क्या गर्मियों में केसर का दूध पीना चाहिए? आयुर्वेदाचार्य से जानें

गर्मियों के मौसम में लोग अक्सर ठंडी और तासीर में शीतल चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं, ताकि शरीर का तापमान संतुलित बना रहे। लेकिन आपने कई बार देखा होगा कि कुछ लोग गर्मियों में भी ठंडा केसर दूध पीते हैं। यह न सिर्फ स्वाद में बेहतर होता है, बल्कि इसे सेहत के लिए फायदेमंद भी माना जाता है। ऐसे में एक आम सवाल यह उठता है कि क्या गर्मियों में केसर का दूध पीना सही है? आयुर्वेद के अनुसार, हर फूड की एक निश्चित तासीर होती है, कुछ चीजें शरीर को ठंडक देती हैं, जबकि कुछ गर्मी। केसर को आयुर्वेद में गर्म तासीर वाला बताया गया है, यानी यह शरीर में गर्मी उत्पन्न करता है। इसलिए, जहां सर्दियों में इसका सेवन विशेष रूप से लाभकारी माना जाता है, वहीं गर्मियों में इसके उपयोग को लेकर कई सावधानियां बरतनी चाहिए। इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से बात की-

क्या गर्मियों में केसर का दूध पीना चाहिए? - Can We Drink Kesar Milk In Summer

डॉ. श्रेय शर्मा के अनुसार, आयुर्वेद में केसर (Saffron) को एक गर्म तासीर वाला तत्व माना गया है। इसका मतलब है कि यह शरीर में गर्मी उत्पन्न करता है और रक्तसंचार को तेज करता है। यही कारण है कि सर्दियों में केसर वाले दूध का सेवन विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर को गर्मी देता है, एनर्जी बढ़ाता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है। लेकिन गर्मियों में जब वातावरण में पहले से ही गर्मी होती है और शरीर का तापमान बढ़ा रहता है, तो ऐसे में गर्म तासीर वाली चीजों का सेवन शरीर में पित्त दोष को बढ़ा सकता है। डॉ. शर्मा स्पष्ट रूप से कहते हैं कि गर्मियों में सभी लोगों को केसर दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। खासकर वे लोग जिनके शरीर में पित्त अधिक होता है, उन्हें इससे दूर रहना चाहिए।

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पित्त दोष से ग्रसित लोगों में पहले से ही शरीर में गर्मी, जलन, एसीडिटी, पसीना अधिक आना, सिरदर्द और चिड़चिड़ापन जैसी समस्याएं देखी जाती हैं। यदि ऐसे लोग गर्मियों में केसर का सेवन करते हैं, तो उनकी स्थिति और बिगड़ सकती है। अगर कोई व्यक्ति पूरी तरह स्वस्थ है और पित्त दोष की समस्या नहीं है, तो भी गर्मियों में केसर दूध का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। डॉ. श्रेय शर्मा बताते हैं कि गर्मियों में एक दिन में सिर्फ1 धागा केसर से बना दूध ही पर्याप्त होता है। इससे अधिक मात्रा नुकसानदायक हो सकती है। साथ ही इसका रोजाना सेवन करने की बजाय हफ्ते में एक या दो बार लेना अधिक सुरक्षित रहेगा।

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गर्मियों में केसर दूध पीना है तो किन बातों का रखें ध्यान?

1. बहुत गर्म दूध में केसर डालकर नहीं पिएं बल्कि हल्का गुनगुना दूध इस्तेमाल करें।
2. दूध में एक ही धागा केसर प्रयोग करें। ज्यादा केसर नुकसानदायक हो सकता है
3. रोजाना केसर दूध न लें। हफ्ते में एक या दो बार ही पर्याप्त है।
4. अपने शरीर की प्रकृति को पहचानें। यदि पित्त दोष है, तो केसर दूध का सेवन न करें।

निष्कर्ष

केसर एक बेहद कीमती और औषधीय गुणों से भरपूर तत्व है, लेकिन आयुर्वेद में किसी भी चीज को मौसम, शरीर की प्रकृति और समय के अनुसार ही सेवन करने की सलाह दी जाती है। गर्मियों में केसर दूध पीने से पहले यह जरूर जान लें कि आपका शरीर इसे कितना सहन कर सकता है। यदि आपके शरीर में पित्त बढ़ने की प्रवृत्ति है या गर्म चीजें जल्दी असर करती हैं, तो गर्मियों में केसर दूध से परहेज करना ही बेहतर होगा और अगर आप पूरी तरह स्वस्थ हैं और सीमित मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो यह आपके शरीर के लिए लाभकारी भी हो सकता है।

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