भारीपन या दर्द
- पाचन तंत्रिका पर बुरा असर
- वजन बढ़ना या पेट निकलना
ओवरईटिंग के कारण फैटी लिवर से कैसे बचें - How to prevent fatty liver due to overeating
खाने में डीप फ्राई, तला और मसालेदार वाला खाना खाने की बजाय हरी सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और ताजे फलों को शामिल करें।
- अगर आपको बार-बार खाने की क्रेविंग होती है, तो एक साथ बहुत सारा खाने की बजाय धीरे-धीरे करके थोड़ा-थोड़ा खाएं। ऐसा करने से शरीर को संतुष्टि मिलती है।
- फैटी लिवर से बचाव करने के लिए प्रतिदिन 30 मिनट योग, एक्सरसाइज या कोई अन्य फिजिकल एक्टिविटी जरूर करें।
- तनाव के दौरान किसी भी प्रकार का अतिरिक्त आहार का सेवन करने से बचें। शारीरिक और मानसिक तनाव को कम करने के लिए योग और मेडिटेशन करें।
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निष्कर्ष
ओवरईटिंग सिर्फ पेट का मसला नहीं है, ये लीवर की गंभीर बीमारी फैटी लिवर का कारण बन सकता है। इसलिए जरूरी है कि हम अपनी थाली पर नियंत्रण रखें, शरीर की ज़रूरत समझें और संतुलित जीवनशैली अपनाएं।