डाइजेशन दुरुस्त करने के लिए चिया सीड्स खाते हैं? तो पहले जानिए सही तरीका वरना होगा उल्टा असर

Chia Seeds For Digestion: आज के समय में पाचन संबंधी समस्याएं आम हो चुकी हैं, तनावपूर्ण लाइफस्टाइल, अनहेल्दी डाइट और फास्ट फूड का बढ़ता प्रचलन हमारे पेट को प्रभावित कर रहा है। कब्ज, गैस, अपच और पेट फूलने जैसी परेशानियां अब आम लोगों की समस्या बन गई हैं। ऐसे में नेचुरल और पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स की जरूरत महसूस होती है। चिया सीड्स (Chia Seeds) को ऐसी समस्या के लिए सुपरफूड माना जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में सहायक हैं। चिया सीड्स छोटे होने के बावजूद पोषक तत्वों का खजाना हैं, इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, डाइजेशन के लिए चिया सीड्स कैसे खाएं?

डाइजेशन के लिए चिया सीड्स कैसे खाएं? - Right Way To Consume Chia Seeds For Digestion

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा सोर्स हैं। फाइबर के कारण यह पाचन तंत्र को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में सहायक होता है, जिससे कब्ज की समस्या कम होती है, लेकिन चिया सीड्स को सही तरीके से इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है। सीधे सूखे चिया सीड्स खाने से यह पेट में फूल सकते हैं और निगलने में कठिनाई हो सकती है। इसके बजाय इन्हें पानी में भिगोकर, दही या स्मूदी में मिलाकर, या ओवरनाइट पुडिंग के रूप में सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है।

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1. पानी में भिगोकर सेवन करें

चिया सीड्स को पानी में भिगोकर खाना सबसे प्रभावी तरीका है। 1 चम्मच चिया सीड्स को 1 कप पानी में 15-30 मिनट भिगो दें। इससे यह जेल जैसी बनावट में बदल जाते हैं, जो पेट में पहुंचकर भूख को कंट्रोल करता है और पाचन तंत्र के लिए आसान बनता है। भिगोए हुए चिया सीड्स पेट में पानी को अवशोषित कर कब्ज और अपच की समस्या को कम करते हैं।

2. दही या स्मूदी में मिलाएं

चिया सीड्स को दही, स्मूदी या दूध में मिलाकर सेवन करने से पाचन और पोषण दोनों में फायदा होता है। फाइबर पेट की गति को बढ़ाता है और प्रोबायोटिक्स वाले दही के साथ मिलकर आंतों के लिए लाभकारी है। यह ब्लोटिंग और गैस की समस्या को भी कम करने में मदद करता है।

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3. ओवरनाइट चिया पुडिंग

ओवरनाइट चिया पुडिंग बनाने का तरीका भी पाचन के लिए लाभकारी है। 2 चम्मच चिया सीड्स को आधा कप दूध या प्लांट‑बेस्ड दूध में मिलाएं और रातभर फ्रिज में रखें। सुबह इसमें फल और नट्स मिलाकर खाया जा सकता है। इससे पाचन तंत्र धीरे-धीरे एक्टिव होता है और कब्ज से राहत मिलती है।

एक्सपर्ट टिप्स

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, ''चिया सीड्स की रोजाना सेवन की मात्रा 1-2 चम्मच (लगभग 10-20 ग्राम) पर्याप्त होती है। चिया सीड्स के ज्यादा सेवन से पेट फूलने, गैस और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए संतुलित मात्रा में ही सेवन करें।'' चिया सीड्स को सुबह नाश्ते या शाम के हल्के स्नैक में शामिल करना बेहतर है और अगर आप ब्लड प्रेशर या शुगर की दवा ले रहे हैं, तो सेवन से पहले एक्सपर्ट की सलाह लें। चिया सीड्स के नियमित सेवन से डाइजेस्टिव सिस्टम मजबूत होता है और कब्ज, अपच और ब्लोटिंग जैसी समस्याएं कम होती हैं।

निष्कर्ष

चिया सीड्स पाचन के लिए बेहद फायदेमंद सुपरफूड हैं। सही तरीके से सेवन करने पर यह पेट को हेल्दी बनाए रखता है, कब्ज और गैस जैसी परेशानियों को कम करता है और शरीर में एनर्जी बनाए रखता है। हालांकि, अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए और पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है।

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