सर्दियों के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म रखने, इम्यूनिटी मजबूत करने और संक्रमण से बचने के लिए जरूरी है कि आपका खानपान मौसम के अनुसार हो। ऐसे में भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे अदरक, काली मिर्च, दालचीनी, हल्दी और लौंग, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं। ये मसाले न केवल हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, हेमंत और शिशिर ऋतुओं में मसालों का नियमित और संतुलित सेवन शरीर के वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करता है। काली मिर्च के जैसे मसाले पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं, शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और ठंड, सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से बचाने में कारगर होते हैं। हालांकि, मसालों का अत्यधिक सेवन भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए, जरूरी है कि इनका सेवन सीमित मात्रा में और सही तरीके से किया जाए। इस लेख में आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा से जानिए, एक दिन में कितनी काली मिर्च खानी चाहिए और कैसे?
1 दिन में काली मिर्च कितनी खानी चाहिए? - How Much Black Pepper Is Safe Per Day
आयुर्वेद के अनुसार, काली मिर्च त्रिदोष को संतुलित करने वाली औषधि है। इसका स्वाद कटु (तीखा) और गुण उष्ण (गर्म) होता है, जो शरीर में वात और कफ को संतुलित करने में मदद करता है। यह पाचन शक्ति को बढ़ाती है, इम्यूनिटी को मजबूत करती है और सर्दी-खांसी जैसे संक्रमण से बचाती है। आयुर्वेद के अनुसार, काली मिर्च का अधिक मात्रा में सेवन हानिकारक हो सकता है। इसलिए, इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए।
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वयस्कों के लिए: दिन में 1 से 2 ग्राम काली मिर्च पर्याप्त है।
बच्चों के लिए: ½ ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए: डॉक्टर की सलाह से सेवन करें।
काली मिर्च का सेवन कैसे करें - How to consume black pepper
- सुबह खाली पेट 1-2 चुटकी काली मिर्च को गर्म पानी के साथ लेने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है।
- काली मिर्च वाली चाय सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और सर्दी-जुकाम से बचाने का बेहतरीन उपाय है।
- 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर में 1 चम्मच शहद मिलाकर खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और गले की खराश में राहत मिलती है।
- दाल, सब्जी और सूप में 1-2 चुटकी काली मिर्च पाउडर डालकर इसका नियमित सेवन कर सकते हैं।
- हल्दी वाले दूध में 1 चुटकी काली मिर्च मिलाने से इसका एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव बढ़ जाता है, जिससे जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत मिल सकती है।
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यदि आपको काली मिर्च से एलर्जी हो, तो इसका सेवन न करें। वहीं गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को काली मिर्च का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।
निष्कर्ष
काली मिर्च एक बेहतरीन मसाला और औषधि है, जो सर्दियों में आपके स्वास्थ्य को कई प्रकार से लाभ पहुंचा सकती है। इसे सही मात्रा और तरीके से अपने आहार में शामिल करें, ताकि इसके लाभों का पूरा फायदा मिल सके। आयुर्वेद के अनुसार, काली मिर्च का संतुलित सेवन आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करने, पाचन सुधारने और सर्दियों की बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
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