should you stop eating eggs in monsoon season: வெயிலில் இருந்து சற்று நிவாரணம் கிடைக்கும் வகையில் பருவமழை துவங்கியுள்ளது. வெயில் காலத்தை விட மழைக்காலத்தில் உணவின் மீது அதிக விழிப்புடன் இருக்க வேண்டியது அவசியம். ஏனெனில், இக்காலத்தில் வயிறு தொடர்பான நோய்கள், தொற்றுகள் பரவுவதற்கான ஆபத்து அதிகம். மழைக்காலத்தில் பச்சையாகவோ அல்லது பாதி வேகவைத்த காய்கறிகளையோ சாப்பிடுவது தொற்று பிரச்சனைகளை அதிகரிக்கிறது.
மழைக்காலத்தில் அசைவப் பிரியர்கள் பலர் மீன் அல்லது கடல் உணவுகளை தவிர்ப்பதற்கு இதுவே காரணம். இன்னும் சிலர் மழைக்காலத்தில் முட்டை உட்கொள்வதையும் நிறுத்தி விடுவார்கள். ஏனென்றால், முட்டை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் என மக்கள் கருதுகின்றனர். இருந்தாலும், முட்டை ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று. தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என பலர் கூறி கேள்விப்பட்டிருப்போம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Raisin Water: யாரெல்லாம் திராட்சை ஊறவைத்த தண்ணீர் குடிக்க கூடாது தெரியுமா? காரணம் இங்கே!
இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. இருப்பினும், பருவமழை காலத்தில் முட்டை சாப்பிடுவது நல்லதா? அல்லது மழை நாட்களில் முட்டை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டுமா? என்ற கேள்வி நம்மில் பலருக்கு தோன்றும். இதற்கான பதிலை, டயட் என் க்யூர் என்ற உணவியல் நிபுணரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான திவ்யா காந்தி நமக்கு விளக்கியுள்ளார். அவற்றை பற்றி இங்கே விரிவாக பார்க்கலாம்.
மழைக்காலத்தில் முட்டை சாப்பிடுவது நல்லதா?
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பருவ மழைகாலத்தில் முட்டை சாப்பிடலாம். எந்த பருவத்திலும் முட்டை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. இது ஆரோக்கியத்தில் எந்த மோசமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. யாருக்காவது முட்டை ஒவ்வாமை இருந்தால், அத்தகையவர்கள் அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். சிலருக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கும். எனவே, அவர்கள் முட்டையிலிருந்து தூரத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.
அலர்ஜி எதுவாக இருந்தாலும் முட்டையை உட்கொண்டால் வயிற்றுவலி, செரிமான பிரச்சனைகள், வாந்தி போன்ற பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும். இருப்பினும், பருவமழை காலத்தில் முட்டை சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டுமா? என்ற கேள்விக்கான பதில் பற்றி பேசினால், மழைக்காலத்தில் முட்டை சாப்பிடும் முன் கண்டிப்பாக சில எச்சரிக்கையுடன் செயல்பட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Olive Oil Benefits: பல பிரச்சனைகளுக்கு ஒரே தீர்வு! இந்த ஒரு எண்ணெய் மட்டும் போதும்
மழைக்காலத்தில் பாதி சமைத்த முட்டையை உட்கொண்டால், அது வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், மழைக்காலங்களில், வயிற்று வலி, வாயு உருவாக்கம், அமிலத்தன்மை போன்ற பல பிரச்சனைகள் பாதிக்கப்பட்ட தண்ணீர் அல்லது பழைய உணவை சாப்பிடுவதால் ஏற்படுகிறது. அதே சமயம், பாதி சமைத்த முட்டை அல்லது மிகவும் பழைய முட்டைகளை உட்கொண்டால், உடல்நலக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். முட்டை வாங்கும் போது கவனமாக இருப்பது நல்லது. நல்ல கடையில் முட்டைகளை வாங்கவும், மிகவும் பழைய முட்டைகளை வாங்குவதை தவிர்க்கவும்.
மழைக்காலத்தில் முட்டை வாங்கும் போது இந்த விஷயங்களை கவனிக்கவும்?
எப்போதும் நம்பிக்கையான கடையில் முட்டைகளை வாங்குங்கள். மிகவும் பழைய முட்டைகள் வைக்கப்படும் கடைகளில் முட்டைகளை வாங்க வேண்டாம். ஏனென்றால், கெட்டுப்போன முட்டைகளை அவர்கள் விற்கலாம். மழைக்காலத்தில் கெட்டுப்போன முட்டைகளை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்கும்.
முட்டைகளை நன்கு பரிசோதித்த பிறகே வாங்கவும். பல சமயங்களில் முட்டைகள் பழையதாக இல்லாவிட்டாலும் கெட்டதாக மாறிவிடும். எனவே, எப்போதும் சரியான முட்டையை எடுத்து, அது உடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். தற்செயலாக முட்டை உடைந்தால் ஆம்லெட் செய்து சாப்பிடுங்கள். அத்தகைய முட்டைகளை வீட்டில் சேமிக்க வேண்டாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Garlic Benefits: மழைக்காலத்தில் பூண்டு சாப்பிடுவதில் இவ்வளோ அடங்கி இருக்கா.?
முட்டைகளை எப்போதும் நல்ல சூட்டில் சமைக்கவும். இதைச் செய்வதன் மூலம், முட்டையில் உள்ள அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களும் அழிக்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த மோசமான விளைவுகளும் ஏற்படாது.
பருவமழை நாட்களில் குறைவாக சமைக்கப்பட்ட அல்லது அதிகமாக சமைக்கப்பட்ட முட்டைகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். இரண்டு வகையான முட்டைகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். முட்டைகளை தேவையான அளவு மட்டும் சமைப்பது நல்லது.
Pic Courtesy: Freepik