Which Soup Is Good For Digestion: सर्दियों में मनपसंद किताब पढ़ते हुए गरमा गरम सूप पीने से बेहतर क्या ही होगा? सर्दियों में लोग सूप का सेवन ज्यादा करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि सर्दियों में लोगों को पाचन संबंधित समस्याएं ज्यादा होती हैं। सूप में खड़े मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। सूप को सब्जियों को पीसकर बनाया जाता है। इससे सूप को पचाना भी आसान होता है। आयुर्वेद की मानें तो पाचन संबंधित समस्याओं में सूप पीना फायदेमंद होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए कौन-से सूप पीने चाहिए? इस बारे में जानकारी देते हुए आयुर्वेदिक डॉक्टर वरालक्ष्मी यनमन्द्रा ने इंस्टाग्राम पर वीडियो शेयर किया है। आइये लेख के माध्यम से जानें इस बारे में।
पाचन तंत्र को हेल्दी रखने के लिए फायदेमंद हैं सूप- Different Types of Soup For Gut Health
सब्जियों का सूप- Vegetable Soup
पाचन तंत्र के लिए सब्जियों को मिलाकर बनाकर बनाया गया सूप सबसे ज्यादा फायदेमंद है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और पाचन संबंधित समस्याओं से राहत मिलती है। सूप बनाने के लिए आप टमाटर, प्याज, गाजर, चुकंदर और पत्ता गोभी जैसी सब्जियों को इस्तेमाल कर सकते हैं। सब्जियों को उबालकर इनको ठंडा करके ग्राइंड कर लें। इसमें नमक और काली मिर्च डालकर इसका आनंद लें।
अदरक और गाजर का सूप- Ginger Carrot Soup
अगर आपको खांसी, जुकाम और बुखार हो रहा है, तो आप अदरक और गाजर का सूप पी सकते हैं। इसमें आप अदरक इस्तेमाल कर सकते हैं। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो इम्यूनिटी बनाए रखते हैं और इंफेक्शन का खतरा कम करते हैं। अदरक पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है और पेट फूलने की समस्या ठीक करता है। गाजर के सूप से आपको विटामिन्स और मिनरल्स भी मिलेंगे। गाजर और चुकंदर को उबालकर इनका सूप तैयार करना है। इसमें अदरक, नमक और काली मिर्च का इस्तेमाल भी करें।
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मिसो सूप- Miso Soup
मिसो जापान में पिए जाने वाला प्रसिद्ध सूप है। इसे मिसो पेस्ट और दाशी दाने से तैयार किया जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो गट को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। इससे गट में गुड़ बैक्टीरिया बढ़ते हैं और पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
हरी और लाल मूंग दाल सूप- Green and Red Lentil Soup
बुखार और शरीर में कमजोरी होने पर दाल का सूप पीना फायदेमंद होता है। पाचन तंत्र खराब होने पर भी दाल का सूप पीना फायदेमंद है। गट को हेल्दी रखने के लिए आप हरी और लाल मूंग दाल का सूप बनाकर पी सकते हैं। इसमें फाइबर होता है जो बॉवल मूवमेंट में मदद करता है। इससे बॉडी को प्रोटीन मिलता है और एनर्जी लेवल बूस्ट होता है। इसे पचाना भी आसान होता है, इसलिए पेट खराब होने पर मूंग दाल पीना फायदेमंद होता है। इसे बनाने के लिए आपको हरी और लाल मूंग दाल को बराबर मात्रा में भिगोकर रखना है। इसे उबालकर काली मिर्च और नमक डालकर इसका आनंद लें। स्वाद के लिए इसमें नींबू मिलाया जा सकता है।
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चिकन ब्रोथ सूप- Chicken Broth Soup
अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं, तो चिकन ब्रोथ सूप आपके लिए फायदेमंद होगा। यह गट को हील करने में मदद करता है और पचने में आसान होता है। इसे आप लंच टाइम पर एंजॉय कर सकते हैं।
आप सूप में जीरा, हींग, हल्दी और अदरक जैसे मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे शरीर को गरमाहट मिलेगी और पाचन तंत्र दुरूस्त रहेगा। इन सूप को आप गट हेल्थ के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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