थायराइड मरीज नाश्ते में क्या खाएं और क्या न खाएं? जानें एक्सपर्ट की सलाह

थायराइड आज के समय की सबसे आम लेकिन सबसे गलत समझी जाने वाली बीमारियों में से एक है। चाहे हाइपोथायराइड हो या हाइपरथायराइड, दोनों ही स्थितियां शरीर की एनर्जी, वजन, मूड, पाचन और हार्मोनल संतुलन को सीधे प्रभावित करती हैं। ऐसे में सुबह का नाश्ता, जो पूरे दिन की एनर्जी और मेटाबॉलिज्म को सेट करता है, थायराइड मरीजों के लिए और भी ज्यादा जरूरी हो जाता है। अक्सर लोग सोचते हैं कि थायराइड होने पर बस दवाई लेनी है, बाकी खानपान में विशेष ध्यान देने की जरूरत नहीं लेकिन डाइट एक्सपर्ट बताते हैं कि सही नाश्ता थायराइड की दवा के असर को बेहतर बनाता है, शरीर के मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करता है और पूरे दिन थकान, वजन बढ़ना, चिड़चिड़ापन या धीमी पाचन जैसी समस्याओं को कम कर सकता है। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, थायराइड मरीज नाश्ते में क्या खाएं और क्या न खाएं?

थायराइड मरीज नाश्ते में क्या खाएं और क्या न खाएं? - What to eat and avoid in thyroid

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि थायराइड मरीज अगर सुबह की डाइट सही रख लें, तो दिनभर एनर्जी, मेटाबॉलिज्म और हार्मोन लेवल बेहतर रहता है। गलत नाश्ता, गलत समय पर खाना या बिना पोषण वाले फूड्स थायराइड को और असंतुलित (thyroid foods to eat and avoid) कर देते हैं।

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थायराइड मरीज नाश्ते में क्या खाएं? - What is the best breakfast for thyroid

1. प्रोटीन से भरपूर फूड्स

डाइटिशियन अर्चना जैन बताती हैं कि थायराइड हार्मोन सही से काम करें, इसके लिए सुबह का नाश्ता प्रोटीन रिच होना चाहिए। प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करता है, वजन बढ़ने से रोकता है और थकान कम करता है।

• मूंग दाल चीला
• बेसन चीला
• अंडे
• पनीर भुर्जी
• ओट्स के साथ दही

2. आयोडीन युक्त फूड्स

आयोडीन और सेलेनियम दोनों पोषक तत्व थायराइड हार्मोन के निर्माण और एक्टिवेशन में अहम हैं। इसके लिए 1-2 अखरोट, दही औ आयोडीन युक्त नमक का संतुलित इस्तेमाल करें।

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3. हाई-फाइबर फूड्स

थायराइड मरीजों को अक्सर कब्ज की समस्या रहती है, इसके लिए सुबह फाइबर बेहद जरूरी है। ओटमील, फल जैसे सेब, नाशपाती और भुने हुए चने डाइट में शामिल करें, फाइबर पाचन सही रखता है और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करता है।

4. सब्जियां

सुबह के नाश्ते में सब्जियों को जरूर शामिल करें। ये शरीर में सूजन को कम करती हैं और हार्मोन को स्थिर रखने में मदद करती हैं।

• अंडे के ऑमलेट में आप पालक मिला सकते हैं
• वेज ओट्स उपमा बना सकते हैं
• मिक्स वेज चीला बना सकते हैं

थायराइड मरीज नाश्ते में क्या न खाएं? - What to avoid in thyroid

1. सोया और सोया प्रोडक्ट्स

डाइटिशियन अर्चना जैन बताती हैं कि सोया थायराइड हार्मोन के अवशोषण को कम कर सकता है। सुबह के समय सोया दूध, टोफू या सोया चंक्स अवॉयड करें, थोड़ा-बहुत सेवन ठीक है, लेकिन नाश्ते में नहीं।

2. बहुत ज्यादा कॉफी या खाली पेट चाय

कैफीन थायराइड दवा के असर को कम कर सकता है और पेट पर भी भारी पड़ता है। दवा लेने के कम से कम 30-45 मिनट बाद ही चाय-कॉफी लें।

3. रिफाइंड कार्ब्स और शक्कर

थायराइड मरीजों में वजन बढ़ना आम समस्या है। सफेद ब्रेड, मैदा, मीठे सीरियल, चीनी वाली चाय, ये ब्लड शुगर बढ़ाते हैं और दिनभर सुस्ती लाते हैं।

4. कच्ची क्रूसीफेरस सब्जियां

पत्ता गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, कच्ची इन सब्जियों में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो थायराइड फंक्शन कम कर सकते हैं। अगर सुबह खानी हों तो पकाकर ही खाएं।

5. पैक्ड जूस और फ्रूट्स स्मूदी

थायराइड मरीजों को सुबह हाई-शुगर लोड से बचना चाहिए। फ्रूट स्मूदी में फाइबर कम और शुगर ज्यादा तेजी से शरीर में जाती है, बेहतर है फल को ऐसे ही खाएं।

निष्कर्ष

थायराइड मरीजों के लिए सुबह का नाश्ता केवल एक भोजन नहीं, बल्कि इलाज का हिस्सा है। सही नाश्ता न केवल हार्मोन बैलेंस को सपोर्ट करता है, बल्कि दिनभर की एनर्जी, मूड और मेटाबॉलिज्म बेहतर बनाता है। डाइटिशियन अर्चना जैन के अनुसार, प्रोटीन, फाइबर, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट-रिच भोजन दिन की सबसे अच्छी शुरुआत देता है, जबकि शक्कर, अधिक कैफीन और सोया-आधारित फूड्स से दूरी रखना जरूरी है।

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