क्या भीगे बादाम खाने से आपकी याददाश्त हो सकती है सुपर तेज? जानें एक्सपर्ट की राय

भारत में पीढ़ियों से यह परंपरा रही है कि बच्चे से लेकर बुज़ुर्ग तक हर कोई सुबह-सुबह भीगे बादाम खाता है। अक्सर दादी-नानी यह कहती थीं कि अगर दिमाग तेज करना है तो रोज सुबह भीगे बादाम खाओ। यह सुनकर बड़े होने वाली पीढ़ी ने भी इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना लिया। लेकिन आधुनिक दौर में जब हर चीज को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से देखा जाने लगा है, तो यह सवाल भी उठता है कि क्या वाकई भीगे हुए बादाम खाने से दिमाग की शक्ति और याददाश्त में सुधार होता है? दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा (Rakshita Mehra, Clinical Dietitian and Nutritionist, Delhi) बताती हैं कि बादाम को भिगोकर खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे फाइटिक एसिड निकल जाता है। इस लेख में दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा से जानिए, क्या भीगे बादाम खाने से याददाश्त तेज होती है?

क्या भीगे बादाम खाने से याददाश्त तेज होती है? - Can Soaked Almonds Improve Brain Memory

डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा के अनुसार, बादाम में ओमेगा-3 फैटी एसिड अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यह फैटी एसिड दिमाग की कोशिकाओं को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाता है। रिसर्च भी यह साबित करती है कि ओमेगा-3 का सेवन न्यूरॉन्स के बीच बेहतर कनेक्शन बनाने में सहायक होता है, जिससे याददाश्त, फोकस और मानसिक कार्यक्षमता बेहतर होती है। यही कारण है कि बच्चों और बड़ों दोनों को ही नियमित रूप से भीगे बादाम खाने की सलाह दी जाती है।

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बादाम में विटामिन E और मैग्नीशियम भरपूर होता है। विटामिन E एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है। यह दिमाग को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है और अल्जाइमर जैसी समस्याओं का खतरा कम करता है। वहीं, मैग्नीशियम नर्वस सिस्टम को शांत रखने और ब्रेन फंक्शनिंग को सपोर्ट करने में मदद करता है।

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बादाम भिगोने के फायदे

डाइटिशियन रक्षिता मेहरा बताती हैं कि बादाम की ऊपरी परत में फाइटिक एसिड पाया जाता है। यह तत्व आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे मिनरल्स के अवशोषण (Absorption) में रुकावट डालता है। लेकिन जब बादाम को रातभर भिगोकर सुबह छिलके उतारकर खाया जाता है, तो यह फाइटिक एसिड निकल जाता है। इससे शरीर को पोषक तत्व बेहतर तरीके से मिलते हैं और दिमाग़ की कोशिकाओं को भरपूर एनर्जी मिल पाती है।

भीगे बादाम न केवल स्मरण शक्ति (Memory Power) को बढ़ाते हैं बल्कि नर्व फंक्शनिंग यानी तंत्रिकाओं के कामकाज में भी सुधार लाते हैं। उनमें मौजूद हेल्दी फैट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स न्यूरॉन्स की हेल्थ को सपोर्ट करते हैं।

निष्कर्ष

रक्षिता मेहरा कहती हैं कि यदि आप दिमाग की सेहत और याददाश्त को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो रोजाना सुबह खाली पेट 4–6 भीगे हुए बादाम खाना शुरू करें। यह एक छोटा-सा लेकिन प्रभावशाली हेल्थ हेबिट है, जो आपकी मानसिक क्षमता, नर्व हेल्थ और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।

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