$
Benefits of eating sprouted fenugreek seeds daily: வெந்தய விதைகளில் பல பயனுள்ள பண்புகள் மறைந்துள்ளன. இது உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. வெந்தயம் உச்சி முதல் பாதம் வரை உள்ள பல பிரச்சினைகளை நீக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக இது முடி உதிர்தல் மற்றும் தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெந்தயம் பல ஆண்டுகளாக ஆயுர்வேதத்திலும் மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெந்தய விதைகள், வெந்தய கீரை மற்றும் முளைத்த வெந்தயம் போன்ற வடிவங்களில் இதை நாம் பயன்படுத்தலாம். அது எல்லா வகையிலும் நமக்கு நன்மையை வழங்கும். சர்க்கரை நோய், உடல் பருமன், இதயம் தொடர்பான நோய்கள், தைராய்டு, ரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த முளைத்த வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Pistachio for Kids: உங்க குழந்தையின் மூளை கம்ப்யூட்டர் மாதிரி செயல்பட இந்த ஒரு பருப்பு போதும்!!
வெந்தயத்தில் ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளதால், உங்கள் பிரச்சனைகள் அனைத்தையும் போக்க உதவும். முளைகட்டிய வெந்தயத்தை சாப்பிடுவதால் இரண்டு மடங்கு பலனை பெறலாம் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஏனென்றால், முளைத்த வெந்தயத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது. இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
இதுமட்டுமின்றி, முளைத்த வெந்தயத்தில் ஒளி வேதியியல் என்ற தனிமம் அதிகரித்து, ஊட்டச்சத்து பண்புகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வது உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முளைத்த வெந்தய விதைகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பலன்கள் பற்றி இந்த தொகுப்பில் விரிவாக பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Garlic Benefits: மழைக்காலத்தில் பூண்டு சாப்பிடுவதில் இவ்வளோ அடங்கி இருக்கா.?
முளைகட்டிய வெந்தயம் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்
சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தும்
நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், முளைத்த வெந்தயத்தை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இதன் நுகர்வு உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் இரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வெந்தயத்தில் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Monsoon Foods: மழைக்காலத்தில் முட்டை சாப்பிடுவது நல்லதா? நிபுணர்கள் கூறுவது இங்கே!
எடையை கட்டுப்படுத்தும்
முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம். வெந்தயத்தில் கேலக்டோமன்னன் என்ற பாலிசாக்கரைடு நிறைந்துள்ளது. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இது தவிர, வெந்தயத்தில் சுமார் 75 சதவீதம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உங்கள் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. முளைத்த வெந்தயத்தை காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு வந்தால், தொப்பை விரைவில் குறையும். இது தவிர, இரவு உணவுக்கு அரை மணி நேரம் கழித்து முளைத்த வெந்தயத்தைச் சாப்பிடுங்கள். இது உங்களுக்கு சாதகமாக இருக்கலாம்.
இதய பிரச்சனைகளை குறைக்கும்
உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க வெந்தய விதைகளை உட்கொள்ளலாம் என்று காமினி கூறுகிறார். இது இருதய நலன்களை வழங்க உதவுகிறது. குரிட் வெந்தயத்தை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்கிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இது உடலின் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகள் எனப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதில் பொட்டாசியம் என்ற உறுப்பு உள்ளது. இது உடலில் இருக்கும் சோடியத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதன் மூலம் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Moringa Leaves: ஆண்களே… தினமும் முருங்கை கீரையை இப்படி சாப்பிட்டால் 6 குதிரையின் பலம் கிடைக்குமாம்!!
செரிமான சக்தியை மேம்படுத்தும்
முளைத்த வெந்தயம் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவியாக இருக்கும். முளைத்த வெந்தயத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காணப்படுகின்றன, இது வயிற்றின் இரைப்பை குடல் அமைப்பை குணப்படுத்த உதவுகிறது. இதனுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் வலுவாக உள்ளது. வெந்தயம் மற்றும் முளைத்த வெந்தய விதைகளில் சபோனின் என்ற தனிமம் உள்ளது. இது குடல் மற்றும் வயிற்றுக்கு பாதுகாப்பு கவசமாக செயல்படுகிறது.
இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து வயிற்றைப் பாதுகாக்கிறது. முளைத்த வெந்தயத்தில் பி காம்ப்ளக்ஸ் அதிகம் உள்ளது. இது வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளை நீக்க உதவும். இதனை உட்கொள்வதால் வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு, வாயு பிரச்சனைகள் போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.
மாதவிடாய் தொடர்பான பிரச்சனை
முளைத்த வெந்தயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும் திறன் உள்ளது. இதன் காரணமாக மாதவிடாய் ஒழுங்கற்ற தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் பிடிப்புகள், வயிற்று வலி, திடீர் உஷ்ண உணர்வு மற்றும் மன உளைச்சல்கள் நீங்கும். அதன் நுகர்வு PMS மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Cardamom Benefits: தினமும் இரண்டு ஏலக்காய் சாப்பிட்டு பாருங்க! இந்த பிரச்சனை எல்லாம் வரவே வராது
காய்ச்சல் குணமாகும்
முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது வைரஸ் காய்ச்சல் மற்றும் பாக்டீரியா பிரச்சனைகளை அகற்ற உதவுகிறது. இதை காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடலாம். முளைத்த வெந்தயத்தை சாலட் வடிவிலும் சாப்பிடலாம். இதற்கு 2 ஸ்பூன் முளைத்த வெந்தயத்தை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை கலந்து சாப்பிடவும். இதனால் காய்ச்சல் பிரச்சனை நீங்கும். பாக்டீரியா தொற்று அபாயத்தை அதன் நுகர்வு மூலம் தடுக்கலாம்.
தாய்ப்பால் சுரப்பை அதிகரிக்கும்
முளைத்த வெந்தயம் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கர்ப்ப காலத்தில் பெண்கள் வெந்தயத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். இது அவர்களுக்கு முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. முளைத்த வெந்தயத்தில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது பிரசவ வலியைக் குறைக்கவும், கருப்பைச் சுருக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவியாக இருக்கும்.
வெந்தயம் உங்களுக்கு மூலிகை கேலக்டாகோக் ஆக செயல்படுகிறது. இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் பெண்களின் தாய்பால் உற்பத்தி அதிகரிக்கும். வெந்தயத்தில் டியோஜெனின் என்ற பொருள் உள்ளது. இது ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போல செயல்படுகிறது. இதை உட்கொள்வதன் மூலம், தலைச்சுற்றல், மன அழுத்தம் மற்றும் மனநல பிரச்சினைகள் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம். மார்பகங்களை இறுக்குவதற்கும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Alternatives For Tea: காலையில் டீ குடிப்பதற்கு பதிலாக இதை குடிக்கவும்.! ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்..
புற்று நோய் ஆபத்தை குறைக்கும்
முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் என்கிறார் காமினி. முளைத்த வெந்தயத்தை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால், நமது உடலில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உருவாகின்றன. எனவே, நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்.
பொடுகு பிரச்சனை நீங்கும்
குளிர்காலத்தில் முடி உதிர்தல் மற்றும் பொடுகு பிரச்சனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், முளைத்த வெந்தயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் பொடுகு பிரச்சனை குணமாகும். கூந்தலில் தடவுவதற்கு பொடியாகவும் பயன்படுத்தலாம். இது தவிர, வெந்தய பேஸ்ட்டை தயார் செய்யவும். இதில் ஆக்டின் என்ற மூலகம் உள்ளது. இது பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்தல் பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : காபியுடன் இந்த உணவுகளைச் சேர்த்து மறந்தும் சாப்பிட்ராதீங்க!
இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கும்
முளைத்த வெந்தய விதையில் இரும்புச் சத்தின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில் முளைத்த வெந்தயத்தை சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு நீங்கும். எனவே, நீங்கள் தொடர்ந்து முளைத்த வெந்தய விதைகளை சாலட் வடிவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
Pic Courtesy: Freepik