फ्राइड फूड्स न खाने से सेहत पर कैसे पड़ता है असर? जानें एक्सपर्ट से

आज के समय में लोग अपने स्वाद के साथ समझौता नहीं करना चाहते हैं। ऐसे में हर मार्केट में तरह-तरह के स्वादिष्ट फूड्स के स्टॉल लगे रहते हैं, जिनके पास से गुजरते समय आप उन्हें खाने से खुद को रोक नहीं पाते हैं। इतना ही नहीं, घर पर भी कुछ तीखा, चटपटा खाने का जब भी मन होता है तो भी आप तला-भुना खाना ही चुनते हैं। समोसे, पकौड़े, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज आदि चीजें हमारे रोजमर्रा का हिस्सा बन चुकी हैं। लेकिन, क्या कभी आपने सोचा है कि इन फ्राइड फूड्स का हमारी सेहत पर क्या असर पड़ता है और अगर हम इन फूड्स को अपनी डाइट में हटा दें तो स्वास्थ्य पर क्या असर हो सकता है? नहीं तो आइए दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा (Rakshita Mehra, Clinical Dietitian and Nutritionist, Delhi) से जानते हैं कि जब आप तला हुआ खाना खाना बंद कर देते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है?

तली हुई चीजें खाना बंद करने से क्या होता है? - What Happens When You Stop Eating Fried Foods in Hindi?

न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा का कहना है कि फ्राइड फूड्स हमारे रोज के खाने का हिस्सा बन गया है। लेकिन, इन फूड्स को अपनी डाइट से हटा कर न सिर्फ आप अपने आपको मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रख सकते हैं, बल्कि स्किन को भी हेल्दी (Is it good to stop eating fried food?) रख सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे-

1. वजन कम होता है

फ्राइड खाने में फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। ऐसे में जब हम रोज ज्यादा फैट खाते हैं तो शरीर में ज्यादा कैलोरी जमा होने लगती है, जिससे वजन बढ़ने की समस्या बढ़ जाती है। इसलिए, अगर किसी को अपना वजन कम करना है तो जरूरी है कि वो सबसे पहले अपनी डाइट में तली-भुनी चीजों को हटाए, क्योंकि इससे कैलोरी इनटेक कम होता है और शरीर फैट को एनर्जी के रूप में उपयोग करता है।

इसे भी पढ़ें: दिन में सुस्ती का कारण हो सकते हैं ये 7 फूड्स, तुरंत बंद करें सेवन

2. दिल की बीमारियों से बचाव

तला हुआ खाना ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करने सकता है। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल से जुड़ी बीमारी, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, आप अपनी डाइट से फ्राइड फूड्स पूरी तरह हटा सकते हैं, जो आपके दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

3. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से राहत

तला-भुना खाने से आपके शरीर में अनहेल्दी फैट और ऑक्सीडेटिव कंपाउंड जमा होने लगते हैं, जो आपके शरीर में स्ट्रेस लेवल को बढ़ा सकते हैं और सेल्स को डैमेज कर सकते हैं। इतना ही नहीं तला-भुना खाने से व्यक्ति में डायबिटीज, कैंसर और गठिया जैसी बीमारियों का जोखिम भी बढ़ जाता है। ऐसे में जब आप फ्राइड फूड्स खाना बंद कर देते हैं तो आपके सेल्स बेहतर तरीके से रिपेयर होते हैं और शरीर की सूजन कम होती है।

4. पाचन तंत्र में सुधार

तला-भुना खाना सीधे आपके पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। इस तरह के फूड्स को पचाना मुश्किल होता है और कई बार यह एसिडिटी, कब्ज और गैसी की समस्या को बढ़ावा देता है। ऐसे में जब आप इस तरह के फूड्स से परहेज करते हैं तो आपका पाचन तंत्र बेहतर होता है और पोषक तत्व सही तरह से एब्जॉर्ब होते हैं।

इसे भी पढ़ें: फ्राइड खाने की क्रेविंग हो रही है? इन 5 घरेलू उपायों से करें कंट्रोल

5. स्किन रहती है हेल्दी

ज्यादा ऑयली और फ्राइड फूड्स खाने से आपके स्किन पर एक्ने, रैशेज और ऑयली त्वचा की समस्या बढ़ सकती है। इसके अलावा, ये खाना आपकी स्किन  पर समय से पहले उम्र बढ़ने के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, फ्राइड फूड्स से पूरी तरह परहेज करने पर आपकी स्किन की चमक वापस आ सकती है और स्किन हेल्दी रहती है।

निष्कर्ष

तला-भुना खाना स्वाद में बहुत लाजवाब होता है, लेकिन इसका असर आपकी सेहत पर नकारात्मक तरीके से पड़ता है। लेकिन, अगर आप पूरी तरह अपनी डाइट में फ्राइड फूड्स को हटा दें तो ये न सिर्फ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि स्किन को भी हेल्दी रखने में मदद करता है।
Image Credit: Freepik