दिल के लिए बहुत फायदेमंद हैं चिया सीड्स, मगर खाएं तो जरूर बरतें ये सावधानियां

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Aug 02, 2018
Quick Bites

  • चिया के बीजों में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 भरपूर होता है।
  • चिया सीड्स बैड कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल देते हैं।
  • चिया सीड्स में कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो दिल के लिए फायदेमंद हैं।

चिया सीड्स तुलसी के पौधे के बीज होते हैं। आमतौर पर ये काले, सफेद और भूरे रंग के होते हैं। चिया सीड्स यानी चिया के बीजों में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 वसा प्रचुर मात्रा में होता है। आजकल बाजार में चिया सीड्स काफी बिकते हैं और माना जाता है कि चिया सीड्स के सेवन से दिल की बीमारियों की संभावना कम होती है और चिया दिल के सुपरफूड है। इसके अलावा भी चिया के बीज कई तरह के रोगों और समस्याओं को दूर करने के लिए जाने जाते हैं। आइये आपको बताते हैं कि चिया सीड्स के क्या फायदे हैं और इनके सेवन के समय किन बातों का ध्यान रखना जरूरी है।

क्यों खास हैं चिया सीड्स

चिया के बीज पौष्टिक होते हैं। इनमें उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। चिया के बीज शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखते हैं इसलिए इनका सेवन बहुत फायदेमंद है। इन बीजों की खासियत ये है कि ये देखने में बहुत छोटे दिखते हैं मगर इन बीजों को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, तो ये अपने आकार से दस गुना बड़े हो जाते हैं।  इनमें प्रोटीन, फाइबर तथा ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारी मेटाबॉलिज्‍म प्रणाली को बढ़िया बनाने, भूख को शांत करने तथा फैट बर्न करने वाले बड़े हार्मोन ग्लूकाजोन को बढ़ाने में सहायक होते हैं।

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दिल के लिए क्यों फायदेमंद हैं चिया के बीज

चिया के बीज ओमेगा-3 ऑयल के सबसे बड़े वनस्पति स्रोत हैं। यह ऑयल हृदय तथा कोलेस्ट्रॉल संबंधी स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि वजन के लिहाज से देखा जाए तो चिया सीड्स में सैमन मछली के मुकाबले ओमेगा-3 ऑयल अधिक होता है। यह चुंबक की तरह काम करता है जो शरीर से अपने साथ बैड कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल देता है। इन बीजों के नियमित सेवन से इनफ्लामेशन यानी सूजन पर नियंत्रण में सहायता मिलती है। यह सूजन शरीर का क्षरण करने वाले कई रोगों का कारक है।एक गिलास पानी में एक चम्मच बीजों को डालें और आधा घंटा रख दें। इससे एक गाढ़ा घोल तैयार हो जाएगा जो हमारी पाचन प्रणाली के लिए बहुत ही अच्छा होता है। यह हमें फाइबर की उच्च मात्रा उपलब्ध करवाता है।

एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर चिया सीड्स

इन बीजों में एंटीऑक्सीडैंट्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह शरीर में से फ्री रैडीकल्स को बाहर निकालने में बहुत सहायक होते हैं। फ्री रैडीकल्स का सीधा संबंध हृदय रोग तथा कैंसर से है।हृदय के स्वास्थ्य के लिए चिया सीड्स बहुत ही शानदार सिद्ध होते हैं। ये बीज असामान्य हृदय गति की दर को घटाते हैं और साथ ही ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करते हैं। ये बीज वनस्पति आधारित प्रोटीन के बहुत बढिय़ा स्रोत हैं जो शरीर में कई मुख्य गतिविधियों के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। इन मुख्य गतिविधियों में मांसपेशियों का निर्माण शामिल है। ओमेगा-3 वसीय अम्ल मस्तिष्क कोशिकाओं और तन्त्रिकीय तन्त्र को मजबूत कर अल्जीमर्स और पागलपन जैसे अपकर्षक रोगो से बचाता है।

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शरीर के तापमान को रखता है नियंत्रित

अपने स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए प्रतिदिन एक चम्मच चिया सीड्स को अपने भोजन में शामिल करना बहुत बढिय़ा रहता है। इससे आपकी रोजाना पोषण की जरूरत पूरी होती है।शरीर के तापमान को नियन्त्रित रखता है।इसमे लोहा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरे होते हैं। इन गुणों के चलते ये बीज हमारी अंदरूनी ताकत को बनाए रखने और सुधारने में सहायक सिद्ध होते हैं।

सेवन से पहले याद रखें ये बातें

चिया के बीज फायदेमंद जरूर हैं मगर इन बीजों का अधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा फाइबर की उच्च मात्रा होने की वजह से इन बीजों का इस्तेमाल करते समय कुछ लोगों को पेट संबंधित समस्या हो सकती है। इसलिए अगर आप चिया के बीजों का सेवन करते हैं, तो इसे नियमित करें और थोड़ी मात्रा में करें, ताकि आपको इसके लाभ मिलें और किसी तरह का साइड इफेक्ट न हो।

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