Can you eat potatoes if you have thyroid disease: थायराइड एक ग्रंथि है जो हमारे शरीर के मेटाबॉलिज्म को कंट्रोल करने में मदद करती है, लेकिन जब यह ग्रंथि सही तरीके से काम नहीं करती है तो सेहत से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में थायराइड के मरीजों को खाने-पीने का खास ध्यान रखना होता है। अब सवाल उठता है कि क्या थायराइड के मरीज आलू खा सकते हैं? हालांकि थायराइड के मरीजों को दवाइयों का खास ध्यान रखना होता है। उन्हें समय से रोज दवा खानी पड़ती है। अब जब आलू खाने की बात आती है तो सोचना पड़ता है कि क्या यह खाया जा सकता है। हमने इस विषय के बारे में जानने के लिए दिल्ली के ब्लूम क्लीनिक की आयुर्वेदिक डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. अंजना कालिया (Dr. Anjana Kalia, Ayurvedic Doctor and Nutritionist, Bloom Clinic, Delhi) से विस्तार में बात की।
क्या थायराइड में आलू खा सकते हैं-Can I eat potatoes with thyroid?
आज के दौर में थायराइड एक बहुत आम समस्या है और आलू ज्यादा खाया जाने वाला आहार है। ऐसे में थायराइड की बीमारी होने पर आलू खाना कितना फायदेमंद है? दरअसल, आलू में स्टार्च की मात्रा पाई जाती है जिसमें भरपूर कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके अलावा, इसमें पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। बता दें कि थायराइड के मरीज अगर हाइपोथायरायडिज्म की समस्या से जूझ रहे हैं, तो उनका मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है। अगर ऐसा होता है तो वजन बढ़ने की संभावना भी बढ़ जाती है। ऐसे में अगर आपको थायराइड की बीमारी है तो आलू खाना आपके लिए फायदेमंद नहीं है क्योंकि इससे वजन बढ़ता है और ब्लड शुगर पर भी फर्क पड़ता है।
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थायराइड में आलू कैसे खाएं-How to eat potatoes in thyroid?
आप आलू को पूरी तरह से नकार नहीं सकते, इसलिए जरूरी है कुछ बातों का ध्यान रखें।
आलू को पकाकर खाएं।
बता दें कि आलू खुद आयोडीन की मात्रा प्रदान नहीं करते हैं बल्कि ये गोइट्रोजन में आते हैं। आपको यह भी बता दें कि आलू एक ऐसा पदार्थ है जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण में बाधा डाल सकता है, लेकिन इसे पकाने से इन पदार्थों की मात्रा कम हो जाती है। इसलिए आलू को कच्चा खाने की जगह पकाकर या उबालकर खाएं। यह आपके लिए बेहतर होगा।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आलू खाएं।
आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज्यादा होता है, और यह ब्लड शुगर को भी तेजी से बढ़ा सकता है। जो लोग हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित होते हैं उनका बेसल मेटाबॉलिक रेट कम होता है और इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ जाता है। हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजों का ही सेवन करना चाहिए। हालांकि आलू को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में खाना चाहिए।
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थायराइड में इन चीजों का करें सेवन-Consume these things in thyroid
थायराइड के मरीजों को फाइबर से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए। फाइबर युक्त चीजें खाने से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है। इसलिए फल और सब्जियों को चीजों में शामिल करना चाहिए। साथ ही विटामिन डी से भरपूर आहारों को भी अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा खाने में मैग्नीशियम रिच चीजें जैसे हरी पत्तेदार सब्जियां भी खानी चाहिए। ड्राई फ्रूट्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
निष्कर्ष
थायराइड के मरीजों को खानपान का खास ध्यान रखना होता है। ऐसे में यह सवाल उठता है कि क्या थायराइड की बीमारी होने पर आलू खा सकते हैं। तो आयुर्वेदिक डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. अंजना कालिया का कहना है कि आलू में स्टार्च की मात्रा पाई जाती है जिसमें भरपूर कार्बोहाइड्रेट होता है जिससे वजन बढ़ सकता है। ऐसे में अगर आपको थायराइड की बीमारी है तो आलू खाना आपके लिए फायदेमंद नहीं है क्योंकि इससे वजन बढ़ता है और ब्लड शुगर पर भी फर्क पड़ता है।
FAQ
क्या थायराइड के मरीज आलू खा सकते हैं?
थायराइड होने पर आलू को अच्छी तरह पकाकर खाया जा सकता है।थायराइड में कौन सी सब्जी नहीं खानी चाहिए?
थायराइड में सोयी चीजों और जिन सब्जियों को खाने से गैस बन सकती है, वे चीजें नहीं खानी चाहिए।थायराइड में सबसे ज्यादा क्या खाना चाहिए?
थायराइड में फाइबर युक्त चीजें, विटामिन और अंडे खा सकते हैं।
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