क्या खाने से पहले सूप पीना ब्लड शुगर कंट्रोल करता है? जानें डाइटिशियन की सलाह

आजकल डायबिटीज की समस्या तेजी से बढ़ रही है, कई लोग रोजाना खाने के बाद महसूस करते हैं कि उनका ब्लड शुगर अचानक बढ़ जाता है और इसे कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या भोजन से पहले सूप पीने से ब्लड शुगर की यह स्पाइक कम हो सकती है? क्या यह सिर्फ एक ट्रेंड है या वास्तव में शरीर के लिए फायदेमंद तरीका है? सूप को अक्सर हेल्थी फूड और डाइट का हिस्सा माना जाता है, लेकिन इसके खाने से पहले सेवन के फायदे कई लोगों को नहीं पता। सब्जियों और दाल से बना सूप फाइबर और पानी से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी है। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, क्या खाने से पहले सूप पीना ब्लड शुगर कंट्रोल करता है?

क्या खाने से पहले सूप पीना ब्लड शुगर कंट्रोल करता है? - Drinking Soup Before Meals For Blood Sugar Control

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि खाने से पहले सूप पीने से कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की अवशोषण प्रक्रिया धीरे-धीरे होती है। सब्जियों और दाल वाले सूप में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर भोजन को धीरे-धीरे पचाता है और शुगर के तेजी से बढ़ने को रोकता है। सूप तरल भोजन है, जो पेट को भरा हुआ महसूस कराता है। इसका असर यह होता है कि मुख्य भोजन की मात्रा कम हो जाती है और शरीर में शुगर धीरे-धीरे अवशोषित होती है। जब खाने से पहले सूप पीते हैं, तो यह पेट को आधा भरता है और भोजन के साथ शुगर के तेजी से बढ़ने को धीमा कर देता है। इससे खाने के बाद शरीर में इंसुलिन का लेवल संतुलित रहता है और ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता।

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डायबिटीज में कौन सा सूप सबसे अच्छा है? - Which soup is best for diabetic patients

• डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे बेहतर है लो-सोडियम और फाइबर युक्त सूप। इसके लिए कुछ सुझाव:
• गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और पालक का सूप शुगर कंट्रोल में मदद करता है।
• दलिया या मूंग दाल के सूप में प्रोटीन और फाइबर होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
• सूप में नमक कम करें ताकि ब्लड प्रेशर और डाइट संतुलित रहे।

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खाने से पहले सूप पीने के फायदे - Benefits of drinking soup before meals

• सूप के कारण भोजन धीरे-धीरे पचता है और शुगर का लेवल स्थिर रहता है।
• सूप पीने से मुख्य भोजन की मात्रा कम हो जाती है, जिससे कैलोरी कम होती है।
• हल्का सूप पाचन को आसान बनाता है और पेट में भारीपन नहीं होता।
• सब्जियों और दाल वाले सूप में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

निष्कर्ष

खाने से पहले सूप पीना न सिर्फ ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है, बल्कि यह भूख कम करता है और पाचन को भी आसान बनाता है। डायबिटीज मरीज और शुगर कंट्रोल करने वाले लोग इसे रोजाना की डाइट में शामिल कर सकते हैं। आसान शब्दों में कहें तो, सूप को सिर्फ स्वाद और गर्माहट के लिए नहीं, बल्कि ब्लड शुगर मैनेजमेंट और हेल्दी डाइट के लिए भी एक प्रभावी उपाय माना जा सकता है।

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