How To Make Paasi Paruppu Halwa: நம்மில் பலருக்கு அல்வா பிடிக்கும். கருப்பட்டி அல்வா, கேரட் அல்வா, பாதாம் அல்வா, கோதுமை அல்வா, தேங்காய் பால் அல்வா என பல வகையான ஹல்வா கிடைக்கிறது. நாம் சாப்பிடும் உணவையே கொஞ்சம் ஆரோக்கியமாக நீங்கள் சாப்பிட நினைத்தால் நாங்கள் உங்களுக்கு புதிய ரெசிப்பி ஒன்றை கூறுகிறோம். பாசிப்பருப்பை வைத்து அல்வா செய்து சாப்பிடலாம். வாருங்கள் ஆரோக்கியமான பாசி பருப்பு அல்வா செய்வது எப்படி என இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பாசி பருப்பு - 1 கப் (250 மி.லி)
முந்திரி பருப்பு - 1/2 கப்
பாதாம் நறுக்கியது - 2 ஸ்பூன்
பிஸ்தா நறுக்கியது - 2 ஸ்பூன்
திராட்சை - 5
ரவா - 1 மேசைக்கரண்டி
கடலை மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர் - 1 கப்
பால் - 1 கப்
சர்க்கரை - 2 கப்
ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை
நெய் - 1 கப்
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Green Gram Vada: காஃபி டீக்கு ஏற்ற பச்சைப்பயறு வடை செய்வது எப்படி?
பாசி பருப்பு அல்வா செய்முறை:
- பாசி பருப்பை தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- ஊறவைத்த பருப்பை வடிகட்டி, அதை முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
- மிக்சி ஜாருக்கு மாற்றி கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
- ஒரு கடாயை எடுத்து நெய் சேர்க்கவும். முந்திரி, பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவை வறுக்கவும்.
- கடாயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, கடாயில் நெய் சேர்த்து திராட்சையை சேர்க்கவும். அவற்றை வறுக்கவும், வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
- ஒரு கடாயில், நெய் சேர்த்து, ரவா, கடலை மாவு சேர்த்து வறுக்கவும். பின்னர், அவற்றை 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- அரைத்த பருப்பு கலவையைச் சேர்த்து கலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பால் சேர்த்து கலக்கவும். பின், நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
- அடுத்து சர்க்கரையைச் சேர்த்து முழுமையாகக் கரைய விடவும். இதையடுத்து, மீண்டும் நெய் சேர்க்கவும்.
- பருப்பு கலவை கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன், ஏலக்காய் தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கடைசியாக வறுத்த முந்திரி பருப்பு, பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் திராட்சையை சேர்க்கவும்.
- அவ்வளவுதான், சுவையான பாசி பருப்பு அல்வா பரிமாற தயாராக உள்ளது.
பாசி பருப்பு அல்வா ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
இதய ஆரோக்கியம்: பச்சைப் பருப்பில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
இரத்த அழுத்தம்: பச்சைப் பருப்பில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
செரிமானம்: பச்சைப் பருப்பில் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும். அதிக அமிலத்தன்மையைப் போக்கவும் உதவும்.
இரும்புச்சத்து: பச்சைப் பருப்பில் இரும்பின் நல்ல மூலமாகும். இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியம்: பச்சைப் பருப்பில் எலும்புகளை உருவாக்க உதவும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: பச்சைப் பருப்பில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்த உதவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Kollu Chutney: அற்புதம் செய்யும் கொள்ளு.! சுவையான சட்னி எப்படி செய்யலாம்னு பாக்கலாம்..
தோல் ஆரோக்கியம்: பச்சைப் பருப்பில் சரும நெகிழ்ச்சித்தன்மையைப் பராமரிக்கவும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும் உதவும்.
கர்ப்பம்: கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான ஃபோலேட்டை வழங்க பச்சைப் பருப்பில் உதவும்.
சைவ புரதம்: பச்சைப் பருப்பில் புரதம் ஒரு நல்ல மூலமாகும். மேலும், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இறைச்சி மாற்றாகவும் இருக்கலாம்.
Pic Courtesy: Freepik