நாட்டுக்கோழி vs பிராய்லர் கோழி.. எந்த முட்டை சிறந்தது.? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்.? மருத்துவர் விளக்கம்..

முட்டை என்பது உலகளவில் அதிகம் விரும்பப்படும், மலிவான, சத்தான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆனால், “நாட்டுக்கோழி முட்டை நல்லதா?”, “பிராய்லர் முட்டையில் சத்துகள் குறைவா?”, “ஒரு நாளில் எவ்வளவு முட்டை சாப்பிடலாம்?” என்ற கேள்விகள் பலரிடமும் அடிக்கடி எழுகிறது. இதற்கு டாக்டர் அருண் குமார் தெளிவான விளக்கம் அளித்துள்ளார்.

முட்டை – இயற்கையின் புரதக் களஞ்சியம்

முட்டை முழுமையாக புரதம், நல்ல கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், கனிமச்சத்துகள் ஆகியவற்றை கொண்ட ஒரு “சூப்பர் உணவு”. ஒரு முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது. மஞ்சள் கருவில் 5.5 கிராம் கொழுப்பு காணப்படுகிறது. அதில் 28% சச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 40% மோனோ அன்சச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகும். மேலும், ஒரு முட்டையில் சுமார் 180 மில்லி கிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

மருத்துவர் கூறுவதன்படி, ஒரு மனிதனின் உடலுக்கு நாளொன்றுக்கு 1800 முதல் 2000 மில்லி கிராம் வரை கொலஸ்ட்ரால் தேவையாகும். எனவே, ஒரு நாளில் 3 முட்டைகள் வரை சாப்பிடுவது உடலுக்கு பாதிப்பில்லை என்று அவர் உறுதிப்படுத்துகிறார்.

நாட்டுக்கோழி முட்டை vs பிராய்லர் முட்டை – சத்துக் களம்

மக்கள் இடையே நீண்ட நாளாக நிலவிவரும் விவாதம் — “நாட்டுக்கோழி முட்டை சத்தானதா?” என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர் தெளிவாக விளக்கம் அளிக்கிறார்.

* நாட்டுக்கோழி முட்டை: இதில் ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் சற்று அதிகமாக இருக்கின்றன. இதனால் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளை செயல்பாடு மேம்படும்.

* பிராய்லர் முட்டை: இதில் மற்ற எல்லா சத்துக்களும் (புரதம், வைட்டமின், கனிமங்கள்) நாட்டுக்கோழி முட்டைக்கு இணையாகவே உள்ளன.

எனவே, இரண்டிலும் பெரிதாக வேறுபாடு இல்லை. உங்களுக்கு எளிதாகக் கிடைக்கும் முட்டையைச் சாப்பிடலாம் என்று மருத்துவர் அருண் குமார் அறிவுறுத்துகிறார்.

ஒரு நாளில் எத்தனை முட்டை சாப்பிடலாம்?

முட்டையில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக சிலர் தினமும் சாப்பிட பயப்படுவார்கள். ஆனால், மருத்துவர் விளக்குகிறார் — “உடல் சுயமாகவே கொலஸ்ட்ராலை ஒழுங்குபடுத்தும் திறன் கொண்டது. எனவே, மூன்று முட்டைகள் வரை ஒரு நாளில் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. ஆனால், கார்போஹைட்ரேட் (மாவுச் சத்து) உணவுகளை குறைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்,” என அவர் கூறுகிறார்.

Video: https://youtu.be/MHOE60YnV80

முட்டை சாப்பிடும் நன்மைகள்

* தசைகள் வலுப்பெற உதவுகிறது

* நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது

* நீண்ட நேரம் பசியைத் தணிக்கிறது

* குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்கள், கர்ப்பிணி பெண்கள் ஆகியோருக்கு சிறந்த சத்து உணவு

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Egg Lover-களுக்கான Good News! இதை தினமும் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆச்சரியங்கள்!

எச்சரிக்கை: சிலருக்கு கட்டுப்பாடு அவசியம்

உயர் கொலஸ்ட்ரால், குடல் நோய் அல்லது கருப்பை கோளாறு உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி மட்டுமே முட்டை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முட்டையை நன்கு வேக வைத்து மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

மருத்துவர் கூறும் முடிவுரை

“நாட்டுக்கோழி அல்லது பிராய்லர் — எது என்றாலும் முக்கியம் அதன் சத்து. சமநிலையாக எடுத்துக்கொண்டால் முட்டை எந்தவொரு ஆரோக்கியத்திற்கும் எதிரி அல்ல, நண்பன் தான்,” என டாக்டர் அருண் குமார் கூறுகிறார்.

இறுதியாக..

முட்டை என்பது முழுமையான சத்து உணவு. நாட்டுக்கோழி முட்டையோ, பிராய்லர் முட்டையோ என்ற வித்தியாசம் குறைவு. முக்கியமானது — மிதமான அளவு மற்றும் சமநிலையான உணவு. சரியான அளவில் எடுத்துக்கொண்டால் முட்டை நமது உடலுக்கு சக்தி, சத்தும், ஆரோக்கியமும் தரும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரை பொது மருத்துவ தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது மருத்துவ ஆலோசனையாகாது. எந்த உணவையும் சீராகப் பயன்படுத்தும் முன் உங்கள் குடும்ப மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறவும்.