Things To Keep In Mind While Preparing A Thali for Good Health : आजकल की तेज-तर्रार जिंदगी में सेहतमंद रहना हर किसी के लिए एक चुनौती बनता जा रहा है। वर्क और पर्सनल लाइफ को बैलेंस करने के चक्कर में जंक और प्रोसेस्ड फूड खाने की वजह से वजन बढ़ना, डायबिटीज और हार्ट से जुड़ी बीमारियां भी आम हो गई हैं। नए साल में अगर आप भी इन्हीं में से किसी समस्या से जूझ रहे हैं, तो सही बैलेंस्ड प्लेट का फार्मूला अपना सकते हैं।
सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट नमामि अग्रवाल का कहना है कि सही डाइट और बैलेंस्ड प्लेट का फार्मूला अपनाकर न केवल वजन को मैनेज किया जा सकता है, बल्कि यह बीमारियों का खतरा भी कम करता (How to Manage your Regular Meal Plate) है। रोजाना के खाने की प्लेट को कैसे मैनेज किया जाना चाहिए, इस बारे में नमामि अग्रवाल ने इंस्टाग्राम पर पोस्ट शेयर किया है। आज इस लेख में हम आपको इसी के बारे में बताने वाले हैं।
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2025 में इस तरह बैलेंस करें अपने खाने की प्लेट- Things To Keep In Mind While Preparing A Thali for Good Health
न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि संतुलित भोजन बेहतर पाचन और शरीर को पर्याप्त एनर्जी दिलाने में मददगार होता है। आइए जानते हैं कैसे बैलेंस करें अपने खाने की थाली।
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1. आधी प्लेट में सब्जियां डालें
अपनी रोजाना के खाने की प्लेट का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा हरे पत्तेदार साग, सलाद या अपनी पसंद की सब्जी से भरें। हरी सब्जियों में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। यह पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाने, वजन कम करने और हार्ट प्रॉब्लम को दूर करने में मदद करते हैं। हरी सब्जियों में मौजूद विटामिन-ए आंखों की परेशानियों को भी दूर करता है।
2. 1/4 हिस्सा प्रोटीन
अपनी थाली को 4 हिस्सों में बांटेंऔर इसका एक चौथाई हिस्सा अपनी पसंद की दाल, पनीर, अंडा, मछली या चिकन जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ से भरें। प्रोटीन शरीर को मजबूत बनाने, बालों की लंबाई बढ़ाने और स्किन संबंधी परेशानियों से राहत दिलाने में मददगार होता है। प्रोटीन मांसपेशियों, त्वचा और हार्मोन के निर्माण खंड हैं। रोजाना पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है, जिससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है।
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3. कार्ब्स के लिए एक-चौथाई हिस्सा
साबुत अनाज (रोटी, चावल, क्विनोआ या बाजरा) जैसे कार्ब्स से थाली का एक चौथाई हिस्सा जरूर भरें। कार्ब्स आपके शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं और शारीरिक और मानसिक दोनों गतिविधियों के लिए जरूरी होता है।
4. एक चम्मच हेल्दी फैट
जिस तरह से खाने में प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर जरूरी है। ठीक वैसे ही फैट को भी शामिल करना चाहिए। हेल्दी फैट शरीर को विटामिन को अवशोषित करने, मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने और आपकी त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। हेल्दी फैट के लिए अपनी थाली में रोटी में घी, दाल में बीज का पाउडर या दही की एक कटोरी को जरूर शामिल करें।
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खाने की प्लेट को बैलेंस करना क्यों जरूरी है?- Why is it important to balance your plate of food?
हेल्थ एक्सपर्ट की मानें, तो खाने की प्लेट को बैलेंस करने से सेहत को दुरुस्त रखने में मदद मिलती हैं। अगर आप अपनी थाली से किसी एक चीज को भी छोड़ रहे हैं, तो यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकता है।
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- सब्जियां छोड़ने के नुकसान- Side Effects of Not Eating Vegetables
थाली में हरी सब्जियां न शामिल करने का अर्थ है कि आपके खाने में फाइबर की मात्रा कम है। फाइबर कम होने पर पाचन और शारीरिक सूजन जैसी समस्याएं होती हैं।
- कार्ब्स छोड़ने के नुकसान- Side effects of Giving up Carbs
खाने में कार्ब्स कम होने या न होने से आपके शरीर का एनर्जी लेवल कम होता है। इससे आप थका हुआ महसूस कर सकते हैं। साथ ही, यह ध्यान केंद्रित करने में भी परेशानी पैदा कर सकता है।
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- प्रोटीन की कमी- Protein deficiency Health Problems
अगर आपके खाने में प्रोटीन की कमी है, तो यह मांसपेशियों की मरम्मत को रोक सकता है। इतना ही नहीं, प्रोटीन की कमी हड्डियों और दांतों की कमजोरी की कारण भी बन सकता है।
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निष्कर्ष
2025 में स्वस्थ और संतुलित जीवन जीने के लिए अपनी प्लेट को सही तरह से बैलेंस करना जरूरी है। इसके लिए अपने खाने में पर्याप्त मात्रा में हरी सब्जियां, दूध, दही और घी को शामिल करें। थाली को बैलेंस करने से वजन को मैनेज करने और बीमारियों का खतरा कम करने में मदद मिलती है।