सुबह के नाश्ते में अगर आप ओट्स और चिया सीड्स से बनी ये हेल्दी डिश खाएंगे, तो दिनभर रहेंगे एनर्जी से भरपूर। इसके साथ ही य़े हेल्दी कॉम्बो आपके बढ़ते वजन, कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के खतरे को भी कम करेगा। जानें सभी फायदे और रेसिपी।
ब्रेकफास्ट यानी सुबह का नाश्ता आपके दिन का सबसे महत्वपूर्ण आहार होता है। अगर आप ब्रेकफास्ट में हेल्दी चीजें खाते हैं, तो आपके शरीर में दिनभर एनर्जी रहती है और दिन की शुरुआत अच्छी होती है। ओट्स को ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट आहार माना जाता है क्योंकि ये हल्का और सुपाच्य होता है। साथी ही ओट्स में अघुलनशील फाइबर होता है, इसलिए ये पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। मगर यदि आप सुबह के नाश्ते को और ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो ओट्स में थोड़े से चिया सीड्स (चिया के बीज) मिलाकर खाएं। चिया सीड्स को भी हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है। ओट्स के साथ चिया सीड्स का कॉम्बिनेशन इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स की शक्तियों को बढ़ा देता है। आइए आपको बताते हैं ओट्स और चिया सीड्स को मिलाकर खाना आपके लिए कितना फायदेमंद है और आप इसे कैसे बना सकते हैं।
क्यों फायदेमंद माना जाता है चिया सीड्स
चिया सीड्स यानी चिया के बीजों में ओमेगा 6 और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स और कैल्शियम की मात्रा अच्छी होती है। इसके अलावा चिया सीड्स फाइबर और प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है। कैल्शियम के अलावा इसमें मैंग्नीज, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भी अच्छी मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
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क्यों फायदेमंद है ओट्स?
ओट्स भी चिया सीड्स की तरह ही एक पौष्टिक फूड है, जो पिछले एक दशक में काफी पॉपुलर हुआ है। ओट्स में मैंग्नीज, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कॉपर, आयरन, जिंक, फॉलेट, विटामिन बी1 (थायमिन) और विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) आदि की अच्छी मात्रा होती है। आधे कप ओट्स में 13 ग्राम प्रोटीन, 51 ग्राम हेल्दी कार्ब्स, 5 ग्राम फैट और 8 ग्राम फाइबर होता है। इसे खाने से आपको 303 कैलोरीज मिलती है। इसलिए आप दिनभर एनर्जी से भरे रहते हैं और जल्दी भूख भी नहीं लगती है।
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ओट्स और चिया सीड्स को मिलाकर खाने के फायदे
- ब्रेकफास्ट में ओट्स और चिया सीड्स खाने से शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी घटती है और वजन संतुलित रहता है।
- ओट्स और चिया सीड्स शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटाते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाते हैं।
- इन दोनों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपको दिल की बीमारियों से बचाते हैं और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- चिया सीड्स को ओट्स के साथ मिलाकर खाने से ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
ओट्स और चिया सीड्स- हेल्दी रेसिपी
- 2 कप पानी
- 1 कप ओट्स
- 4 चम्मच चिया सीड्स
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच वनीला पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 चुटकी सेंधा नमक
कैसे बनाएं
- सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें वनीला पाउडर और दालचीनी पाउडर डाल कर उबाल आने दें।
- उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और फिर इसमें ओट्स डाल दें।
- ओट्स को 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें और फिर गैस बंद करके ढक दें, ताकि ओट्स अच्छे से पक जाएं।
- 5 मिनट बाद इसमें 1 चुटकी सेंधा नमक और 2 चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इस मिक्चर को एक कटोरी में निकालें और ऊपर से चिया के बीज छिड़क कर मिला लें।
- बस आपका हेल्दी ब्रेकफास्ट 10 मिनट में तैयार है।
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