रोज चावल खाकर भी कर सकते हैं आप वेट लॉस, बस फॉलो करें ये आसान टिप्स

हमारे घरों में चावल सिर्फ एक अनाज नहीं, बल्कि हर दिन की थाली का हिस्सा है। खासकर उत्तर भारत, पूर्वी भारत और दक्षिण भारत में इसे रोजाना खाया जाता है। लेकिन जब बात वजन घटाने की आती है, तो सबसे पहले चावल को छोड़ने की सलाह दी जाती है। ऐसे में जो लोग चावल से बहुत जुड़ाव रखते हैं या जिनके भोजन का अहम हिस्सा चावल है, उनके लिए यह बदलाव मुश्किल हो सकता है। पर क्या वाकई चावल वजन बढ़ाता है? लखनऊ के व‍िकास नगर में स्‍थ‍ित‍ न्‍यूट्र‍िवाइज क्‍लीन‍िक की न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा ने बताया क‍ि दरअसल, चावल खुद मोटापा बढ़ाने वाला नहीं होता, बल्कि उसका सेवन किस मात्रा में और किस तरीके से किया जा रहा है, यह ज्यादा मायने रखता है। अगर आप रोज चावल खाते हैं, तो वजन घटाने के लिए आपको उसे छोड़ने की नहीं, समझदारी से शामिल करने की जरूरत है। इस लेख में हम जानेंगे कि चावल खाने की आदत को बनाए रखते हुए भी कैसे वजन घटाया जा सकता है।

1. वेट लॉस में चावल छोड़ें नहीं, सीमित करें- Limit Quantity of Rice For Weight Loss 

• वजन घटाने के लिए जरूरी नहीं कि आप चावल को पूरी तरह छोड़ दें। इसकी जगह यह समझना जरूरी है कि कितना और कब खाना है।
• दिन में एक बार ही चावल लें, वो भी सीमित मात्रा में (1 कप पका हुआ चावल)।
• रात में चावल खाने से परहेज करें क्योंकि शरीर की पाचन क्रिया धीमी हो जाती है।
• सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस या रागी चावल को चुनें क्‍योंक‍ि इसमें फाइबर और पोषण ज्यादा होता है।

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2. चावल के साथ क्या खा रहे हैं?- Watch What You Pair with Rice

• चावल के साथ क्या खाया जा रहा है, यह भी वजन पर असर डालता है।
• घी या फ्राई चीजों के साथ चावल खाने से कैलोरी बढ़ती है।
• सब्जि‍यों, दाल या लो-ऑयल करी के साथ चावल खाएं।
• दही, छाछ जैसे प्रोबायोटिक फूड्स के साथ चावल पचने में आसान होता है।

3. चावल को कैसे पकाएं और खाएं?- How to Cook and Eat Rice Smartly

• चावल पकाते समय उसे धोकर और ज्‍यादा पानी में पकाकर अतिरिक्त स्टार्च निकाल दें।
• एक बार पके हुए चावल को ठंडा करके फिर खाएं (रीहीटेड राइस में रेसिस्टेंट स्टार्च बढ़ता है जो वजन घटाने में मदद करता है)।
• हरी सब्जियों और घर की बनी चटनी के साथ चावल खाएं ताकि मेटाबॉलिज्म तेज रहे।

4. मील टाइमिंग और पोर्शन कंट्रोल जरूरी है- Meal Timing and Portion Control is Key

• सुबह या दोपहर में चावल खाना बेहतर होता है ताकि शरीर उसे एनर्जी में बदल सके।
• वजन घटाने के लिए थाली में चावल की मात्रा सबसे कम और सब्जी-दाल की मात्रा ज्यादा रखें।
• प्लेट को 1/2 सब्जी + 1/4 दाल + 1/4 चावल के अनुपात में रखें।

5. हाई फाइबर और प्रोटीन फूड्स खाएं- Eat High Fiber and Protein Foods

• फाइबर और प्रोटीन, चावल की कैलोरी को बैलेंस करते हैं और पेट को देर तक भरा रखते हैं।
• राजमा, चना, लोबिया जैसी दालें और मूंगफली, अंडा, पनीर जैसे प्रोटीन स्रोत चावल के साथ मिलाकर खाएं।
• फल-सब्जियां भी डाइट का हिस्सा बनाएं ताकि न्यूट्रिशन और डाइजेशन दोनों बेहतर हों।

6. चावल खाने के बाद एक्टिव रहें- Stay Active After Eating Rice

• चावल खाने के बाद तुरंत बैठने या सोने से वजन बढ़ सकता है।
• 15-20 मिनट की हल्की वॉक या फिजिकल एक्टिविटी करें।
• चावल खाने वाले लोग अगर एक्टिव रहते हैं, तो वजन बढ़ने की संभावना बहुत कम होती है।

7. डिटॉक्स और हाइड्रेशन पर भी दें ध्यान- Focus on Detox and Hydration 

• वजन घटाने के लिए शरीर का डिटॉक्स और पानी का सही संतुलन जरूरी है।
• चावल खाने वालों को नींबू पानी, सौंफ पानी, छाछ, ग्रीन टी जैसे हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स जरूर लेने चाहिए।
• दिन में कम से कम 7 से 8 गिलास पानी पीने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है।

रोज चावल खाना अगर आपकी आदत का हिस्सा है, तो उसे पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है। जरूरत है चावल को सही मात्रा, सही समय और सही तरीके से खाने की।

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