क्या ज्यादा मसालेदार खाना खाने से बढ़ता है पेट में अल्सर का खतरा? जानें डॉक्टर की सलाह

भारतीय रसोई की पहचान ही मसालों से होती है। मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, अदरक-लहसुन और काली मिर्च, ये सभी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि शरीर को गर्माहट और कई औषधीय गुण भी प्रदान करते हैं। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल उठता है कि कहीं ज्यादा मसालेदार खाना खाने से पेट में अल्सर तो नहीं हो जाएगा? खासकर लाल मिर्च और तीखे मसाले अक्सर अल्सर के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानिए, क्या ज्यादा मसालेदार खाना पेट में अल्सर का खतरा बढ़ाता है?

क्या ज्यादा मसालेदार खाना पेट में अल्सर का खतरा बढ़ाता है? - Does Eating Too Much Spicy Food Increase Risk Of Stomach Ulcers

आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा बताते हैं कि ज्यादा मसालेदार खाना सीधे तौर पर अल्सर नहीं बनाता, लेकिन अगर किसी व्यक्ति को पहले से अल्सर है तो यह उसकी स्थिति को बिगाड़ सकता है। लाल मिर्च, तला-भुना खाना और गरम मसाले पेट में एसिड का स्तर बढ़ा देते हैं। इससे अल्सर की जलन और दर्द ज्यादा महसूस होता है। पहले माना जाता था कि मसाले और तीखा खाना अल्सर का कारण हैं। लेकिन कई रिसर्च बताती हैं कि इसका मुख्य कारण एक प्रकार का बैक्टीरिया और लंबे समय तक पेनकिलर दवाओं का सेवन है। ये बैक्टीरिया पेट की परत को नुकसान पहुंचाते हैं और एसिड का असर बढ़ा देते हैं।

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यह ध्यान रखना जरूरी है कि हर मसाला नुकसानदेह नहीं होता। हल्दी, अदरक, जीरा और काली मिर्च जैसे मसालों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर को इंफेक्शन से बचाते हैं।

किन्हें ज्यादा सावधान रहना चाहिए?

• जिन लोगों को पहले से अल्सर या गैस्ट्रिक समस्या है।
• जिन्हें बार-बार एसिडिटी और पेट दर्द होता है।
• जो लगातार पेनकिलर, स्टेरॉयड या अल्कोहल का सेवन करते हैं।
• इन लोगों को बहुत ज्यादा मसालेदार और ऑयली भोजन से बचना चाहिए।

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अल्सर से बचाव के उपाय

• संतुलित और कम मसाले वाला भोजन करें।
• खाना ताजा और हल्का रखें।
• धूम्रपान और शराब से बचें।
• अगर लगातार पेट दर्द, उल्टी या ब्लीडिंग जैसी समस्या हो तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

निष्कर्ष

ज्यादा मसालेदार खाना सीधे तौर पर अल्सर का कारण नहीं है, लेकिन यह पहले से मौजूद अल्सर को बिगाड़ सकता है। असली वजह बैक्टीरियल इंफेक्शन और दवाओं का असर है। इसलिए मसालों को पूरी तरह दोष देना सही नहीं होगा। सही संतुलन के साथ मसालों का इस्तेमाल सेहत के लिए फायदेमंद भी हो सकता है।

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