क्या भुना हुआ चना खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है? एक्सपर्ट से जानें सच्चाई

Kya Bhune Hue Chane Khane Se Uric Acid Badhta Hai: भुना हुआ चना खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। कई लोग इसे चाय के साथ स्नैक्स में खाना पसंद करते हैं। यह प्रोटीन, फाइबर और कई तरह के विटामिन का अच्छा स्रोत है। यहां तक कि वेट मैनेजमेंट और हार्ट हेल्थ में सुधार के लिए भुने चने को डाइट का हिस्सा बनाया जाता है। यही नहीं, भुना हुआ चना खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल होता है और पाचन क्षमता में भी सुधार होता है। बहरहाल, यह कहा जा सकता है कि भुना चना खाने से यूरिक एसिड का स्तर सामान्य रहता है। तो क्या वाकई ऐसा होता है? क्या यूरिक एसिड में भुना चना खा सकते हैं? आइए, जानते हैं इस बारे में Divya Gandhi's Diet & Nutrition Clinic की डायटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी की क्या राय है।

क्या भुना हुआ चना खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है?- Kya Bhune Hue Chane Se Uric Acid Badhta Hai

यह सच है कि भुना चना खाने से हेल्थ को कई फायदे मिलते हैं। लेकिन, यह कहना सही नहीं होगा कि भुना चना खाने से यूरिक एसिड का स्तर सामान्य रहता है। इसके उलट, भुना चना खाने से यूरिक एसिड में बढ़ोत्तरी होती है। इस बात की पुष्टि करते हुए एक्सपर्ट बताते हैं, "भुना चना खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। खासकर, जिन लोगों को गाउट यानी अर्थराइटिस की दिक्कत होती है, उनके लिए यह ज्यादा नुकसानदायक होता है।’ आखिर भुना हुआ चना खाने से यूरिक एसिड क्यों बढ़ता है? एक्सपर्ट इस बारे में समझाते हुए कहते हैं, ‘ज्यादातर दालों की तरह भुने हुए चने में भी प्यूरिन होता है। इसका सेवन करते ही शरीर इसे प्यूरिन में बदल देता है। हालांकि, भुने हुए चने में कम मात्रा में प्यूरिन होता है। इसलिए अगर आप इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करते हैं, तो यूरिक एसिड के बढ़ने का रिस्क रहता है।"

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कब न खाएं भुना हुआ चना?

अगर आपको पहले से ही यूरिक एसिड की दिक्कत है या आपकी डाइट में प्यूरिन की मात्रा ज्यादा है, तो ऐसी स्थिति में भुने हुए चने का सेवन न करें। इससे आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है। आपक बता दें कि यूरिक एसिड बढ़ने पर कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं, जैसे जोड़ों में दर्द, सूजन, रेडनेस और अकड़न आदि। इसके अलावा, अगर किसी को किडनी स्टोन है, तो भी उन्हें भुने हुए चने से दूर रहना चाहिए। अधिक मात्रा में भुने हुए चने खाने से यूरिक एसिड बढ़ जाता है, जिससे पीठ दर्द बढ़ जाता है पेट के निचले हिस्से और साइड में दर्द और कभी-कभी पेशाब के दौरान दर्द भी होने लगता हैं।

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