डायबिटीज एक गंभीर बीमारी है, जो कि वर्तमान समय में तेजी से बढ़ रही है। खासकर, भारत में बिगड़ी लाइफस्टाइल और खराब खानपान की आदतों के कारण डायबिटीज की बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या बीते कुछ सालों में काफी बढ़ी है। डायबिटीज, जिसे मधुमेह भी कहा जाता है, एक ऐसी बीमारी है जिसमें शरीर ब्लड शुगर (ग्लूकोज) को ठीक से नियंत्रित नहीं कर पाता। डायबिटीज का कोई परमानेंट इलाज नहीं है लेकिन इसे हेल्दी लाइफस्टाइल और खानपान में सुधार करके कंट्रोल किया जा सकता है। अगर आप डायबिटीज को कंट्रोल नहीं करते हैं तो इसके कारण शरीर में अन्य समस्याएं भी होने लगती हैं, जैसे कि आंखों की रोशनी कम होना, पाचन की समस्याएं, घाव भरने में समय लगना, थकान और चिड़चिड़ापन। इन समस्याओं से बचने के लिए आप डाइट में हेल्दी फूड्स को शामिल करें और हेल्दी लाइफस्टाइल मेंटेन करें। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) डायबिटीज मरीजों के लिए नाश्ते में खाए जाने वाले 5 फूड्स के बारे में बता रही हैं।
शुगर पेशेंट को नाश्ते में क्या क्या खाना चाहिए? - Indian Breakfast Ideas For Diabetic Patients In Hindi
1. मोरिंगा रोटी - Moringa Roti
मोरिंगा, जिसे सहजन के नाम से भी जाना जाता है, पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। मोरिंगा रोटी बनाने के लिए आप मोरिंगा की ताजी पत्तियों को पीसकर आटे में मिला सकते हैं और अगर आपके पास ताजी मोरिंगा की पत्तियां नहीं हैं तो आप मोरिंगा पाउडर को भी आटे में मिलाकर रोटियां तैयार कर सकते हैं। विटामिन A, C और E के साथ-साथ कैल्शियम, पोटैशियम और आयरन भरपूर मोरिंगा की पत्तियां डायबिटीज रोगियों के लिए लाभकारी होती हैं। मोरिंगा रोटियों का नाश्ते में सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है, इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो इम्यूनिटी बेहतर करते हैं।
2. रागी डोसा - Ragi Dosa
कैल्शियम, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर रागी डोसा डायबिटीज मरीजों के लिए एक अच्छा नाश्ता है। रागी से बना डोसा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, इसे घर में आसानी से बनाया जा सकता है। रागी के सेवन से पाचन सिस्टम बेहतर काम करता है, इसके साथ ही यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से नहीं बढ़ाता।
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3. चना चाट - Chana Chaat
चना चाट प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन सोर्स है और इसे नाश्ते में शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। चने में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। वहीं इसमें मौजूद फाइबर पाचन को सुधारता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है। चना का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे यह डायबिटीज के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
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4. कुट्टू की रोटी - Kuttu Roti
कुट्टू के आटे से बनी रोटियां डायबिटीज मरीजों के लिए नाश्ते में खाने का एक अच्छा विकल्प हैं। कुट्टू का आटा ग्लूटन फ्री होता है, ऐसे में जिन लोगों को ग्लूटन से एलर्जी होते है उनके लिए भी यह रोटी लाभदायक होती है। फाइबर से भरपूर कुट्टू की रोटियां ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक हो सकती हैं।
5. अंडे - Egg
डायबिटीज मरीजों को अपने नाश्ते में अंडों को शामिल करना चाहिए। अंडे प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स होते हैं और इन्हें कई तरीकों से डाइट में शामिल किया जा सकता है। अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों को रिपेयर करने में मदद करते हैं। विटामिन D, B6, B12 और कई तरह के मिनरल्स से भरपूर अंडे में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन कंट्रोल रखने में भी मदद करता है।
डायबिटीज रोगियों के लिए ये सभी नाश्ते के लिए एक अच्छे विकल्प हैं। इन्हें डाइट में शामिल करके आप अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं।
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