जामुन का सिरका पीने से हो सकता है नुकसान! इन लोगों को भूलकर भी नहीं पीना चाहिए

जामुन का सिरका किसे नहीं पीना चाहिए? - Who Should Not Drink Jamun Vinegar

आयुर्वेद में हर फूड के गुणों को उसकी प्रकृति (वीर्य), रस (स्वाद) और प्रभाव के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। जामुन शीत वीर्य (ठंडी तासीर) वाला फल है, यानी यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है। इसके अलावा, यह पित्त शामक भी है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में पित्त दोष को संतुलित करता है।

डॉ. श्रेय शर्मा बताते हैं कि जामुन पित्त को शांत करता है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह वात दोष को बढ़ा सकता है। इसलिए आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से इसका संतुलित मात्रा में सेवन ही लाभकारी होता है। जब जामुन को सिरके के रूप में तैयार किया जाता है, तो इसकी मूल प्रकृति में बदलाव आ जाता है। डॉ. श्रेय शर्मा के अनुसार, सिरका बनने की प्रक्रिया के दौरान इसमें पित्त वर्धक गुण आ जाते हैं। यानी यह शरीर में पित्त को बढ़ा सकता है। सिरका खट्टा, तीखा और गर्म तासीर वाला बन जाता है, जिससे यह उन लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है जिनमें पहले से ही पित्त दोष की अधिकता होती है।

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1. पित्त प्रकृति वाले लोग

जिनकी प्रकृति पित्त प्रधान होती है, यानी जिन्हें बहुत जल्दी गुस्सा आता है, गर्मी ज्यादा लगती है, मुंह में छाले होते हैं, एसिडिटी, जलन या खट्टी डकारें आती हैं, ऐसे लोगों को जामुन का सिरका नहीं लेना चाहिए।

2. गर्मी और बरसात में पित्त बढ़ने वाले लोग

डॉ. शर्मा कहते हैं कि गर्मी और वर्षा ऋतु में पित्त दोष स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। ऐसे में अगर कोई व्यक्ति इस मौसम में पित्त वर्धक चीजें लेता है, तो उसकी समस्याएं और बढ़ सकती हैं जैसे कि स्किन पर रैशेज, जलन, घबराहट, एसिड रिफ्लक्स, सिरदर्द या चक्कर आना।

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3. एसिडिटी और अल्सर के मरीज

जामुन के सिरके में अम्लीय गुण होने के कारण यह पेट की अम्लता को और बढ़ा सकता है। जिन्हें गैस, एसिडिटी, या पेट में अल्सर की समस्या है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

4. स्किन डिजीज

जिन्हें स्किन एलर्जी, एक्जिमा, पित्ती या बार-बार फोड़े-फुंसी की समस्या रहती है, उन्हें भी जामुन का सिरका लेने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए, क्योंकि यह अंदरूनी गर्मी को बढ़ा सकता है।

5. गर्भवती महिलाएं

गर्भावस्था में शरीर में हार्मोनल बदलाव होते हैं और पाचन तंत्र भी संवेदनशील होता है। ऐसे में पित्त वर्धक चीजों का सेवन गर्भवती महिलाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए उन्हें भी जामुन के सिरके से परहेज करना चाहिए।

सावधानी

आधुनिक समय में हर कोई इंटरनेट पर पढ़कर खुद ही हेल्थ सप्लीमेंट्स या घरेलू उपाय करने लगता है, लेकिन आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा के अनुसार, यह सही नहीं है। हर व्यक्ति की प्रकृति अलग होती है, इसलिए कोई भी उपाय शुरू करने से पहले किसी आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

निष्कर्ष

जामुन का सिरका सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन सभी के लिए नहीं। विशेष रूप से जिन लोगों में पित्त की समस्या होती है, उन्हें इसका सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। आयुर्वेद के अनुसार किसी भी पदार्थ का प्रभाव व्यक्ति की प्रकृति, ऋतु और पाचन शक्ति पर निर्भर करता है। इसलिए बिना जांच-परख के इसे नियमित रूप से लेना सेहत को बिगाड़ सकता है। इसलिए अगर आप जामुन के सिरके का सेवन करना चाहते हैं, तो पहले अपनी प्रकृति की जांच कराएं और आयुर्वेदाचार्य की सलाह से ही इसे डाइट में शामिल करें।

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