
Date Bites: दिवाली का त्योहार न सिर्फ रोशनी और खुशियों का प्रतीक है, बल्कि यह मिठास और स्वाद का भी त्योहार है। इस समय हर घर में मिठाइयों के साथ-साथ ड्राई फ्रूट्स की भी भरमार रहती है। बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश और खजूर जैसे ड्राई फ्रूट्स घरों में लोगों को बहुत पसंद आते हैं, लेकिन अक्सर लोग ये समझ नहीं पाते कि इन ड्राई फ्रूट्स का सही इस्तेमाल कैसे किया जाए। सीधे खाने के अलावा इनका हेल्दी और स्वादिष्ट उपयोग करना थोड़ा मुश्किल लगता है। ऐसे में Date Bites यानी खजूर और ड्राई फ्रूट्स से तैयार छोटे-छोटे स्नैक की शुरुआत एक बेहतरीन विकल्प साबित होती है। ये छोटे-छोटे बाइट्स न सिर्फ बनाने में आसान हैं, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब और सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद हैं। खजूर की प्राकृतिक मिठास और ड्राई फ्रूट्स का क्रंची टेक्सचर इन्हें हर उम्र के लोगों के लिए आकर्षक बनाता है। खास बात यह है कि ये बाइट्स बच्चों, बुजुर्गों और व्यस्त वयस्कों सभी के लिए उपयुक्त होती हैं। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, घर में Date Bites बनाने की रेसिपी और फायदे क्या हैं?
डेट बाइट्स के फायदे - Date Bites Benefits
डेट बाइट्स मूल रूप से खजूर और ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण होते हैं। इन्हें रोल करके छोटे आकार में बनाया जाता है और कभी-कभी इन्हें कोको पाउडर या नारियल के साथ कोट भी किया जाता है। खजूर अपने नेचुरल शुगर के कारण मीठा स्वाद देते हैं, जबकि ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम और पिस्ता प्रोटीन और मिनरल्स का अच्छा सोर्स हैं। इस मिश्रण से बनने वाली डेट बाइट्स न केवल एनर्जी बढ़ाती हैं बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती हैं। डेट बाइट्स लगभग सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद हैं। बच्चों, बुजुर्गों और व्यस्त लोगों के लिए यह एक हेल्दी स्नैक का विकल्प है हालांकि, डायबिटीज के मरीजों को खजूर की मात्रा पर ध्यान रखना चाहिए क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर होती है।
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- खजूर में नेचुरल शुगर होती है जो तुरंत एनर्जी प्रदान करती है। त्योहारों में जब शरीर को ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है, ये बाइट्स बेहतरीन साबित होती हैं।
- खजूर और ड्राई फ्रूट्स में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। यह पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है।
- बादाम और पिस्ता में मोनोसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे माने जाते हैं। नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है।
- ड्राई फ्रूट्स में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत रखते हैं।
- खजूर में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन मौजूद होते हैं, जो स्किन को स्वस्थ और बालों को मजबूत बनाते हैं।
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डेट बाइट्स बनाने की रेसिपी - Date Bites Recipe
डेट बाइट्स बनाने के लिए आपको खजूर 200 ग्राम, बादाम 50 ग्राम, काजू 50 ग्राम, पिस्ता 50 ग्राम, किशमिश 30 ग्राम, नारियल पाउडर 1 बड़ा चम्मच, कोको पाउडर 1 बड़ा चम्मच या स्वादानुसार चाहिए होगा।
- सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर उन्हें अच्छे से काट लें।
- सभी ड्राई फ्रूट्स को मोटा-मोटा काट लें या ग्राइंडर में हल्का पीस लें ताकि मिश्रण बन सके।
- खजूर और ड्राई फ्रूट्स को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को हाथ से दबाकर छोटे-छोटे बाइट्स का आकार दें।
- अगर आप नारियल पाउडर या कोको पाउडर का उपयोग कर रहे हैं तो बाइट्स को रोल करके कोट कर लें।
- तैयार बाइट्स को फ्रिज में रख सकते हैं, यह 1 हफ्ते तक फ्रेश रहती हैं।
निष्कर्ष
Date Bites न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पोषण और स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद हैं। इन्हें बनाना आसान है और बच्चों, बुजुर्गों और बिजी ऑफिस जाने वाले लोगों सभी के लिए उपयुक्त है। मिठास के साथ सेहत का भी ध्यान रखें और घर पर स्वादिष्ट डेट बाइट्स बनाएं।
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FAQ
ड्राई फ्रूट्स रोज कितने खाने चाहिए?
वयस्कों के लिए रोजाना 20-30 ग्राम ड्राई फ्रूट्स पर्याप्त होते हैं। ज्यादा मात्रा लेने से कैलोरी बढ़ सकती है।क्या ड्राई फ्रूट्स वजन बढ़ाते हैं?
ड्राई फ्रूट्स में कैलोरी ज्यादा होती है। अगर संतुलित मात्रा में खाएं तो वजन नहीं बढ़ता, बल्कि सेहत और एनर्जी बढ़ती है।ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करने का सही तरीका क्या है?
ड्राई फ्रूट्स को ठंडी और सूखी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने पर यह लंबे समय तक सही रहते हैं।
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Oct 21, 2025 15:12 IST
Modified By : Akanksha TiwariOct 21, 2025 15:12 IST
Published By : Akanksha Tiwari