संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे, ये तो आपने बहुत सुना होगा लेकिन सर्दियों में अंडे से सही पोषण प्राप्त करने के लिए इसका सही तरीके से सेवन भी जरूरी है। अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो न केवल शरीर को पोषण प्रदान करते हैं, बल्कि सर्दियों में शरीर को गर्मी भी देते हैं। इसमें मौजूद विटामिन D हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जबकि प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूती देता है। ऐसे में सवाल आता है कि सर्दियों में अंडा कैसे खाना चाहिए (What is the healthiest way to eat eggs) और अंडा खाने का सही समय कौन सा है? इस बारे में सही जानकारी के लिए हमने डाइटिशियन, गीतांजलि सिंह (M.sc Food and Nutrition) से बात की है।
सर्दियों में अंडा कैसे खाना चाहिए? - How to Eat Eggs in Winter for Health
सर्दियों के मौसम में हमारे शरीर को ज्यादा पोषण और एनर्जी की जरूरत होती है, ताकि शरीर ठंड से सुरक्षित रह सके। अंडे, जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, इस मौसम में खास लाभकारी साबित हो सकते हैं। अंडे को खाने का तरीका अगर सही हो, तो यह न केवल शरीर को गर्मी प्रदान करते हैं, बल्कि यह शरीर की इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है। तो आइए जानते हैं सर्दियों में अंडा खाने का सही तरीका क्या है, और इसके क्या फायदे हो सकते हैं।
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सर्दियों में अंडा खाने का सही तरीका क्या है? - What is the best way to eat eggs
1. उबले हुए अंडे
उबले हुए अंडे सर्दियों में खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। उबालने से अंडे का प्रोटीन संरक्षित रहता है, साथ ही, यह पेट को भी जल्दी और लंबे समय तक भरकर रखता है, जिससे आपको सर्दियों में ऊर्जा यानी एनर्जी मिलती है।
2. ऑमलेट या भुर्जी
अंडों को सर्दियों में ऑमलेट या भुर्जी के रूप में भी खाया जा सकता है। इनमें आप अपनी पसंद के अनुसार हरी सब्जियां और मसाले भी मिला सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी देता है। हालांकि इस बात की ध्यान रखें कि इसे कम घी या तेल में बनाएं।
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3. सूप में अंडे डालकर
सर्दियों में गर्म सूप पीना बहुत फायदेमंद होता है। आप अपनी पसंद के सूप में अंडे डाल सकते हैं। इससे न केवल सूप में प्रोटीन की मात्रा बढ़ेगी, बल्कि यह शरीर को गर्मी भी प्रदान करेगा। खासकर, हड्डियों और जोड़ों के दर्द से बचाव के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है।
4. पोहा, उपमा और दलिया में अंडे
सर्दियों में पोहा, उपमा और दलिया जैसे हल्के भोजन में भी अंडे डाल सकते हैं। इससे न केवल इन फूड्स का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि प्रोटीन की मात्रा भी बढ़ जाएगी, जो सर्दियों में एनर्जी प्रदान करने के लिए जरूरी है।
नोट: अंडे को सर्दियों में ज्यादा तेल या घी में न पकाएं। ज्यादा फैट के सेवन से कैलोरी अधिक हो सकती है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा हो सकता है।
निष्कर्ष
सर्दियों में अंडे खाने से शरीर को न केवल गर्मी मिलती है, बल्कि यह सेहत को भी बेहतर बनाता है। उबले हुए अंडे, ऑमलेट, सूप और दलिया में अंडे मिलाकर आप अपनी डाइट में पोषण बढ़ा सकते हैं। अंडे का सही तरीके से सेवन करने से आप अपने शरीर को हेल्दी और एक्टिव रख सकते हैं, खासकर सर्दियों के मौसम में।
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