आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी के साथ फास्ट फूड और जंक फूड का बढ़ता चलन, खराब डाइट और एक्सरसाइज की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं जन्म ले रही हैं। खराब लाइफस्टाइल की वजह से न केवल मोटापा और डायबिटीज जैसी बीमारियां बढ़ रही हैं, बल्कि दिल की समस्याएं, हाई ब्लड प्रेशर और मानसिक तनाव भी आम हो गए हैं। लोग अक्सर अपनी दिनचर्या में व्यस्त रहते हैं और सेहत को प्राथमिकता नहीं देते, जिसका सीधा असर उनके शरीर और मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। कुछ भारतीय सुपरफूड्स ऐसे हैं, जो हमारे जीवन को लंबा और स्वस्थ बनाने में सहायक हो सकते हैं। यहां हम बात करेंगे 5 ऐसे भारतीय फूड्स के बारे में, जो जीवनकाल बढ़ाने के लिए फायदेमंद हैं। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से जानिए, लंबी उम्र और अच्छी सेहत के लिए क्या खाएं?
लंबी उम्र बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए? - What Is The Best Food To Eat For Longevity
1. हल्दी - Turmeric
हल्दी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है और यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि इसके अनेक फायदे भी हैं। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन नामक पदार्थ में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को अंदर से हेल्दी रखते हैं। यह शरीर में सूजन को कम करता है, कोशिकाओं को फिर से जीवंत करता है और कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों से बचाव में मदद करता है। स्टडी में पता चला है कि हल्दी का नियमित सेवन लंबे समय तक सेहतमंद रखने और जीवनकाल को बढ़ाने में मददगार हो सकता है।
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2. आंवला - Amla
आंवला, विटामिन C का एक अच्छा सोर्स है और इसका सेवन शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। आंवला का सेवन शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है और यह त्वचा को भी हेल्दी रखता है। इसके अलावा, आंवला का सेवन हार्ट डिजीज को कम करने, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और शरीर के अंदर की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में भी सहायक है। स्टडी में पता चला है कि आंवला के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, जिससे जीवनकाल (What is the best food to eat for longevity) बढ़ सकता है। आंवला का ताजा रस, चटनी या सुखा हुआ रूप नियमित रूप से सेवन करने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं।
3. अनाज - Whole Grains
अनाज जैसे ओट्स, गेहूं, बाजरा, ज्वार और ब्राउन राइस हमारी डाइट का एक जरूरी हिस्सा होने चाहिए। ये अनाज भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं, जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। हार्वर्ड की एक रिसर्च में ये पता चला है कि अनाज सेहत को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर के अंगों की कार्यप्रणाली को सही रखते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इसके अलावा, ये अनाज शरीर में कोलेस्ट्रॉल स्तर को कंट्रोल रखते हैं और हार्ट डिजीज से बचाव करते हैं, जिससे जीवनकाल बेहतर हो सकता है।
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4. ताजे फल और पत्तेदार साग - Fresh Vegetables and Leafy Greens
ताजे फल और पत्तेदार साग, जैसे पालक, मेथी, सरसों के साग, आदि, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये न केवल शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर प्रदान करते हैं, बल्कि इनके एंटीऑक्सीडेंट गुण भी शरीर के अंदर की सूजन और संक्रमण को कम करते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में कहा गया है कि केल, पालक जैसी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां खाने से डीएनए में परिवर्तन हो सकता है, जिससे बुढ़ापे की प्रक्रिया दो साल तक पीछे हो सकती है।
5. सूखे मेवे और बीज - Dry Fruits and Seeds
सूखे मेवे (जैसे बादाम, काजू, अखरोट) और बीज (जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स) सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। सूखे मेवे और बीज एंटीऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। यह स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ त्वचा को भी निखारते हैं, जिससे जीवन का स्तर बेहतर होता है और जीवनकाल बढ़ सकता है।
निष्कर्ष
इन फूड्स का सेवन न केवल आपके जीवन को लंबा कर सकता है, बल्कि आपको एक स्वस्थ और तंदुरुस्त जीवन जीने में मदद कर सकता है। हल्दी, आंवला, अनाज, ताजे फल और पत्तेदार साग और सूखे मेवे जैसे पदार्थ आपके शरीर को जरूरी पोषण प्रदान करते हैं और उसे मजबूत बनाते हैं। इनका नियमित सेवन आपको बीमारियों से बचा सकता है और आपको हर आयु में सेहतमंद रखने में मदद करता है।
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