இதயத்திற்கு விஷமாகும் 5 ஆபத்தான உணவு சேர்க்கைகள் – இதயநோய் நிபுணர் எச்சரிக்கை!

ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பராமரிக்க மட்டுமே சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது போதாது. உணவில் சேர்க்கப்படும் சில கூட்டணிகள் இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதைக் குறித்து ஹைதராபாத் யசோதா மருத்துவமனை மூத்த தலையீட்டு இருதயநோய் நிபுணர் டாக்டர் அனூப் அகர்வால் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளார்.

“சாதாரணமாகத் தோன்றும் உணவு சேர்க்கைகளே இரத்த அழுத்தம், LDL கொழுப்பு, ட்ரிகிளிசரைடுகள் மற்றும் உடல் வீக்கம் ஆகியவற்றை அதிகரித்து இதய நோய்களுக்கு காரணமாகின்றன” என அவர் விளக்குகிறார். இதோ, நிபுணர் குறிப்பிடும் இதயத்திற்கு மிக ஆபத்தான 5 உணவு சேர்க்கைகள் இங்கே.

1. வறுத்த உணவுகள் + சர்க்கரை பானங்கள்

வறுத்த உணவுகளுடன் சோடா, குளிர்பானம், இனிப்பு ஜூஸ் போன்றவற்றை சேர்த்து உட்கொள்ளும்போது:

• இரத்த சர்க்கரை வேகமாக உயர்கிறது
• ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகரிக்கின்றன
• உடலில் தீங்கான வீக்கம் உருவாகிறது
• தமனிகளில் கொழுப்பு படிவம் விரைவாக அதிகரிக்கிறது

இந்த சேர்க்கை மாரடைப்பு மற்றும் தடைப்படுதல் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

2. சிவப்பு இறைச்சி + அதிக கொழுப்பு கொண்ட பால் பொருட்கள்

மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சி, சீஸ், வெண்ணெய் போன்ற முழு கொழுப்பு பால் பொருட்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடும்போது:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு (Saturated Fat) அளவு மிக அதிகரிக்கிறது
• LDL “கெட்ட கொழுப்பு” உயரும்
• தமனிகளில் பிளேக் உருவாகிறது

இதற்கு பதிலாக மெலிந்த புரதமும் குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்களும் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

3. ஜாம்/தேன் + வெள்ளை ரொட்டி

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் தயாரிக்கும் வெள்ளை ரொட்டியில் ஜாம் அல்லது தேன் சேர்க்கப்படும் போது:

• இரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிக்கும்
• இன்சுலின் தசை அதிகரிக்கும்
• வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி (Metabolic Syndrome) உருவாகும்

இவை அனைத்தும் இதய நோய் அபாயத்தை நேரடியாக அதிகரிக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உடல் சூட்டை குறைக்கும் 2 சூப்பர்கீரைகள் – டாக்டர் நித்யா பரிந்துரை!

4. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி + உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள்

சாஸேஜ், பேக்கன், தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் சிப்ஸ், உப்பு நட்டுகள் போன்ற சிற்றுண்டிகளை சேர்த்தால்:

• அதிக சோடியம் உட்கருதல்
• இரத்த அழுத்தம் உயர்வு
• பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயம்

“இது இதயத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தான கூட்டணி” என்று நிபுணர் எச்சரிக்கை விடுக்கிறார்.

5. மது + அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள்

மது அருந்தும்போது அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளையும் சேர்த்தால்:

• ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகரிக்கின்றன
• உடலில் வீக்கம் உருவாகிறது
• இரத்த அழுத்தம் உயரும்
• இதயத்தின் மீது அதிக அழுத்தம்

மதுவை முற்றிலும் தவிர்ப்பது அல்லது மிகக் குறைவாக மட்டுமே உட்கொள்வது சிறந்தது.

இறுதியாக..

இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்க, உணவு தேர்வுகள் மட்டுமல்லாமல் உணவு சேர்க்கைகளையும் கவனமாக பார்க்க வேண்டும். காய்கறிகள், முழுதானியங்கள், ஒல்லியான புரதங்கள், கொட்டைகள் போன்றவை இதயத்திற்கு நல்லவை. சிறிய மாற்றங்களே நீண்ட கால இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க பெரிய வலிமை தரும் என நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை நிபுணர்கள் வழங்கிய பொதுத் தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. எந்த உணவு மாற்றத்தையும் மேற்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது இதய நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.