सर्दियों के मौसम में काली मिर्च का सेवन सेहत के लिए बेहद लाभकारी होता है, यह न केवल शरीर को गर्म रखती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाती है। काली मिर्च में कई ऐसे यौगिक पाए जाते हैं जो पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है। खासकर हल्दी के साथ कुछ मात्रा में काली मिर्च का सेवन करने से शरीर में हल्दी के पोषक तत्वों का सही अवशोषण होता है। काली मिर्च वजन घटाने, इम्यूनिटी बढ़ाने, कब्ज की समस्या दूर करने और यहां तक कि कैंसर के खतरे को कम करने में भी सहायक हो सकती है। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से जानिए, सर्दियों में खाने पर काली मिर्च छिड़ककर खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।
सर्दियों में काली मिर्च खाने के फायदे - Health Benefits Of Sprinkle Pepper On Your Food
1. आंतो की सफाई में सहायक
सर्दियों में अक्सर लोग भारी और ऑयली भोजन करना पसंद करते हैं, जो पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है। ऐसे में अगर आप भोजन के साथ सलाद या सब्जी पर ऊपर से काली मिर्च छिड़ककर सेवन करते हैं तो काली मिर्च में मौजूद एक्टिव यौगिक पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। यह पेट की सफाई में सहायक होता है और आंतों में मौजूद टॉक्सिंस को बाहर निकालने में मदद करता है। आप सुबह के समय गुनगुने पानी में चुटकीभर काली मिर्च का पाउडर मिलाकर भी ले सकते हैं, इसे पीने से पेट और आंतों की सफाई होती है और आप दिनभर तरोताजा महसूस करते हैं।
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2. वजन घटाने में सहायक
सर्दियों में लोग कम फिजिकल एक्टिविटी करते हैं और भोजन ज्यादा करते हैं, जिससे वजन बढ़ने का खतरा रहता है। काली मिर्च का सेवन शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में सहायक है। काली मिर्च में थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो शरीर में जमा फैट को जलाने में मदद करते हैं। भोजन पर काली मिर्च छिड़ककर खाने से वजन घटाने में तेजी आती है, ऐसा इसलिए, क्योंकि इससे भोजन का पाचन बेहतर होता है।
3. कब्ज दूर करने में सहायक
सर्दियों में लोग पानी पीना कम कर देते हैं, जिससे कब्ज की समस्या बढ़ सकती है। ऐसे में काली मिर्च आपके लिए लाभकारी साबित हो सकती है। इसमें प्राकृतिक रूप से लैक्सेटिव गुण होते हैं, जो आंतों को बेहतर करने में सहायक होते हैं और मल त्याग को आसान बनाते हैं।
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4. कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक
काली मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं। फ्री रेडिकल्स शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। सही मात्रा में काली मिर्च का नियमित सेवन कोशिकाओं को इस प्रकार के नुकसान से बचाता है और कैंसर के जोखिम को कम करता है।
5. इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक
सर्दियों में सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रमण का खतरा ज्यादा रहता है। ऐसे में काली मिर्च का सेवन आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं। इसके अलावा, यह शरीर को गर्म रखने में भी मदद करती है, जो सर्दियों में बहुत जरूरी है।
निष्कर्ष
सर्दियों में काली मिर्च का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। यह न केवल पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है, बल्कि वजन घटाने, कब्ज से बचाव, कैंसर के जोखिम को कम करने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में भी सहायक है। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ज्यादा मात्रा में सेवन करने से पेट में जलन या अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
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