मानसून में दूध पीना सेहत के ल‍िए सही है या नहीं? जानें एक्सपर्ट की राय

मानसून आते ही सेहत से जुड़ी चिंताएं भी बढ़ने लगती हैं। बदलते मौसम में इम्‍यून‍िटी कमजोर हो सकती है, पाचन तंत्र धीमा पड़ जाता है और खानपान में थोड़ी भी लापरवाही बीमार कर सकती है। ऐसे में अक्‍सर लोगों के मन में यह सवाल आता है कि मानसून में दूध पीना सुरक्षित है या नहीं? क्‍या इससे पाचन खराब हो सकता है? क्‍या यह बलगम या एलर्जी बढ़ाता है? कुछ लोग मानते हैं कि बरसात के मौसम में दूध से शरीर में ठंडक आती है, जो सर्दी-खांसी की वजह बन सकती है। वहीं कुछ विशेषज्ञ कहते हैं कि अगर सही तरीके से दूध का सेवन किया जाए, तो यह न केवल सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि इम्‍यूनिटी भी मजबूत करता है। इस लेख में हम जानेंगे कि मानसून में दूध पीना चाहिए या नहीं, पीना है, तो कैसे और किन सावधानियों के साथ, ताकि इसका पूरा फायदा मिले और किसी भी तरह का नुकसान न हो। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ के व‍िकास नगर में स्‍थ‍ित‍ न्‍यूट्र‍िवाइज क्‍लीन‍िक की न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा से बात की।

मानसून में दूध पीना चाहिए या नहीं?- Should You Drink Milk in Monsoon

बारिश के मौसम में हवा में नमी ज्‍यादा होती है, जिससे बैक्टीरिया और फंगस जल्दी पनपते हैं। ऐसे में दूध जैसे प्रोटीन युक्त पदार्थ जल्दी खराब हो सकते हैं और फूड पॉइजन‍िंग हो सकती है। इसलिए दूध पीना मना नहीं है, लेकिन साफ-सफाई और उबालने के तरीके पर विशेष ध्यान देना चाहिए। दूध को हमेशा अच्छी तरह उबालकर ही सेवन करें और उसे लंबे समय तक खुला न रखें। पैकेज्ड दूध को भी खोलने के बाद फ्रिज में रखना जरूरी है। अगर दूध का रंग, गंध या स्वाद असामान्य लगे, तो उसे न पिएं।

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मानसून में ठंडा या फ्रिज में रखा दूध न पिएं- Avoid Cold or Refrigerated Milk in Monsoon

मानसून में ठंडा दूध पीने से गले में खराश, जुकाम या सर्दी लगने का खतरा रहता है। खासकर बच्चों और बुजुर्गों को इसका ज्यादा ध्यान रखना चाहिए। ताजा और गर्म दूध ही इस मौसम में फायदेमंद होता है। ठंडा दूध शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी कमजोर कर सकता है। अगर दूध फ्रिज में रखा हो, तो उसे गुनगुना कर पीना बेहतर होता है। आयुर्वेद में भी बरसात के मौसम में गर्म पेय पदार्थों को प्राथमिकता देने की सलाह दी गई है।

मानसून में दूध पीने से गैस और अपच होता है?- Does Milk Cause Gas or Indigestion in Monsoon

मानसून में पाचन तंत्र थोड़ा कमजोर हो जाता है, जिससे दूध जैसे भारी पेय को पचाना मुश्किल हो सकता है। ठंडा या अधपका दूध पीने से गैस, अपच और पेट फूलने की समस्या हो सकती है। बारिश के मौसम में दूध को अच्छी तरह उबालकर और गुनगुना करके ही पीना चाहिए, तो आपको गैस या अपच की समस्‍या नहीं होगी। अगर आपको लैक्टोज इन्टॉलरेंस है, तो इस मौसम में दूध से परहेज करना बेहतर है। साथ ही दूध को खाली पेट न पिएं, हल्का नाश्ता करके लेना ज्यादा फायदेमंद होता है।

दूध के साथ खट्टी चीजें न लें- Avoid Sour Foods with Milk

दूध के साथ नींबू, दही या कोई खट्टी चीज लेना हानिकारक हो सकता है। इससे दूध फट सकता है और एसिडिटी या उल्टी जैसी समस्या हो सकती है। दूध को अकेले या फिर सूखे नाश्ते के साथ लें। खट्टे फलों जैसे संतरा, आमला या अनानास के साथ भी दूध न लें, वरना यह पेट में रिएक्शन कर सकता है। आयुर्वेद के अनुसार, खट्टे और दूध का म‍िश्रण, शरीर में दोषों को बढ़ाता है। इससे त्वचा पर फोड़े-फुंसी, एलर्जी या स्किन रिएक्शन भी हो सकते हैं। दूध पीने के कम से कम एक घंटे बाद ही खट्टी चीजें खाएं।

मानसून में दूध पीने का सही समय और मात्रा- Right Time and Quantity of Consuming Milk in Monsoon

• सुबह के बजाय रात को दूध पीना बेहतर माना जाता है, लेकिन हल्का गुनगुना करके।
• साथ ही, एक बार में ज्यादा मात्रा में दूध पीने से बचें।
• दूध में थोड़ा हल्दी या अदरक पाउडर मिलाकर पीने से इम्‍यून‍िटी बढ़ती है और पाचन में मदद मिलती है।
• भोजन के तुरंत बाद या खाली पेट दूध न पीएं।
• दूध में हल्दी, अदरक, इलायची या दालचीनी डालकर पीने से यह और ज्‍यादा पचने योग्य हो जाता है। इससे दूध की तासीर भी बैलेंस होती है।

दूध के सेवन के दौरान इन बातों का ध्यान रखें- Precautions While Consuming Milk in Monsoon

• दूध को अच्छी तरह उबालें और तुरंत सेवन करें।
• खुले दूध के बजाय पैकेटबंद या भरोसेमंद सोर्स से दूध लें।
• दूध पीने के बाद ठंडा पानी न पिएं, इससे सर्दी हो सकती है।
• जिन्‍हें लैक्टोज इन्टॉलरेंस है, वे दूध से दूरी बनाए रखें या प्लांट-बेस्ड ऑप्शन्‍स को चुनें।

मानसून में दूध पीना पूरी तरह से हानिकारक नहीं है, बल्कि थोड़ी सावधानी और सही तरीके से सेवन करने पर यह शरीर के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसलिए इसे अपनी डाइट से हटाएं नहीं, बस तरीका बदलें।

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