World Heart Day: ट्रांस फैट धमनियों को कैसे नुकसान पहुंचा सकता है? डॉक्टर से जानें

World Heart Day 2025: विश्व स्वास्थ्य दिवस हर साल लोगों को अपने दिल की सेहत के प्रति जागरूक रखने के लिए मनाया जाता है। जब बात दिल की सेहत की आती है तो जरूरी हो जाता है कि आप उन तमाम कारणों के बारे में जानें जो कि आपके दिल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसी कड़ी में पहला नाम आता है आपकी डाइट का। आपकी अनहेल्दी डाइट की वजह से धमनियों की सेहत खराब हो सकती है। धनियां जो कि ब्लड सर्कुलेशन को सही रखने और बीपी मैनेज करने के लिए बेहद जरूरी हैं इनका प्रभावित होना ब्लॉकेज और दिल से जुड़ी तमाम बीमारियों को बुलावा दे सकता है। इसलिए जरूरी है आप अपनी धनियों को नुकसान पहुंचाने वाली चीजों के बारे में जानें जैसे कि ट्रांस फैट। इस बारे में पूरी जानकारी के लिए हमने Dr. Anuj Sathe, Sr. Cardiologist, White Lotus International Hospital and Research centre, Mumbai से बात की।

ट्रांस फैट धमनियों को कैसे नुकसान पहुंचा सकता है-Does trans fat clog arteries

Dr. Anuj Sathe बताते हैं कि ट्रांस फैट, जिसे अक्सर “खराब फैट” कहा जाता है, हमारे दिल और धमनियों के लिए बेहद नुकसानदायक होता है। जब हम ज्यादा मात्रा में ट्रांस फैट वाले खाद्य पदार्थ जैसे पैकेटबंद स्नैक्स, बिस्किट, फ्राई किए गए जंक फूड या बेकरी आइटम खाते हैं, तो ये हमारे खून में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को घटाते हैं। इस असंतुलन की वजह से धमनियों में वसा की परत जमने लगती है, जिसे प्लाक कहते हैं। धीरे-धीरे यह प्लाक धमनियों को संकरा और कठोर बना देता है, जिससे खून का प्रवाह बाधित होता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा काफी बढ़ जाता है। इतना ही नहीं दिल के लिए ट्रांस फैट के कई नुकसान और भी हैं। जैसे कि

• -ट्रांस फैट से शरीर में सूजन की संभावना भी बढ़ जाती है, जो धमनियों को और ज्यादा नुकसान पहुंचाती है।
• -यह सिर्फ दिल तक ही सीमित नहीं रहता बल्कि ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और मोटापा जैसी बीमारियों को भी बढ़ावा देता है।
• -ट्रांस फैट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं जो शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होता है।
• - लो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का संयोजन प्लाक के निर्माण को बढ़ावा देता है, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis) कहा जाता है। ये धमनियों को संकुचित करने का कारण बनता है और ब्लड सर्कुलेशन में बाधा डालता है जो कि क्लॉटिंग की वजह बन सकता है।

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इसलिए ऑयली और पैकेज्ड फूड कम से कम खाएं और अपनी डाइट में ट्रांस फैट वाले तेल या प्रोसेस्ड वसा को पूरी तरह से हटाने की कोशिश करें। इसकी जगह पर घर का बना ताजा खाना, सब्जियां, फल, दालें, अनाज और हेल्दी फैट जैसे मूंगफली, अखरोट, बादाम, सरसों या जैतून का तेल शामिल करना चाहिए। अगर कभी बाहर का खाना लेना भी पड़े तो डीप फ्राई चीजों की बजाय उबला, भुना या स्टीम्ड विकल्प चुनें।

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दिल की सेहत बचाने के लिए जरूरी है कि रोजाना थोड़ी बहुत शारीरिक गतिविधि करें, तनाव कम रखें और संतुलित आहार लें। वर्ल्ड हार्ट डे पर हमें यह संकल्प लेना चाहिए कि ट्रांस फैट से दूरी बनाकर अपने दिल और धमनियों को लंबे समय तक स्वस्थ रखें।