खाते समय न करें ये 7 गलतियां, वरना कमजोर हो सकता है पाचन

अक्सर लोग सोचते हैं कि सिर्फ हेल्दी खाना खाने से पाचन अच्छा रहता है, लेकिन सच यह है कि खाने का तरीका भी उतना ही मायने रखता है। अच्छे स्वास्थ्य की जड़ सही पाचन प्रक्रिया में होती है, पर बहुत से लोग बिना जाने कुछ ऐसी गलत खाने की आदतें अपनाते हैं जो उनके पाचन तंत्र को कमजोर कर देती हैं। इन आदतों के कारण गैस, एसिडिटी, ब्लोटिंग और पेट दर्द जैसी दिक्कतें बढ़ सकती हैं। अगर इन गलतियों को पहचानकर सुधारा जाए, तो पाचन और स्वास्थ्य दोनों बेहतर हो सकते हैं। ऐसी ही 7 गलत‍ियों के बारे में आगे जानेंगे। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने Dr. K. S. Somasekhar Rao, Senior Consultant Gastroenterologist, Hepatologist & Advanced Therapeutic Endoscopist At Yashoda Hospitals, Hyderabad से बात की।

1. जल्दी-जल्दी खाना- Eating Too Fast

• बहुत तेजी से खाना खाने से भोजन अच्छी तरह चबाया नहीं जाता, जिससे पेट और आंतों पर जरूरत से ज्‍यादा दबाव पड़ता है।
• Dr. K. S. Somasekhar Rao ने बताया क‍ि अच्छी तरह चबाने से खाना छोटे टुकड़ों में टूटता है और लार में मौजूद एंजाइम्स उसके पाचन की प्रक्रिया शुरू करते हैं।

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2. जरूरत से ज्‍यादा खाना- Overeating

• एक बार में ज्‍यादा भोजन करने से पेट की क्षमता पर ज्‍यादा दबाव पड़ता है, जिससे पेट में गैस, भारीपन और अपच (Indigestion) जैसी समस्याएं होती हैं।
• बेहतर है कि दिनभर में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में संतुलित भोजन लिया जाए।

3. भोजन का समय अनियमित रखना- Irregular Meal Timing

• कभी बहुत देर से खाना या भोजन छोड़ देना पाचन चक्र को बिगाड़ देता है।
• Dr. K. S. Somasekhar Rao ने बताया क‍ि नियमित समय पर भोजन करने से पाचन एंजाइम्स का स्राव और आंतों की गतिशीलता (Gut Movement) बनी रहती है।

4. जंक और प्रोसेस्ड फूड ज्‍यादा खाना- Too Much Processed Or Junk Food

• जंक फूड्स और प्रोसेस्‍ड फूड्स, पाचन के दुश्‍मन माने जाते हैं।
• ऐसे खाद्य पदार्थों में फाइबर कम और हानिकारक केमिकल ज्‍यादा होते हैं, जिससे आंतों की सेहत बिगड़ती है।
• यह हमारे पेट में मौजूद गुड बैक्टीरिया और गट फ्लोरा के संतुलन को भी खराब कर देता है।

5. पानी पीने का गलत समय चुनना- Choosing Wrong Timing Of Water Intake

• भोजन के तुरंत पहले या दौरान बहुत पानी पीने से पाचन रस पतले हो जाते हैं और एंजाइम्स की क्रिया कमजोर पड़ती है।
• इसलिए पानी भोजन के बीच नहीं, बल्कि पहले या बाद में पीना चाह‍िए।

6. ध्यान भटकाकर खाना- Mindless Eating

• मोबाइल देखते हुए या किसी और काम के साथ खाना खाने से दिमाग पाचन पर फोकस नहीं कर पाता।
• ध्यान लगाकर खाना (Mindful Eating) पाचन रस के स्राव और आंतों की गति को सुधारता है।

7. खाने से जुड़ी परेशानी को नजरअंदाज करना- Ignoring Food Intolerance Or Allergies

• अगर किसी भोजन से बार-बार जलन, सूजन या दर्द होता है, तो यह फूड इंटॉलरेंस या एलर्जी का संकेत हो सकता है।
• ऐसे ट्रिगर फूड्स की पहचान करें और उनसे बचें ताकि आपका पाचन स्वस्थ बना रहे।

निष्कर्ष:

सही पाचन न केवल हमारे शरीर की ऊर्जा बनाए रखता है बल्कि इम्यून सिस्टम, त्वचा और मूड पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसलिए यह जरूरी है कि हम अपनी छोटी-छोटी खाने की आदतों को समझें और सुधारें।

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