क्या नाश्ते को गलत तरीके से खाने के चलते वजन बढ़ सकता है? नाश्ता हमारे दिन का सबसे जरूरी मील होता है। इस दौरान आप जो कुछ भी खाते हैं उसका असर सीधे आपके शरीर पर पड़ता है। अगर आप वजन कम करने के बारे में सोच रहे हैं या आपका वजन कम नहीं हो रहा है तो हो सकता है आप नाश्ते से जुड़ी गलतियों का शिकार हों। आज हम आपको बताएंगे ऐसी 9 गलतियों के बारे में जिन्हें आपको नाश्ता करने के दौरान अवॉइड करना चाहिए। सही तरीके से ब्रेकफास्ट को अपनी डाइट में इंक्लूड करके आप अपना वजन घटा सकते हैं। ब्रेकफास्ट में बैलेंस डाइट लेने से आपका वजन आसानी से कम हो सकता है। ज्यादा जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
1. लो-फैट नाश्ता भी वजन बढ़ा सकता है (Low-fat breakfast may also make you fat)
लोगों को लगता है कि फैट को पूरी तरह से बंद करने पर वजन कम किया जा सकता है इसलिए कुछ लोग पूरी तरह से लो-फैट नाश्ता करते हैं पर इससे उनका वजन कम होने के बजाय बढ़ने लगता है। फैट हमारी बॉडी के लिए जरूरी है, इससे कई जरूरी विटामिन जैसे ए, डी, ई के आदि को एब्सॉर्ब करने में मदद मिलती है। फैट न लेने से आपको पेट भरा हुआ नहीं लगेगा और आप जल्दी ही कुछ और खा लेंगे। इससे बेहतर है कि पूरी तरह से लो-फैट नाश्ता करने के बजाय फैट को भी नाश्ते में शामिल करें जैसे आप पीनट बटर को होल ग्रेन ब्रेड पर लगाकर खा सकते हैं।
2. नाश्ते में सिर्फ कॉफी पीना (Drinking only coffee in breakfast)
अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में केवल कॉफी पी लेना काफी है तो आप गलत हैं। केवल कॉफी पी लेने से सुबह का नाश्ता पूरा नहीं होता। आपको कैफीन की जगह एनर्जी से भरा नाश्ता करना चाहिए। केवल चाय या कॉफी पीने से आपको बाद में ज्यादा भूख लगेगी और आप हैवी लंच या ब्रंच कर सकते हैं जिससे वजन तेजी से बढ़ेगा इसलिए सुबह के नाश्ते में एनर्जी स्रोत जरूर होना चाहिए ताकि आपका पेट देर तक भरा रहे और बॉडी में एनर्जी हो।
3. नाश्ते में ग्रैनोला खाना (Eating granola in breakfast)
जो लोग रोजाना नाश्ते में ग्रैनोला को हेल्दी समझकर खाते हैं उनका वजन कम होने के बजाय बढ़ जाता है। दरअसल मार्केट में मिलने वाले ग्रैनोला में एक्स्ट्रा शुगर होती है। अगर आप नो शुगर ग्रैनोला भी चुनते हैं तो उसमें कोकोनट शुगर, आर्टिफिशियल स्वीटनेस मौजूद होगी। इसलिए इस नाश्ते को आप रोजाना खाने के बजाय हफ्ते में एक बार खा सकते हैं। कोशिश करें कि आपका ब्रेकफास्ट फाइबर से भरपूर हो इससे देर तक आपको भूख नहीं लगेगी।
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4. नाश्ता करते समय टीवी देखना (Eating breakfast while watching TV)
वैसे तो किसी भी मील को खाते समय टीवी नहीं देखना चाहिए पर अगर आप सुबह-सुबह नाश्ते के साथ टीवी देखते हैं तो इस आदत को तुरंत बंद कर दें। इससे आपका वजन बढ़ सकता है। टीवी देखते हुए नाश्ता करने से आपके दिमाग को खाने का सही पोर्शन पता नहीं चलेगा और आप ज्यादा खा लेंगे। इससे बचने के लिए धीरे-धीरे चबाते हुए खाएं और अपना पूरा ध्यान खाने पर रखें।
5. नाश्ते में बर्तन का इस्तेमाल न करना (Eating breakfast without portion)
नाश्ते में बर्तन का इस्तेमाल न करना भी एक बुरी आदत है जिससे वजन बढ़ सकता है। अगर आप नाश्ते में सीरियल का बॉक्स लेकर बैठते हैं और सीधे उससे ही खाते हैं तो आप मोटे हो सकते हैं क्योंकि सीरियल बॉक्स से डायरेक्ट खाने से क्वॉन्टिटी का अंदाज नहीं रहता और आप जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं। इससे आपके शरीर में ज्यादा कैलोरीज चली जाती हैं इसलिए हमेशा सीरियल्स को बॉउल में लेकर खाएं। इससे आपके दिमाग को पेट भरने का अहसास भी होगा और आप ज्यादा खाने से बच जाएंगे।
6. नाश्ते में फ्लेवर्ड योगर्ट खाना (Eating flavoured yogurt in breakfast)
अगर आप वजन कम करने के लिए नाश्ते में अपना पसंदीदा फ्लेवर्ड योगर्ट खाते हैं तो आपका वजन कम होने के बजाय बढ़ जाएगा। कुछ लोगों को डॉक्टर नाश्ते में दही खाकर वजन कम करने की सलाह देते हैं पर इससे उनका वजन कम होने के बजाय बढ़ जाता है क्योंकि दही सादा खाना चाहिए अगर आप फ्लेवर्ड योगर्ट खाएंगे तो कैलोरीज बॉडी में बढ़ जाएंगी। फ्लेवर्ड योगर्ट में शुगर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। आप चाहें तो ग्रीक योगर्ट खा सकते हैं उसमें शुगर कम होती है पर प्लेन दही खाना सबसे बेस्ट ऑप्शन है।
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7. नाश्ते में ज्यादा नमक खाना (High sodium in breakfast)
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो नाश्ते में ज्यादा नमक खाने की गलती बिल्कुल न करें। हमारे कई पसंदीदा नाश्ते के व्यंजनों में हद से ज्यादा नमक होता है जिससे वजन तेजी से बढ़ सकता है। इसके बाद अगर आप सोचें कि नाश्ता करके वजन क्यों नहीं कम हुआ तो कारण आपके सामने हैं। क्विक ओट्स, रेडीमेड डिशेज में बहुत नमक होता है। सोडियम बढ़ने से उच्च रक्तचाप, हॉर्ट डिसीज जैसी समस्या भी हो सकती है इसलिए इन खतरों को कम करने और पतला होने की चाह रखते हैं तो नाश्ते से सोडियम की मात्रा कम कर दें।
8. नाश्ते में कम या जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेना (Less or more protein in breakfast)
नाश्ते में प्रोटीन को शामिल करना चाहिए पर कुछ लोग नाश्ते में हद से ज्यादा प्रोटीन लेते हैं, ज्यादा प्रोटीन फैट बन जाता है और आप मोटे हो सकते हैं। ज्यादा प्रोटीन लेने से हॉर्ट डिसीज के चांस भी बढ़ सकते हैं। महिलाओं को दिन में 0.35 ग्राम प्रोटीन पर पाउंड और आदमियों को 0.45 ग्राम प्रोटीन पर पाउंड ही लेना चाहिए। वहीं कुछ लोग नाश्ते में बहुत कम प्रोटीन लेते हैं इससे भी वजन बढ़ सकता है। नाश्ते में सही मात्रा में प्रोटीन लेने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहती है इसलिए प्रोटीन की सही मात्रा जरूरी है।
9. नाश्ते के बाद या पहले पानी न पीना (Avoiding water in morning)
सुबह नाश्ते के बाद या पहले पानी न पीना भी एक खराब आदत हो सकती है जिससे आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है। कुछ लोग पूरी सुबह निकाल देते हैं पर पानी नहीं पीते, ऐसा करना सही नहीं है। पानी का सेवन करने से बॉडी से वेस्ट मटेरियल यूरीन के जरिए बाहर निकल जाते हैं और आपका मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है पर अगर आप कम पानी पीते हैं तो वेस्ट मटेरियल आपकी बॉडी में ही रहते हैं और आपका मेटाबॉलिज्म खराब होने लगता है जिससे वजन बढ़ता है और बीमारियां भी शरीर में जगह बना लेती हैं। पानी न पीने से बॉडी डिहाइड्रेशन का शिकार हो जाती है और आपकी एनर्जी कम होने लगती है और आप कम कैलोरी बर्न कर पाते हैं जिससे आपका वजन बढ़ता है।
इन 9 गलतियों के अलावा आपको इस बात का ध्यान रखना है कि नाश्ते में सब कुछ बैलेंस हो, प्रोटीन, कैल्शियम, फैट आदि की सही मात्रा लेने से आप अपना वजन घटा सकते हैं।
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