Health Benefits of Spinach for Heart Patients : पालक एक सुपरफूड है। पालक खाने से समग्र स्वास्थ्य को कई प्रकार के फायदे मिलते हैं। खासकर हार्ट के मरीजों के लिए पालक बहुत फायदेमंद होता है। पालक में मौजूद विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर, ब्लड प्रेशर को मैनेज करके हार्ट की परेशानियों को दूर करता हैं। इतना ही नहीं नियमित तौर पर पालक का सेवन किया जाए, तो यह हार्ट को स्वस्थ्य बनाए रखता है। इस लेख में साओल हार्ट सेंटर के संस्थापक और कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. बिमल छाजेड़ से जानेंगे हार्ट के मरीजों के लिए पालक कैसे फायदेमंद है।
1. ब्लड प्रेशर को करता है कंट्रोल- Spinach controls blood pressure
पालक में पोटैशियम और नाइट्रेट पाया जाता है। यह पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को मैनेज करता है। हार्ट के मरीजों को मुख्य तौर पर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए कहा जाता है, ताकि हार्ट पर जोर न पड़े और हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा कम किया जा सके।
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2. फ्री रेडिकल्स से करते हैं बचाव- Spinach protects against free radicals
डॉ. छाजेड़ का कहना है कि पालक में ज़ेक्सैंथिन और विटामिन सी जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं। इस हरी सब्जी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हार्ट की कोशिकाओं की क्षति को भी रोकते हैं, जिससे परेशानियों को कम होती है।
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3. सूजन को करता है कम- Spinach reduces inflammation
पालक में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर के ब्लड फ्लो को सुधारते हैं। शरीर का ब्लड फ्लो सही रहने पर यह सूजन को कम करता है, जिससे हार्ट के मरीजों को होने वाली परेशानियां कम होती है।
4. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है- Spinach lowers cholesterol
पालक में मौजूद घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल कम होने पर हार्ट की धमनियों को साफ रखने में मदद मिलती है। धमनियों के स्वस्थ्य रहने पर हार्ट स्ट्रोक, हार्ट अटैक और हार्ट की अन्य परेशानियों को दूर रहती है।
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5. आयरन और हीमोग्लोबिन को करता है ठीक- Spinach improves iron and hemoglobin
हार्ट हेल्थ स्पेशलिस्ट का कहना है कि पालक आयरन का एक अच्छा सोर्स है, जो खून में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह ऑक्सीजन की आपूर्ति को बेहतर बनाता है और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है। जिन लोगों का हीमोग्लोबिन लेवल अक्सर लो रहता है, उन्हें पालक को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए।
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हार्ट के मरीज पालक का सेवन कैसे करें?- How can heart patients consume spinach?
सर्दियों के मौसम में हार्ट के मरीज पालक का सूप, सलाद या स्मूदी बनाकर सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा पालक के पत्तों का इस्तेमाल सब्जी और परांठा बनाने के लिए भी किया जा सकता है। ध्यान रहे कि पालक के पराठे बनाते समय ज्यादा तेल और मसालों का इस्तेमाल न करें।
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निष्कर्ष
पालक हार्ट के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। पालक हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसलिए आप रोजाना अपनी डाइट में पालक को शामिल कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके परिवार में किसी को पालक से एलर्जी है, तो डॉक्टर की सलाह लेने के बाद ही पालक का सेवन करें।