आयुर्वेद में घी को सेहत के लिए फायदेमंद माना गया है, लेकिन आजकल प्रदूषण और खराब खानपान के कारण होने वाली कई तरह की शारीरिक समस्याओं में घी का सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है। आपने अपने घर में बुजुर्गों को अक्सर ये कहते हुए सुना होगा कि घी जरूर खाना चाहिए, इसके पीछे की सबसे बड़ी वजह है कि घी के अनेक फायदे होते हैं और इसका अच्छा असर हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। यहां हम आपको सर्दियों में घी किन लोगों को नहीं खाना चाहिए ये बताने वाले हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानेंगे किसे घी नहीं खाना चाहिए?
सर्दियों में घी किसे नहीं लेना चाहिए - Who Should Not Eat Ghee In Winter In Hindi
- आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा ने बताया कि सर्दियों में घी का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनका लिपिड प्रोफाइल बढ़ता है।
- जिन लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड की समस्या रहती है, उन लोगों को घी के सेवन से परहेज करना चाहिए।
- जो लोग पहले से ही मोटापे और बढ़े हुए वजन की समस्या से जूझ रहे हैं उनके लिए भी घी का सेवन नुकसानदायक साबित हो सकता है।
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- जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर (High blood pressure) की समस्या है, उन्हें सर्दियों में घी का सेवन कम करना चाहिए। घी का सेवन ब्लड प्रेशर की समस्या को बढ़ा सकता है।
- जिन लोगों को लिवर संबंधी समस्याएं जैसे- लिवर सिरोसिस है तो उन्हें भूलकर भी घी का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके सेवन से लिवर की समस्या बढ़ सकती है।
- घी के सेवन से हाजमा बेहतर होता है लेकिन जिन लोगों को अपच, गैस या पेट से जुड़ी अन्य समस्याएं रहती हैं वे सर्दी के मौसम में घी के सेवन से परहेज करें।
- जो लोग रोजाना एक्सरसाइज या योग नहीं करते हैं उन्हें भी घी का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए। ऐसे लोग सिर्फ रोटी पर घी लगाकर खा सकते हैं।
घी खाने का सही तरीका क्या है? - What Is The Healthiest Way To Consume Ghee In Hindi
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- देसी घी की गिनती सुपरफूड्स में होती है, इसमें कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स के साथ हेल्दी फैट होता है जो आपको सेहतमंद रखने में मदद करते हैं। इसके साथ ही औषधीय गुणों से भरपूर घी का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में कई तरीकों से किया जाता है।
- जिन लोगों को पहले से ही कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं वो लोग भैंस का घी लेने के बजाय गाय के घी का सेवन करें।
- गाय के घी का सेवन करने के मोटापा होने का खतरा कम हो सकता है।
- आयुर्वेद के अनुसार, गाय का घी अग्निवर्धक होता है यानी गाय के घी के सेवन से डाइजेस्टिव फायर बढ़ती है
- घी को गर्म करके न खाएं बल्कि इसे रोटी पर लगाकर या सब्जी में ऊपर से डालकर ही खाएं। इससे घी का फायदा शरीर को मिलता है।
- घी के साथ तड़का लगाने से या घी में सब्जी बनाने से घी का पूरा फायदा नहीं मिल पाता।