8 हरी सब्जियां जो ब्लड शुगर को करती हैं कंट्रोल, एक्सपर्ट से जानें

8 Green Vegetables That Control Blood Sugar In Hindi: आज के लिए समय ज्यादातर लोग ब्लड शुगर की समस्या से परेशान रहते हैं। इसके कारण लोगों को अधिक प्यास लगने, बार-बार यूरिन आने, थकान होने, धुंधला दिखने, अधिक भूख लगने, अचानक से वजन कम होने, हाथों-पैरों में झनझनाहट होने या सुन्नपन होने, चक्कर आने और चिड़चिड़ापन होने जैसी समस्याएं होती हैं। ऐसे में अक्सर लोग ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए कई तरह के उपायों को अपनाते हैं, साथ ही, इस दौरान लोगों को हेल्दी डाइट लेने की सलाह दी जाती है। ऐसे में ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों को डाइट में शामिल किया जा सकता है। ऐसे में आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए कौन सी हरी सब्जियों को खाना चाहिए?

ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए हरी सब्जियां - Green Vegetables To Control Blood Sugar In Hindi

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए डाइट में पोषक तत्वों से युक्त हरी सब्जियों में डाइट में शामिल किया जा सकता है। इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित बनाए रखने में मदद मिलती है।

कुंदरू खाएं

कुंदरू सब्जी में कुकुरबिटासिन बी और टेरपेनोइड्स जैसे तत्व होते हैं, जो शरीर में इंसुलिन प्रक्रिया की नकल करते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने और स्वास्थ्य को कई अन्य लाभ मिलते हैं।

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ग्वार फली खाएं

ग्वार फली (क्लस्टर बीन्स) में सॉल्युबल फाइबर होता है। ऐसे में इसको डाइट में शामिल करने से शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स के अवशोषण को धीमा करने में मदद मिलती है। जिससे खाना खाने के बाद बढ़ने वाले ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

परवल खाएं

हरी सब्जियों में से एक परवल में बहुत से पोषक तत्व होते है, साथ ही, इससे ट्राइकोसैंथिन, कुकुरबिटासिन और ल्यूपोल जैसे तत्व होते हैं। ऐसे में परवल को डाइट में शामिल करने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने और ग्लूकोज स्पाइक्स को कम करने में मदद मिलती है, जो स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद हैं।

तोरी खाएं

तोरी या तोरई की सब्जियों में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। इसमें एपिजेनिन और लूटेओलिन जैसे तत्व होते हैं, जो इंसुलिन स्राव को बढ़ावा देने और ग्लूकोज को नियंत्रित बना रखने में मदद मिलती है।

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करेला खाएं

ब्लड शुगर की समस्या में करेले को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। बता दें, करेले में चारेंटिन और पॉलीपेप्टाइड-पी होता है। करेला शरीर में नेचुरल इंसुलिन की तरह काम करता है। ऐसे में इसका सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।

सहजन की फली खाएं

सहजन की फली, जिसको ड्रमस्टिक (Drumsticks) के नाम से जाना जाता है। इसका सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसमें क्लोरोजेनिक एसिड के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से खाना खाने के बाद ब्लड शुगर के बढ़ने वाले स्तर को कम करने में मदद मिलती है।

कच्चा पपीता खाएं

कच्चे पपीते में फ्लेवोनोइड्स और पपैन जैसे तत्व होते हैं। ऐसे में इसको डाइट में शामिल करने से शरीर में ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करने में मदद मिलती है, साथ ही, पैनक्रिएटिक सेल्स का बचाव करने में मदद मिलती है।

कंटोला खाएं

हरी सब्जियों में से कंटोला सब्जी ब्लड शुगर की समस्या में फायदेमंद है। इसमें फेनोलिक यौगिक तत्व होते हैं। ऐसे में इसको डाइट में शामिल करने से इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने और हाइपोग्लाइसेमिक प्रभावों को कम दिखाते हैं।

निष्कर्ष

ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए कंटोला, कुंदरू, कच्चा पपीता, सहजन की फली, करेला, ग्वार फली, तोरी और परवल जैसी हरी सब्जियों को डाइट में शामिल किया जा सकता है। इसके सेवन करने से शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। ध्यान रहे, इससे किसी भी सब्जी से एलर्जी होने या कोई परेशानी होने पर इसका सेवन करने से बचें। ब्लड शुगर की अधिक समस्या महसूस होने या इसका स्तर अधिक बढ़ने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें और हेल्दी लाइफस्टाइल को फॉलो करें। 

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