Can eating mayonnaise cause a heart attack: இந்தியாவில் கடந்த சில ஆண்டுகளாக மாரடைப்பு மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்கள் வேகமாக அதிகரித்து வருவதைப் பார்க்கிறோம். தேசிய சுகாதார நிறுவனத்தின் அறிக்கையின்படி, 2022 ஆம் ஆண்டில், நாட்டில் 32,457 பேர் மாரடைப்பால் இறந்துள்ளதாகக் கூறப்படுகிறது. அதிலும், நாட்டில் இதயம் தொடர்பான நோய்களின் எண்ணிக்கை ஆண்டுதோறும் 12.5 சதவீதம் அதிகரித்து வருகிறது. ஆனால் இந்த இதய நோய்களுக்குப் பின்னால் உள்ள முக்கிய காரணம் நாம் பின்பற்றக்கூடிய மோசமான உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறையே ஆகும்.
குறிப்பாக, நீண்ட நேர உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதது மற்றும் நமக்குப் பிடித்த சாண்ட்விச்கள், பீட்சா, பர்கர்கள் மற்றும் சாலட்டின் சுவையை அதிகரிக்கக்கூடிய மயோனைஸ் போன்றவை ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கலாம். மயோனைஸில் அதிகளவிலான கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கலோரிகள் போன்றவை உள்ளன. இவை இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், இதய பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
மயோனைஸ் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது குறித்து பஞ்சாப், லூதியானாவில் உள்ள சிபியா மருத்துவ மையத்தின் இருதயநோய் நிபுணர் மற்றும் இயக்குநர் டாக்டர் எஸ்.எஸ். சிபியா அவர்கள் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: தமிழ்நாட்டில் மயோனைஸுக்கு தடை; அதுவும் இப்படி சாப்பிட்டால் என்னென்ன பின்விளைவுகள் ஏற்படும் தெரியுமா?
மயோனைஸ் சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் விளைவுகள்
அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்
பொதுவாக, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதாகும். மயோனைசேவில் அதிக அளவிலான நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இவை இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். உடலில் கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிப்பது இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கிறது. இதன் காரணமாக மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது.
அதிக கலோரிகள் நிறைந்த மயோனைஸ்
அதிக கலோரிகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இதயத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. இதய சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகையில், பேக் செய்யப்பட்ட மயோனைஸில் அதிகளவிலான கலோரிகள் உள்ளது. 1 தேக்கரண்டி மயோனைஸில் சுமார் 90-100 கலோரிகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இவ்வாறு அதிகளவிலான கலோரிகளை உட்கொள்வது உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இவை இறுதியில் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும்.
மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்
இது இதயத்தின் மீது பக்க விளைவுகளைக் கொண்டதாகும். மயோனைஸில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) மற்றும் பல வகையான ரசாயனங்கள் உள்ளது. இந்த இரசாயனங்கள் நிறைந்த மயோனைஸை உட்கொள்வது உடலில் உள்ள நச்சுக்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது. மேலும் இது இதயத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.
அதிக சோடியம் நிறைந்த மயோனைஸ்
சந்தையில் கிடைக்கக்கூடிய சாப்பிடத் தயாராக உள்ள பிராண்டட் மயோனைஸில் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, இதில் அதிகளவிலான சோடியம் உள்ளது. இவ்வாறு அதிக அளவில் சோடியத்தை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. மேலும், இது இதயத்தில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இவை மாரடைப்பு மற்றும் இதய செயலிழப்பு அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: நீங்கள் மயோனைஸ் பிரியரா.? இது தெரிஞ்சா சாப்பிடவே மாட்டீங்க.!
டிரான்ஸ் கொழுப்பின் பயன்பாடு
டாக்டர் எஸ்.எஸ். சிபியா அவர்களின் கூற்றுப்படி, சந்தையில் கிடைக்கும் மயோனைஸில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை உடலில் வீக்கத்தை அதிகரிப்பதுடன், இதயத்திற்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதிகளவிலான டிரான்ஸ் கொழுப்பை உட்கொள்வது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. இது இதய செயல்பாட்டை பலவீனமாக்கிறது.
மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இதயம் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்காக மயோனைஸ் அல்லது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற உணவுப் பொருட்களைத் தவிர்க்கலாம்.
மயோனைஸூக்கு மாற்றாக என்ன இருக்கிறது
சாலட்கள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது பிற பொருட்களில் மயோனைஸின் சுவை பிடித்திருந்தால், சந்தையில் கிடைக்கும் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே இதைத் தயார் செய்ய வேண்டும். சாண்ட்விச்களில் ஹம்முஸ், கிரேக்க தயிர் மற்றும் அவகேடோ ஸ்ப்ரெட் மற்றும் மயோனைஸுக்குப் பதிலாக பீட்சாவையும் பயன்படுத்தலாம். இவை இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், இதயத்திற்கு எந்த தீங்கும் செய்யாத ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் நிறைந்துள்ளது.
முடிவுரை
இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க, சீரான மற்றும் சத்தான உணவை உட்கொள்வது அவசியமாகும். ஆனால், மயோனைஸை அதிகளவு உட்கொள்வது இதய பிரச்சினைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற அபாயங்களை அதிகரிக்கலாம். எனவே முடிந்தவரை, அன்றாட உணவில் மயோனைஸ் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Mayonnaise effects: மயோனைஸ் பிரியரா நீங்கள்? இது தெரியாம சாப்பிடாதீங்க
Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version