सेहत का खजाना है जैतून का तेल, जानें इसके फायदे-नुकसान और न्‍यूट्र‍िशनल वैल्‍यू

जैतून के तेल के फायदे- Jaitoon Tail Ke Fayde

• जैतून का तेल (Jaitun Ka Tel), मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स से भरपूर होने के कारण यह हार्ट की सेहत को बेहतर बनाता है।
• खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाकर यह गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण, यह एज‍िंग साइन्‍स को कम करता है।
• यह स्किन को हाइड्रेट करता है और झुर्रियों को कम करने में मदद भी करता है।
• अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी बीमारियों के रिस्क को घटाने में ऑल‍िव ऑयल फायदेमंद माना जाता है।
• यह पाचन को बेहतर बनाता है और आंतों की सेहत को सपोर्ट करता है।

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रोज क‍ितना जैतून का तेल खाएं?

• रोजाना 1-2 टेबलस्पून (15-30 ml) ऑल‍िव ऑयल (Jaitun Ka Tel) का सेवन सुरक्षित माना जाता है।
• मोटापा, पाचन रोग या हार्ट रोग वाले लोग मात्रा का ध्यान रखें।
• ऑल‍िव ऑयल को ज्‍यादा तापमान पर गर्म न करें ताकि इसके गुण बरकरार रहें।
• ज्यादा मात्रा (3-4 टेबलस्पून से अधिक) ऑल‍िव ऑयल लेने से वजन बढ़ने या पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं।

जैतून के तेल की न्यूट्रिशनल वैल्यू- Nutritional Value of Olive Oil

• प्रत‍ि 100 ग्राम (Per 100 Gram)
• एनर्जी: 884 kcal
• कुल फैट: 100 g
• मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 73 g
• पॉलिसैचुरेटेड फैट: 11 g
• सैचुरेटेड फैट: 14 g
• कोलेस्ट्रॉल: 0 mg
• विटामिन ई: 14 mg

डाइट में जैतून के तेल का इस्‍तेमाल कैसे करें?- Jaitun Ke Tel Ka Istemaal

• सलाद ड्रेसिंग या सूप टॉपिंग में जैतून के तेल (Jaitun Ka Tel) का इस्‍तेमाल करें।
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को नींबू या सिरके के साथ मिलाकर सलाद पर डालें। इससे स्वाद और पोषण दोनों बढ़ता है।
• ऑलिव ऑयल को सर्व करने से पहले जैतून के तेल की कुछ बूंदें सूप या दाल पर डालें। यह स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट्स बढ़ाता है।
• पास्ता, ग्रिल्ड सब्जियां या रोस्टेड आलू पर जैतून तेल डालने से स्वाद और हेल्थ दोनों बेहतर होती है।
• जैतून का तेल हल्की आंच पर सब्जियों या टोफू को भूनने के लिए बढ़िया होता है।
• 1 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को नींबू पानी या गुनगुने पानी में मिलाकर पिएं। यह पाचन में मदद करता है।

जैतून के तेल के नुकसान भी हैं- Jaitun Ke Tel Ke Nuksan

• जैतून के तेल (Jaitun Ka Tel) के ज्‍यादा सेवन से वजन बढ़ सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी ज्‍यादा होती हैं।
• कुछ लोगों को इससे एलर्जी या स्किन रिएक्शन हो सकता है।
• ज्‍यादा ऑल‍िव ऑयल का सेवन करने से, पित्ताशय की समस्या या हल्के डायरिया की आशंका हो सकती है।
• बहुत ज्‍यादा गर्म करने पर इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं।

जैतून का तेल सेहत का खजाना है बशर्ते इसे सही मात्रा और तरीके से इस्‍तेमाल किया जाए। इसके फायदे तभी दिखते हैं जब इसे बैलेंस्ड डाइट में शामिल किया जाए और डॉक्टर की सलाह पर इस्‍तेमाल किया जाए।

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