डायबिटीज रोगी डाइट में शामिल करें पालक, ब्लड शुगर लेवल रहेगा कंट्रोल

Spinach Benefits For Diabetics In Hindi: डायबिटीज एक घातक बीमारी है। डायबिटीज होने पर शरीर में ब्लड शुगर का स्तर बिगड़ जाता है। डायबिटीज कई प्रकार के होते हैं, जिनमें हम टाइप-1 और टाइप-2 डायबिटीज को ही मुख्य रूप से जानते हैं। मौजूदा समय में लाखों की संख्या में हमारे देश में डायबिटीज के मरीज मौजूद हैं। वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन की मानें, तो हमारे देश में 18 साल से ज्यादा उम्र के 77 मिलियन लोग डायबिटीज (टाइप 2) का शिकार हैं, जबकि लगभग 25 मिलियन प्री-डायबिटीज से ग्रस्त हैं। इससे भी भयावह आंकड़ा यह है कि करीब 50 फीसदी से ज्यादा लोगों को अपने डायबिटिक होने का पता ही नहीं होता है। डायबिटीज के मरीज अगर समय पर अपने ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल न करें, तो कम उम्र में ही हार्ट अटैक और स्ट्रोक का तीन गुणा ज्यादा बढ़ जाता है। इसी से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि डायबिटीज को कंट्रोल करना कितना जरूरी है। इसके लिए, सिर्फ लाइफस्टाइल ही नहीं, बल्कि सही डाइट को फॉलो करना भी आवश्यक है। इन दिनों सर्दियों को मौसम है। ज्यादातर जगहों पर डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट में पालक को शामिल कर सकते हैं। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण है। जानें, डायबिटीज में पालक खाने से किस तरह के लाभ मिलते हैं। इस संबंध में हमने डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से बात की है।

डायबिटीज के मरीज कितनी मात्रा में खाएं पालक- Right Quantity Of Eating Spinach For Diabetic Patients In Hindi

यूं तो किसी भी चीज की अति सही नहीं होती है। लेकिन, पालक के मामले में यह कहा जा सकता है कि इसे आप ज्यादा मात्रा में भी खा सकते हैं। यहां तक कि डायबिटीज के मरीज इसका सेवन रोजाना कर सकते हैं। लो-कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट और लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड होने के कारण, डायिबटीज के मरीज इसे बेहिचक अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पालक हमेशा अच्छी तरह धोकर ही खाएं। अगर पालक खाने से किसी भी तरह की दिक्कत हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें और कुछ दिनों के लिए पालक खाना छोड़ दें।

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डायबिटीज के मरीजों के लिए पालक खाने के फायदे- Benefits Of Eating Spinach For Diabetic Patients In Hindi

ब्लड शुगर को करता है कंट्रोलः पालक हरी पत्तेदार सब्जियों का हिस्सा है। यह स्किन, बालों और हड्डियों के लिए भी काफी पौष्टिक सब्जी मानी जाती है। यही नहीं, पालक का सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को भी मैनज किया जा सकता है। विशेषकर, डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। पालक में विटामिन-सी, प्लांट बेस्ड आयरन और मैंग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं, जो कि ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकते हैं।

कम कार्बोहाइड्रेट होता हैः डायबिटीज के मरीज को सलाह दी जाती है कि अपनी डाइट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम रखें। ज्यादा कार्ब्स डायबिटीज के मरीज की हेल्थ के लिए सही नहीं है। पालक में कार्ब्स बहुत कम मात्रा में होता है। इस वजह से यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

वजन कम करने में मददगारः जिन लोगों का वजन बहुत ज्यादा होता है, उन लोगों में डायबिटीज का रिस्क भी ज्यादा होता है। जबकि पालक में कैलोरी न के बराबर होती है। पालक का सेवन करने की वजह से वजन संतुलित रहता है, जो कि डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है। इससे शरीर ब्लड शुगर का स्तर भी स्थिर बना रहता है।

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डायबिटीज के मरीज पालक को डाइट में कैसे शामिल करें- How To Add Spinach In Your Diet In Hindi

सर्दियों के लिए पालक एक बहुत ही अच्छी सब्जी है। हमारे यहां पहले से ही पालक की कई तरह की रेसिपीज बनाई और खाई जाती है। इसका स्वाद भी बेमिसाल होता है। जहां तक डायबिटीज के मरीजों की बात है, तो वे इसे अच्छी तरह धोकर, ग्राइंडर में पीसकर, इसका जूस बनाकर पी सकते हैं। इसके अलावा, आप पालक को हल्का-सा फ्राई करके भी खा सकते हैं और सैंडविच में डालकर भी पालक का सेवन किया जा सकता है।

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