High Protein Overnight Oats Recipe: मुझे ऑफिस जाने के लिए सुबह जल्दी उठकर तैयार होना पड़ता है। घर से काम करने पर भी सुबह का समय व्यस्त ही रहता है। ऐसे में कभी-कभी समझ नहीं आता, नाश्ते में ऐसा क्या बनाकर खाऊं जो हेल्दी भी हो और जल्दी से तैयार भी हो जाए। मेरे डॉक्टर ने मुझे प्रोटीन रिच फूड्स खाने की सलाह दी। मैंने इंटरनेट पर प्रोटीन की आसान रेसिपी सर्च की, तो मुझे ओवरनाइट ओट्स, दही और तड़के वाली रेसिपी मिली। रात को भिगोकर रखे ओट्स को पकाना आसान हो जाता है। यह शरीर को पोषक तत्व देता है और शरीर को तंदुरुस्त बनाने में मदद करता है। ओट्स में घुलनशील फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। इसे खाकर पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। नाश्ते में ऐसी चीज मिल जाए, जिसे खाकर पेट लंबे समय तक भरा रहे, तो दिन की शुरुआत एनर्जी के साथ होती है। अब, तो यह मेरी फेवरेट रेसिपी बन चुकी है। मैं आपके साथ भी इस रेसिपी के फायदे और रेसिपी शेयर करने जा रही हूं। इस रेसिपी के फायदे जानने के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटिशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
हाई प्रोटीन ओवरनाइट ओट्स की रेसिपी- High Protein Overnight Oats Recipe
हाई प्रोटीन ओवरनाइट ओट्स की रेसिपी में तड़का लगाकर दही के साथ बनाने का अनोखा तरीका, प्रोटीन और फ्लेवर दोनों देगा-
सामग्री:
- 1/2 कप ओट्स
- 1/2 कप दही
- 1 चम्मच चिया सीड्स
- 1 चम्मच फ्लैक्स सीड्स
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून राई
- 1-2 हरी मिर्च
- 1-2 करी पत्ते
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 चुटकी हल्दी
- नमक
- थोड़ा सा घी या तेल
विधि:
- ओट्स को रातभर के लिए भिगोकर रख दें।
- दही में हल्दी, नमक, मिर्च डालकर मिलाएं।
तड़का तैयार करें:
- एक छोटे पैन में घी या तेल गरम करें।
- इसमें जीरा, राई डालें और उसे चटकने दें।
- हरी मिर्च, करी पत्ते और प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर टमाटर और हल्दी डालें और कुछ सेकंड तक पकाएं।
- स्वाद अनुसार नमक डालें और गैस बंद कर दें।
ओवरनाइट ओट्स में तड़का डालें:
- सुबह जब ओट्स तैयार हों, उन्हें बाहर निकालें और ऊपर से तड़का डालें।
- इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इस ओट्स मिश्रण को एक बाउल में डालें और ऊपर से थोड़ा दही डालकर सर्व करें।
- इसे आप फ्रेश हर्ब्स या पुदीना पत्तियों से सजा सकते हैं।
- यह हाई प्रोटीन ओट्स आपके दिन की बेहतरीन शुरुआत के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है।
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हाई प्रोटीन ओवरनाइट ओट्स के फायदे- High Protein Overnight Oats Benefits
- ओट्स में भरपूर मात्रा में घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। यह वजन कंट्रोल करने में मदद करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
- ओवरनाइट ओट्स में अगर आप चिया सीड्स, दही या फ्लैक्ससीड्स मिलाते हैं, तो यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत बन जाता है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, साथ ही इससे शरीर को एनर्जी भी मिलती है।
- ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह धीरे-धीरे पचता है और आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है।
- ओट्स में मौजूद बीटा-ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है और आपके हार्ट को स्वस्थ बनाए रखता है।
- ओट्स में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं और इन्फ्लेमेशन (सूजन) को कम करने में मदद करते हैं। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।
- ओवरनाइट ओट्स में दही मिलाने से यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर हो जाता है, जो पेट के लिए गुड बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाते हैं। इससे आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है और पेट संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है।
- ओवरनाइट ओट्स में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को दिनभर के लिए पर्याप्त ऊर्जा देते हैं। यह आपको थकावट और कमजोरी से बचाता है।
- ओट्स लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखते हैं, जिससे ओवरईटिंग की समस्या कम होती है। फाइबर युक्त होने के कारण यह मेटाबोलिज्म को तेज करता है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
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