வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

காலையில் வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவது உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை தரும் என்று ஸ்ரீ பாலாஜி அதிரடி மருத்துவ நிறுவனத்தின் தலைமை உணவியல் நிபுணர் பிரியா பாலிவால் தெரிவித்துள்ளார்.

சோயாபீன் என்பது அதிக புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவாகும். இது உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை அளிப்பதோடு பல நோய்களைத் தடுக்கும் திறனும் கொண்டது.

சோயாபீனில் உள்ள சத்துக்கள்

சோயாபீனில் அதிக அளவு புரதம், இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து, மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (Antioxidants) உள்ளன. இதனால் இது உடல் வளர்ச்சி, தசை வலிமை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள், உடற்பயிற்சி மேற்கொள்ளும் நபர்கள் மற்றும் உடல் எடையை பராமரிக்க விரும்புவோர் இதனை தினசரி உணவில் சேர்க்கலாம்.

வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்

இதயத்திற்கு நல்லது

“காலையில் வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன் சாப்பிடுவது இதய நலத்திற்கும் மிகவும் பயனுள்ளது. இதில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி தமனிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன” என்று உணவியல் நிபுணர் பிரியா பாலிவால் கூறுகிறார். சோயாபீனில் உள்ள இசோஃப்லேவோன்கள் (Isoflavones) மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள், கொழுப்புச்சத்து அளவைக் குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை

காலையில் வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவது செரிமானத்தைக் கட்டுப்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இது வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தருவதால் எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் உதவியாகும். வெறும் வயிற்றில் சில ஊறவைத்த சோயாபீன்களை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பை தரும்.

இரத்தக் குறைபாட்டை போக்கும்

சோயாபீனில் உள்ள இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து இரத்த சோகையைக் குறைத்து உடலின் பலவீனத்தை நீக்க உதவுகிறது. இது இரத்த ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்தி உடல் சக்தியையும் மேம்படுத்துகிறது. அதனால், அனீமியா அல்லது இரத்தக் குறைபாடு உள்ளவர்கள் சோயாபீன்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உடல் கையாள்வதை விட அதிகளவு சர்க்கரை எடுத்துக் கொண்டதற்கான 4 தெளிவான அறிகுறிகள் என்னென்ன தெரியுமா? நிபுணர் விளக்கம்

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடலாம்?

“தினமும் சுமார் 25 முதல் 30 கிராம் சோயாபீன் சாப்பிடுவது போதுமானது. ஆனால் அதை நன்கு ஊறவைத்து அல்லது வேகவைத்து தான் சாப்பிட வேண்டும். இதனால் அது எளிதில் செரிமானமாகும்” என்று உணவியல் நிபுணர் பிரியா பாலிவால் கூறுகிறார்.

கவனிக்க வேண்டியவை

* அதிக அளவில் சோயாபீன் சாப்பிட்டால் வயிற்று வாயு, உடல் வீக்கம் அல்லது செரிமான பிரச்சனை ஏற்படும்.

* சோயாபீனில் உள்ள சில கூறுகள் சிலருக்கு ஹார்மோன் சமநிலையை பாதிக்கக்கூடும் என்பதால் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும்.

* குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே இதனைச் சேர்க்க வேண்டும்.

சோயாபீனின் மற்ற நன்மைகள்

* உடல் வளர்ச்சிக்கான புரதம் வழங்கும்

* தசைகள் வலுவடைய உதவும்

* மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்

* நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்

* உடல் சோர்வை நீக்கும்

இறுதியாக..

காலையில் வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன் சாப்பிடுவது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) அதிகரித்து, நாள் முழுவதும் உற்சாகத்தை வழங்குகிறது. இதய நலத்திற்கும், செரிமானத்திற்கும், இரத்த சோகை பிரச்சனைக்கும் நன்மை தருவதால், இது ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவு தேர்வு ஆகும். ஆனால், அளவோடு, மருத்துவர் ஆலோசனையுடன் உட்கொள்வது மிக முக்கியம்.

Disclaimer: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவல்களைக் கொண்டது. எந்தவொரு உடல் நலப் பிரச்சனைகளுக்கும் முன், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.