வெள்ளை உளுந்து vs கருப்பு உளுந்து.. உடலுக்கு எது சிறந்தது.? மருத்துவர் விளக்கம் இங்கே..

வீட்டுக் கூழ், தோசை, இட்லி போன்ற பல உணவுகளில் பொதுவாக வெள்ளை உளுந்து அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், கருப்பு உளுந்து (Black Gram) உடலுக்கு அளிக்கும் நன்மைகள் குறித்து பெரும்பாலோர் தெரியாமல் இருக்கிறார்கள். இதுபற்றி மருத்துவர் மைதிலி அவர்கள் அளித்த விளக்கம் தற்போது சமூக வலைதளங்களில் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது.

Video: https://youtu.be/mqroocAO-UU

பெண்களின் ஆரோக்கியத்துக்கு கருப்பு உளுந்தின் சிறப்பு

“பருவமடைந்த காலத்தில் பெண் குழந்தைகளுக்கு கருப்பு உளுந்தில் செய்த உணவுகளை கொடுப்பது வழக்கமாக இருந்தது. இது வெறும் பாரம்பரிய வழக்கம் அல்ல; மருத்துவ ரீதியாகவும் அதற்குப் பெரிய ஆதாரம் உள்ளது. கருப்பு உளுந்து உட்கொள்வது பி.சி.ஓ.டி (PCOD) போன்ற ஹார்மோன் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது” என்று மருத்துவர் மைதிலி கூறுகிறார்.

இருதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கருப்பு உளுந்து

அன்றாட உணவில் வெள்ளை உளுந்துக்கு பதிலாக கருப்பு உளுந்தை சேர்த்தால்,

* இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அளவைச் சீராக்கும்,

* இருதயத்தின் இரத்த ஓட்டத்தை நன்கு பராமரிக்கும்,

* மேலும், மெக்னீஷியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்திருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்தும்.

இதனால், இதய நோய்களுக்கு எதிராக கருப்பு உளுந்து ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பு கவசமாக செயல்படுகிறது.

மேலும் படிங்க: இந்த ஊட்டச்சத்தை முற்றிலும் தவிர்க்கிறீர்களா? என்னென்ன பிரச்சனைகள் வரும்னு தெரிஞ்சிக்கோங்க

எலும்புகளுக்கும் தசைகளுக்கும் வலிமை

கருப்பு உளுந்தில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் மேம்படுத்துகிறது. தசை பலவீனம், நரம்பு தளர்ச்சி போன்ற பிரச்சனைகள் இருப்பவர்களுக்கு இது சிறந்த மருந்தாக விளங்குகிறது. மேலும், இது மூலவியாதி மற்றும் மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளைப் பெரிதும் குறைக்க உதவுகிறது எனவும் மருத்துவர் கூறினார்.

அழகு மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்

கருப்பு உளுந்து உடலுக்குள் அன்டி-ஏஜிங் (Anti-aging) கூறுகளாக செயல்பட்டு,

* சருமத்தைப் பளபளப்பாக மாற்றுகிறது,

* முகத்தில் ஒளிவீச்சை அதிகரிக்கிறது,

* மேலும், அடிக்கடி இதை உட்கொள்பவர்களுக்கு முடி உதிர்வு குறையும்.

அதாவது, இது இயற்கையான அழகு மருந்தாக கருதப்படுகிறது.

கல்லீரல் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு நன்மை

கருப்பு உளுந்து கல்லீரலில் உள்ள நச்சுகளை நீக்கி, அதனை சீராகச் செயல்படச் செய்கிறது. ஃபேட்டி லிவர் பிரச்சனையைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனும் இதில் உள்ளது. அதோடு, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தேவையான இரும்புச் சத்து மற்றும் ஃபோலிக் ஆசிட் இதில் இயற்கையாகக் காணப்படுகிறது. இதனால், கர்ப்பிணிகளுக்கான உணவில் கருப்பு உளுந்து அவசியம் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கருப்பு உளுந்தை எப்படி சாப்பிடலாம்?

* இட்லி அல்லது தோசை மாவில் வெள்ளை உளுந்துக்கு பதிலாக கருப்பு உளுந்து சேர்க்கலாம்.

* காலை உணவாக கருப்பு உளுந்து கஞ்சி சாப்பிடலாம்.

* மாதத்திற்கு இரண்டு முறை கருப்பு உளுந்து உருண்டை (உளுந்து லட்டு) எடுத்துக்கொள்வது உடலுக்கு பலம் தரும்.

மருத்துவர் மைதிலி கூறும் முக்கிய குறிப்பு

“அன்றாட உணவில் சிறு அளவில் கருப்பு உளுந்தை சேர்த்து வருவது, நீண்ட ஆயுளுக்கும் உறுதியான ஆரோக்கியத்திற்கும் வழிவகுக்கும். வெள்ளை உளுந்து நல்லது தான், ஆனால் கருப்பு உளுந்தின் மருத்துவ சக்தி பல மடங்கு அதிகம்” என மருத்துவர் மைதிலி தெரிவித்துள்ளார்.

இறுதியாக..

கருப்பு உளுந்து ஒரு சிறிய தானியமாக இருந்தாலும், அதன் நன்மைகள் பெரிய மருந்துகளை மிஞ்சும் அளவுக்கு ஆச்சரியமானவை. இதனை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியம், எலும்பு வலிமை, சரும பளபளப்பு, மற்றும் பெண்களின் உடல் சமநிலை ஆகிய அனைத்தும் சிறப்பாகச் செயல்படும். எனவே, வெள்ளை உளுந்தை விட கருப்பு உளுந்து தான் உங்கள் உடலுக்கான உண்மையான ஆரோக்கிய காவலன்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான ஆரோக்கியத் தகவல்களை வழங்குவதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. இதில் கூறப்பட்டுள்ள தகவல்கள் மருத்துவரின் தனிப்பட்ட ஆலோசனைக்கு மாற்றாக கருதக்கூடாது. உடல்நிலைப் பிரச்சனை அல்லது நீண்டநாள் நோய் இருப்பவர்கள் மருத்துவரை ஆலோசித்து மட்டுமே உளுந்தை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.