நெருங்கும் தீபாவளி.. வழக்கம் போல் இல்லாமல்.. கேரட் அல்வா இப்படி செஞ்சி பாருங்க..

இந்நிலையில் கேரட்டை வைத்து ஆரோக்கியமான ஸ்வீட் செய்யலாம். கேரட் கொண்டு ஆரோக்கியமான முறையில் கேரட் அல்வா செய்வது எப்படி என்றும், கேரட் அல்வா சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னவென்றும் இங்கே காண்போம்.

ஹெல்தி கேரட் அல்வா ரெசிபி (healthy carrot halwa recipe)

தேவையான பொருட்கள்

• 1 டீஸ்பூன் நெய்
• 750 கிராம் கேரட் தோலுரித்து துண்டாக்கப்பட்டது
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் பால்
• 1 டீஸ்பூன் ஸ்டீவியா
• 1 டீஸ்பூன் ரோஸ் வாட்டர்

செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கவும். கேரட் சேர்த்து வாடி வரும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கேரட் உடைந்து நன்றாக வரும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
• ரோஸ் வாட்டர் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, கேரட் சுண்டும் வரை சமைக்கவும்.
• இறுதியாக ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
• இதனை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

இதையும் படிங்க: தீபாவளிக்கு இந்த ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டு கவலை இல்லாம எஞ்சாய் பண்ணுங்க மக்களே..!

கேரட் அல்வா சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் (Benefits Of Eating Carrot Halwa)

கேரட் கரோட்டினாய்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படும் பீட்டா-கரோட்டின் என்ற கலவையைக் கொண்டுள்ளன. கேரட்டை சமைக்கும்போது இவை உடலால் மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. பீட்டா கரோட்டின் என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். மேலும் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அதிக வெப்பநிலையில் கூட சமைக்கும் போது அது இழக்கப்படாது.

கேரட்டை சமைக்கும்போது, ​​​​தாவர திசுக்களில் உள்ள செல் சுவர்கள் மென்மையாகின்றன, இது நமது செரிமான அமைப்பு பீட்டா கரோட்டின் உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது. இந்த கலவை ஒரு ப்ரோவிட்டமின் ஆகும், அதாவது நம் உடல்கள் அதை வைட்டமின் ஏ ஆக எளிதாக மாற்றும். நல்ல பார்வையை பராமரிக்கவும், ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் வைட்டமின் ஏ அவசியம்.

எனவே, கேரட் அல்வா போன்ற உணவை ருசிப்பது இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க ஒரு சுவையான வழியாகும். கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் சி பல்வேறு நோய்களில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அல்வா, வெறும் சுவையான உபசரிப்பு மட்டுமல்ல. இது உங்கள் செரிமானத்திற்கும் நல்லது. கேரட்டில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது. இது எடை மேலாண்மைக்கு சிறந்தது. எனவே, இந்த இனிப்பு உணவை அனுபவிப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஒரு ஆச்சரியமான வழியாகும்.

கேரட் அல்வாவில் பால் சேர்ப்பது அதன் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் அதிகரிக்கிறது. பாலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி எலும்புகளை வலுவடையச் செய்யும். வைட்டமின் டி கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் போன்ற பிரச்சினைகளைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக பெண்களுக்கு. பாலில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இதில் இதய-ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3, இதய நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது நன்மை பயக்கும்.

Image source: Freepik