प्रेग्नेंसी में स्ट्रीट फूड खाने से बढ़ सकता है खतरा, डॉक्टर ने दी चेतावनी

प्रेग्नेंसी हर महिला के जीवन का सबसे खास और सेंसिटिव समय होता है, इस दौरान मां को न केवल अपनी बल्कि अपने गर्भ में पल रहे शिशु की सेहत का भी ध्यान रखना पड़ता है। यही वजह है कि प्रेग्नेंसी में खानपान से जुड़ी हर छोटी-बड़ी चीज अहम हो जाती है। इस समय कई तरह की फूड क्रेविंग्स होना बिलकुल सामान्य है, कभी खट्टा खाने का मन करता है, तो कभी मीठा और ज्यादातर महिलाएं इस दौरान चटपटा और मसालेदार स्ट्रीट फूड खाने की इच्छा जताती हैं। गोलगप्पे, भेलपुरी, समोसे या टिक्की जैसी चीजें देखकर प्रेग्नेंट महिलाओं का मन ललचा उठता है। ऐसे में बड़ा सवाल यही है कि क्या प्रेग्नेंसी में स्ट्रीट फूड खाना सुरक्षित है? जहां यह स्वाद के लिए लुभावना लगता है, वहीं दूसरी तरफ इसमें छिपे हाइजीन और पोषण से जुड़े खतरे भी कम नहीं हैं। इस लेख में दिल्ली के आनंद निकेतन में स्थित गायनिका: एवरी वुमन मैटर क्लीनिक की सीनियर कंसल्टेंट, ऑब्सटेट्रिक्स और गायनेकोलॉजिस्ट डॉ. (कर्नल) गुंजन मल्होत्रा सरीन (Dr. (Col.) Gunjan Malhotra Sarin, Senior Consultant, Obstetrics and Gynecologist, Gynecology: Every Woman Matters Clinic, located in Anand Niketan, Delhi) से जानिए, क्या प्रेग्नेंसी के दौरान स्ट्रीट फूड खाना खतरनाक हो सकता है?

क्या प्रेग्नेंसी के दौरान स्ट्रीट फूड खाना खतरनाक हो सकता है? - Can Eating Street Food During Pregnancy Be Risky

डॉ. (कर्नल) गुंजन मल्होत्रा सरीन बताती हैं कि अधिकतर स्ट्रीट फूड खुले वातावरण में बनते और बिकते हैं। धूल, प्रदूषण और मक्खियों के संपर्क में आने से उनमें बैक्टीरिया और वायरस आसानी से पनप सकते हैं। प्रेग्नेंसी के दौरान महिला की रोग-प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी सामान्य से थोड़ी कमजोर हो जाती है, जिससे उसे इंफेक्शन जल्दी पकड़ सकता है। ऐसे में बाहर का असुरक्षित खाना खाने से फूड प्वॉइजनिंग, उल्टी-दस्त या पेट दर्द की समस्या हो सकती है।

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इसके अलावा स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाला पानी, बर्फ, सब्जियां और मसाले कई बार साफ नहीं होते। इससे ई.कोलाई जैसे हानिकारक बैक्टीरिया शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। प्रेग्नेंट महिला अगर इससे संक्रमित हो जाए तो उसे डिहाइड्रेशन, तेज बुखार और गंभीर पेट में इंफेक्शन हो सकता है, जिससे प्री-टर्म डिलीवरी या गर्भपात का खतरा भी बढ़ सकता है।

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• स्ट्रीट फूड अक्सर बहुत तला-भुना और मसालेदार होता है। यह गर्भवती महिलाओं में गैस, एसिडिटी, सीने में जलन और कब्ज जैसी समस्याएं बढ़ा सकता है।
• कई बार इसमें इस्तेमाल होने वाला तेल बार-बार गर्म किया जाता है, जिससे ट्रांस-फैट बढ़ जाता है और यह हार्ट व पाचन दोनों के लिए नुकसानदायक होता है।
• स्ट्रीट फूड स्वादिष्ट जरूर होते हैं, लेकिन इनमें पोषण बहुत कम होता है। बार-बार बाहर का चटपटा खाने से पौष्टिक डाइट की कमी हो सकती है, जो भ्रूण के विकास पर असर डाल सकती है।

डॉक्टर की राय

डॉ. (कर्नल) गुंजन मल्होत्रा सरीन का मानना है कि प्रेग्नेंसी के दौरान मां का हर निवाला सीधे बच्चे की सेहत पर असर डालता है। इसलिए इस समय हेल्दी, ताजे और पौष्टिक खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए। अगर क्रेविंग हो भी जाए तो घर पर बनी डिशेस का विकल्प अपनाना सबसे सुरक्षित है।

निष्कर्ष

प्रेग्नेंसी में स्ट्रीट फूड खाना पूरी तरह से असुरक्षित तो नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह जोखिम भरा जरूर है। बाहर का अस्वच्छ और तला-भुना खाना मां और बच्चे दोनों की सेहत को प्रभावित कर सकता है। इसलिए प्रेग्नेंट महिलाओं को चाहिए कि वे हेल्दी और हाइजेनिक डाइट को प्राथमिकता दें और स्ट्रीट फूड की क्रेविंग को घर पर बने स्वादिष्ट विकल्पों से पूरा करें।

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