क्या हम ओट्स और अंडा एक साथ खा सकते हैं? जानें आप इसके के साथ क्या नहीं मिला सकते हैं

Oats and eggs benefits: ओट्स फाइबर से भरपूर एक ऐसा फूड है जिसे लोग अक्सर अपने नाश्ते का हिस्सा बनाते हैं। ओट्स खाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म सही रहता है, वजन बैलेंस रखने में मदद मिलती है और शुगर के मरीजों के लिए भी ये फायदेमंद है। ओट्स की अच्छी बात ये है कि आप जब चाहे, जैसे चाहे इसे खा सकते हैं। लोग ओट्स की खिचड़ी खाते हैं, दलिया खाते हैं, चीला बनाकर खाते हैं और स्मूदी बनाकर भी पीते हैं। अलग-अलग तरीके से लोग इसे विभिन्न प्रकार से खाते हैं। ऐसे में आज हम जानेंगे कि ओट्स और अंडा को एक साथ खाना कैसे फायदेमंद हो सकता है? इसे खाने से आपकी सेहत पर कैसा असर पड़ सकता है? साथ ही जानेंगे ओट्स में क्या नहीं मिलाना चाहिए (What things you can't you mix with oats), जानते हैं इन तमाम चीजों के बारे में Ms. Edwina Raj, Head of Services - Clinical Nutrition & Dietetics, Aster CMI Hospital, Bangalore से।

क्या हम ओट्स और अंडे एक साथ खा सकते हैं-Can we eat oats and eggs together?

Nutritionis Edwina बताती हैं कि आप ओट्स और अंडे एक साथ खा सकते हैं और यह संयोजन स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह आपके शरीर को एक ही भोजन में प्रोटीन और फाइबर दोनों प्रदान करता है। इस मिश्रण से शरीर को कई प्रकार के फायदे मिलते हैं। जैसे कि

• -अंडे विटामिन बी12 और डी जैसे विटामिन का अच्छा स्रोत हैं, जबकि ओटमील बी विटामिन, ज़िंक, मैग्नीशियम और कॉपर प्रदान करता है। इस तरह से ये दोनों पावरफुल फूड कॉम्बिनेशन हैं।
• -ओट्स और अंडे को एक साथ खाने से शरीर निरंतर ऊर्जा मिलती है। ओटमील जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि अंडे प्रोटीन और फैट प्रदान करते हैं जो आपको अगले भोजन तक तृप्त रखते हैं।
• -ओटमील का फाइबर और अंडे का प्रोटीन, दोनों ही तृप्ति का एहसास दिलाते हैं, जिससे मात्रा नियंत्रण और वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।
• -ओटमील में मौजूद घुलनशील फाइबर यानी बीटा-ग्लूकेन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। अंडे विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।
• -अंडे संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए सभी जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।
• -ओटमील में मौजूद फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जो आपकी आंत में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है।

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ओट्स में क्या नहीं मिलाना चाहिए-What things you can't you mix with oats?

ओट्स को ज्यादा खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना सुरक्षित है, लेकिन कुछ संयोजन सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। आपको ओट्स को ज्यादा चीनी या मीठे सिरप के साथ मिलाने से बचना चाहिए क्योंकि ये स्वास्थ्य लाभ कम कर देते हैं। इसके अलावा
-आपको ओट्स को संतरे जैसे खट्टे फलों के साथ मिलाते समय भी सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इससे कुछ लोगों को पेट में तकलीफ हो सकती है।
-ओट्स को बहुत ज्यादा डेयरी क्रीम के साथ मिलाने से भोजन भारी और पचने में मुश्किल हो सकता है।
-ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील लोगों को प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स चुनना चाहिए।

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इस बात का रखें ध्यान

भले ही ओट्स और अंडा एक पावरफुल फूड कॉम्बिनेशन है लेकिन तैयारी मायने रखती है। ज्यादा मक्खन या तेल में तले हुए अंडों की बजाय उबले, उबले या हल्के तले हुए अंडे चुनें। इसके अलावा आप हाफ फ्राई ओट्स के साथ बना सकते हैं या ओट्स या अंडे को भेंटकर इसका चीला बनाकर खा सकते हैं जिसमें तेल का इस्तेमाल न करें।

कुल मिलाकर, ओट्स बहुत लचीले अनाज होते हैं और आप इन्हें फलों, मेवों, दही या अंडों के साथ सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं। बस इसे संतुलित मात्रा और सही तरीके से अपनी डाइट में शामिल करते रहें।