क्या भैंस का दूध पीने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है? जानें दिल के मरीजों को इसे क्यों नहीं पीना चाहिए

हाई कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना धमनियों की सेहत को प्रभावित कर सकता है। इससे दिल पर प्रेशर पड़ता है और हार्ट अटैक की समस्या हो सकती है। पर समझने वाली बात यह है कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ता कैसे है? दरअसल, जब भी हम ट्रांस फैट या अनहेल्दी फैट से भरपूर चीजों का सेवन करते हैं तो इनसे निकलने वाले लो डेंसिटी वाले लिपोप्रोटीन शरीर में जमा होने लगते हैं, खासकर कि यह धमनियों की दीवारों पर जमा हो जाते हैं और फिर ब्लड सर्कुलेशन के रास्ते को सकड़ा करने लगते हैं। इस दौरान दिल को शरीर को ब्लड पंप करने के लिए अतिरिक्त मेहनत करनी पड़ती है जिसससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में डाइट की एक बड़ी भूमिका होती है और डाइट का ही एक हिस्सा है दूध। तो आज हम बात करेंगे कि भैंस का दूध हाई कोलेस्ट्ऱॉल की वजह बन सकता है। इस बारे में जानने के लिए हमने Dr. Sanjay Bhat, Sr. Consultant - Interventional Cardiology, Aster CMI Hospital, Bangalore से बात की।

क्या भैंस का दूध पीने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है-Does buffalo milk increase cholesterol?

Dr. Sanjay Bhat कहते हैं कि ''भैंस का दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन इसमें गाय के दूध की तुलना में फैट और कोलेस्ट्रॉल भी ज्यादा होता है।'' भैंस के दूध में ज्यादातर संतृप्त वसा होती है, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) यानी लो डेंसिटी वाले लिपोप्रोटीन को बढ़ा सकती है। जब LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है, तो यह धीरे-धीरे रक्त वाहिकाओं को ब्लॉक कर सकता है और हृदय में रक्त प्रवाह को कम कर सकता है। इससे हृदय को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है और दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

नियमित रूप से भैंस का दूध पीना कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है

इसलिए इस दौरान हृदय रोगियों के लिए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखना बेहद जरूरी हो जाता है। नियमित रूप से भैंस का दूध पीना उनके लिए सुरक्षित नहीं हो सकता क्योंकि यह आहार में संतृप्त वसा (saturated fat) की मात्रा बढ़ा देता है। हालांकि, भैंस के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन होते हैं, लेकिन इसका हाई फैट हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए इन लाभों को कम कर सकती है। इससे वजन भी बढ़ सकता है, जिससे हृदय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है।

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हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए दूध पीने का सही तरीका

डॉ. संजय बताते हैं दूध शरीर के लिए हर प्रकार से जरूरी है क्योंकि ये प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा सोर्स है। लेकिन, अगर आप हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं तो आपको दूध पीना बंद करने की बजाय इसे पीने के तरीके में बदलाव करना चाहिए। जैसे कि आप गाय का दूध पी सकते हैं या फिर टोन्ड दूध पी सकते हैं। आमतौर पर हृदय रोगियों के लिए दूध बेहतर विकल्प माना जाता है क्योंकि इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। स्किम्ड दूध (Skimmed milk) या बादाम या ओट मिल्क जैसे पौधों से प्राप्त दूध भी एक सुरक्षित विकल्प हो सकता है। तो आप पूरी तरह से दूध छोड़ने की जगह इन विकल्पों का चुनाव करें।

हर किसी के लिए नुकसानदेह नहीं है भैंस के दूध

जिन लोगों को हृदय रोग का खतरा नहीं है, उनके लिए भैंस का दूध अभी भी स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है, क्योंकि यह ऊर्जा और पोषण प्रदान करता है। इसके अलावा यह विटामिन ए, डी और बी12 से भरपूर है। इसका कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों को हेल्दी रखने के साथ इन्हें मजबूती देता है। इसके अलावा इसमें ओमेगा-ओमेगा-6 होता है जो कि दिल की सेहत को हेल्दी रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह डाइजेशन को बेहतर बनाने के साथ और मसल बिल्डिंग में मदद करता है। इसके अलावा अगर आप चाहते हैं कि कम उम्र में आपकी हड्डियां ऑस्टियोपोरोसिस की शिकार न हो तो आप इस दूध को पी सकते हैं।

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लेकिन हृदय रोगियों के लिए, इससे बचना या कम फैट वाले विकल्पों का सेवन करना बेहतर है। डाइट में भैंस के दूध को शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना हमेशा सबसे अच्छा कदम होता है। इस तरह, आप हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सुरक्षित रूप से दूध का आनंद ले सकते हैं।