कोरोना महामारी के बाद भारत में हार्ट अटैक के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि पिछले 3 सालों में भारत के युवाओं में हार्ट की बीमारियों का खतरा 40 प्रतिशत से ज्यादा बढ़ गया है। हार्ट अटैक और हार्ट संबंधी बीमारियों के मामले इसलिए भी बढ़ रहे हैं, क्योंकि लोगों में इसके प्रति जागरूकता नहीं है। अब तक जो भी स्टडी सामने आई है उसके अनुसार, हार्ट अटैक के मामले खानपान और जीवनशैली के कारण बढ़ रहे हैं। हार्ट अटैक और हार्ट संबंधी बीमारियों से बचाव के लिए रोजमर्रा के खानपान को संतुलित करना जरूरी है। जब बात खानपान की आती है, तो हम भारतीयों के दिमाग में पहला ख्याल थाली का ही आता है। हार्ट को हेल्दी रखने के लिए हमारी थाली में कौन से पोषक तत्व और कितनी मात्रा में होने चाहिए, आज इस लेख में हम इसी विषय पर चर्चा करने वाले हैं। इस विषय पर ज्यादा जानकारी के लिए हमने गुरुग्राम स्थित मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. संजीव चौधरी से बात की।
हार्ट हेल्थ को बेहतर रखने के लिए थाली में शामिल करें ये चीजें
मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल के डॉ. संजीव चौधरी का कहना है कि हार्ट हेल्थ या पूरे शरीर के स्वास्थ्य को सुधारने के लिए बैलेंस और हेल्दी खाना बहुत जरूरी है। हमारी रोजमर्रा की थाली में हरी सब्जियां, फल, प्रोटीन युक्त चीजें और साबुत अनाज होना जरूरी है। डॉ. संजीव के अनुसार, "हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए थाली में 10 से 15 प्रतिशत हिस्सा फैट का होना चाहिए। इससे ज्यादा फैट हार्ट हेल्थ के लिए नुकसानदायक साबित होता है। जब बात आती है, तो इसमें भी अनसुचैरेडेट फैट की मात्रा 7 से 10 प्रतिशत होना जरूरी है। अनसुचैरेडेट फैट के लिए डाइट में ऑलिव ऑयल और एवोकाडो जैसी चीजों को शामिल करना चाहिए। अनसुचैरेडेट फैट का सेवन करने से एचडीएल लेवल संतुलित रहता है और हार्ट पर ज्यादा प्रेशर नहीं पड़ता है।"
थाली में 40 प्रतिशत प्रोटीन है जरूरी
डॉक्टर की मानें तो हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए थाली में 40 प्रतिशत तक हिस्सा प्रोटीन का होना जरूरी है। हेल्दी प्रोटीन हार्ट की ब्लॉकेज को खोलने में मदद करता है। प्रोटीन के लिए थाली में नट्स, मेवे, बीज, मछली और लीन मीट को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप टोफू और पनीर को भी थाली में प्रोटीन के लिए शामिल कर सकते हैं।
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रंग और फाइबर को जरूर करें शामिल
डॉ. संजीव चौधरी का कहना है कि हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए थाली का 20 प्रतिशत हिस्सा रंग (हरी सब्जियां और फल) और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का होना चाहिए। फाइबर खाने को पचाने में मदद करता है और हार्ट ब्लॉकेज को खत्म करता है। हरी सब्जियों और फलों में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद करते हैं। फाइबर और रंगों के लिए थाली में साबुत अनाज, ब्राउन राइस, सेब, केला और बीन्स जैसी चीजों को शामिल करें।
हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए नमक से रहें दूर
डॉ. संजीव चौधरी के अनुसार, "हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए आयोडीन युक्त या किसी भी अन्य प्रकार के नमक का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। ज्यादा नमक खाने से शरीर का ब्लड प्रेशर बढ़ता है। इसकी वजह से हार्ट पर अतिरिक्त दबाव बनता है और हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा ज्यादा होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक रोजाना 5 ग्राम से ज्यादा नमक खाना नुकसानदायक है।"
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डॉ. संजीव चौधरी का कहना है कि खाने के साथ-साथ अन्य चीजों में प्राकृतिक तौर पर पाए जाने वाले नमक से भी परहेज करना चाहिए।
हम उम्मीद करते हैं इस लेख को पढ़ने के बाद आप अपनी थाली को डॉक्टर द्वारा सुझाए गए तरीके से संतुलित करेंगे और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाएंगे।
All Image Credit: Freepik.com
With Input: Dr. Sanjeev Chaudhary, Cardiac Sciences, Cardiology, Interventional Cardiology, Marengo Asia Hospitals, Gurugram
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